Управление инновациями на предприятиях индустрии гостеприимства

• Автор: Лесникова, Ольга Валентиновна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 173 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Теоретические основы инновационного управления в

индустрии гостеприимства

1.1. Процессноориентированный подход как один из

эффективных методов управления

1.2. Содержание и роль инноваций в современных условиях

управления

1.3. Инновации в индустрии гостеприимства и их типология

Выводы по первой главе

Глава 2. Анализ развития инновационного управления в

мировой гостиничной индустрии
2.1. Современные тенденции развития мировой гостиничной
индустрии
2.2. Инновационное развитие международных гостиничных
корпораций в условиях глобализации
2.3. Направления внедрения организационноуправленческих
инноваций для повышения конкурентоспособности
предприятий индустрии гостеприимства
Выводы по второй главе
Глава 3. Методические рекомендации по развитию
инновационного управления на предприятиях и н д у стр и и го сте п р и и м с гв а
3.1. Методика проведения бенчмаркинга на предприятиях
индустрии гостеприимства как направление инновационного развития
3.2. Формирование модели процесса создания качественной
гостиничной услуги при внедрении процессноориентированного подхода
3.3. Проектирование новой организационной структуры
управления, ориентированной на инновационное
развитие предприятий индустрии гостеприимства
Выводы по третьей главе
Заключение
Литература


По мере развития общества, производства и экономики меняются типы управления, возникают новые, отвечающие потребностям наступающего этапа, который приходит, разворачивается и постепенно угасает, переходя в другое качество, в новый этап. Любое управление в его обобщенном представлении отличается приоритетами, изменение которых, происходящее в соответствии с потребностями и условиями производства, экономики и общества, в известной мере характеризует изменение школ менеджмента. Если проанализировать тенденцию последовательной смены приоритетов в предмете управления, в прошлом и экстраполировать ее в будущее с учетом особенностей современного управления, можно выделить несколько ступеней. Предметом воздействия всегда остается человек, но меняются приоритеты различных сторон управленческой деятельности и жизнедеятельности человека в целом. В прошлом управление отдельными действиями переросло в управление видами деятельности, затем акцент сместился на управление поведением и общением человеческий фактор управления, организационное поведение и пр. Сегодня, в эпоху информатизации, становится актуальным и эффективным управление коммуникациями, мотивационные подходы, порождаемые информатизацией, управление отношениями. В будущем на первое место в системе приоритетов выйдет управление интеллектуальным и духовным развитием, культурой и качеством жизни. В настоящее время общество находится на пороге информатизированного и профессионального управления, завтра получит приоритет образовательное управление отражающее потребность в непрерывном комплексном образовании, а в будущем ожидается культурномотивационное и развивающее его социальнодемократическое управление, где главными факторами мотивации эффективной деятельности станут культура и участие в управлении, а также социальное партнерство . Готовность менеджмента к будущему проявляется преимущественно в понимании менеджером тех тенденций, которые обусловлены объективными факторами и отражают закономерные направления развития, вызванные научнотехническим прогрессом, социальными изменениями и экономическими условиями. Перемены в управлении вызваны потребностями развития его объекта фирмы, организации, предприятия, факторы деятельности которого многообразны прибыль, ресурсы, производительность, производственные мощности, масштаб и структура деятельности, качество продукции, имидж и др. К факторам развития самого управления относятся изменение его функций, концепции, целей и стратегии, структуры организации, информационных технологий и технической вооруженности, а также совершенствование профессионального уровня персонала, механизмов мотивации и др. Вопросы периодизации генезиса менеджмента широко освещены в экономической литературе , , , , 0, 7, а факт вхождения человечества в новую интеллектуальноинформационную экономику уже не вызывает сомнения у большинства специалистов, и становление этой экономики ставит перед экономикоуправленческой наукой ряд новых проблем и задач 5. Так, например, В. С. Ефремовым, одним из видных отечественных специалистов в области менеджмента, утверждается, что уже сегодня можно с уверенностью говорить, что традиционная идеология индустриальнокорпоративного менеджмента этот термин автор употребляет применительно к менеджменту настоящего времени обречена, и следует найти и применить систему менеджмента, адекватную современным условиям. Автор уверен в объективной необходимости принципиально новой парадигмы менеджмента 1. Современная система взглядов на менеджмент новая управленческая парадигма сформировалась под воздействием объективных изменений в мировом общественном развитии. Первая половина XX в. Во второй половине XX в. О правомерности такой оценки свидетельствует сравнение системы взглядов на менеджмент в период индустриального развития старая парадигма, базирующаяся на трудах Ф. Тейлора, А. Файоля, Э. Мэйо и др. Т. Питерс, И. Ансофф, П. Друкер и др. В центре современных взглядов на менеджмент стоит проблема гибкости и адаптивности к постоянным изменениям внешней среды, нередко диктующим стратегию и тактику организации.