Совершенствование управления на предприятиях кондитерской промышленности РФ

• Автор: Воронин, Сергей Валерьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 190 с. : ил.

Введение
Г лава 1. Научнометодические аспекты совершенствования управления на предприятиях кондитерской отрасли Российской Федерации

1.1. Теоретические основы организационного управления

1.2. Методы и модели систем организационного управления

1.3. Механизмы управления организационными системами

1.4. Методические подходы к оценке эффективности организационной системы предприятия
Глава 2. Современное состояние и факторы повышения эффективности управления предприятиями кондитерской отрасли РФ

2.1. Тенденции развития кондитерской отрасли РФ

2.2. Факторы, определяющие развитие предприятий кондитерской отрасли РФ

2.3. Оценка эффективности управления на кондитерских предприятиях

Глава 3. Совершенствование управления предприятиями кондитерской отрасли Российской Федерации
3.1. Совершенствование стратегического управления
3.2. Совершенствование оперативного управления
Выводы и предложения
Список литературы


Что же касается тезиса Люди хотят хорошо работать, то Э. Деминг близок к так называемым теориям У или и предлагает всем менеджерам отталкиваться от этой предпосылки. Дело в том, что существуют различные подходы к тому, как устроен человек от природы в его отношении к работе. Некоторые из этих подходов получили название теории X, У и 1. ОСушао 3. Лндсрстпо 2. Люди хотят хорошо рлбптлтт. . С Сор Н щиип ннфармлюп Согласно теории У люди от природы любят и хотят работать хорошо, каждый человек талантлив, в любой деятельности нужна свобода творчества, средний человек стремится к ответственности, если только он не отучен от этого плохим руководством. Один из подходов к теории Ъ был развит У. Оучи 7, сопоставившим японский и американский подходы к управлению и выделившим типичные организации типа А авторитарного бюрократического стиля и гораздо более мягкие организации типа Ъ. Их сравнение представлено в таблице 1. Таблица 1. Сравнение организационных типов по У. Понятие лидерства в системе Деминга предполагает, что руководить надо не силой административного верховенства, а авторитетом знаний, умений и человечности. Этом вопросу посвящено много исследований, в том числе Д. Офмана 8 и Э. Нисибори. Согласно философии Деминга общепринятые в настоящее время методы управления, такие как, управление по целям, управление по результатам, системы аттестации и ранжирования персонала, количественные нормы и задания, массовый контроль качества продукции и многие другие методы менеджмента надо отбросить как препятствующие движению к совершенствованию. Ещ одним новым подходом к управлению является перенос ответственности за плохое качество работы с исполнителя рабочего, инженера и т. Деминг постоянно пересматривал это соотношение в сторону увеличения ответственности руководителей и остановился на соотношении 2. Таким образом, в целом основные тенденции современного стиля менеджмент можно охарактеризовать следующим образом принятие научнообоснованных решений на основе анализа полной и доброкачественной информации, собранной и обработанной с помощью современных методов, включая статистические методы сбора и анализа данных отказ от авторитарного стиля руководства и переход к лидерству как можно более глубокое и полное делегирование полномочий на всех уровнях, сопровождаемое соответствующим наделением ответствешюстыо постоянное обучение работ компании по принципу мы все вместе делаем одно дело признание почти 0й ответственности менеджеров за работу системы. Анализируя теоретические подходы к организационному управлению нельзя не отметить их разграничение на. В настоящее время, в условиях экономического кризиса различия в подходах стратегического и оперативного менеджмента стали особенно заметными. Так, стратегическое управление ориентировано на запросы потребителей, осуществляет гибкое регулирование производственной деятельности и своевременные изменения в организации, адекватные воздействию окружающей, среды и позволяющие добиваться конкурентных преимуществ. Стратегический менеджмент отвечает за достижение целей конкурентоспособности и эффективности предприятия в долгосрочной перспективе, а оперативный за производство товаров с целью получения прибыли в кратко и среднесрочной перспективе. В стратегическом управлении определяющими являются проблемы внешней среды, . Поэтому стратегическое и оперативное управление, не смотря на целый ряд различий таблица 1. Г9, нельзя рассматривать как нечто противоположное. Таблица 1. Оперативный и стратегический менеджмент не противостоят друг другу, а являются взаимодополняющими элементами процесса управления, причем оперативное управление выступает как этап воплощения стратегического. Стратегическое управление дает будущее видение предприятия во внешней среде, а оперативное позволяет достичь желаемых результатов 9. Поэтому особое внимание на кондитерских предприятиях в современных условиях должно быть уделено корректировке и реорганизации системы взаимосвязей этих двух систем управления.