Методы маркетингового анализа и управления ассортиментом предприятия на рынке колбасных изделий

• Автор: Петрова, Альбина Робертовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 130 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Проблемы маркетингового управления ассортиментом на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли в современных условиях
1.1. Принципы и задачи маркетингового управления ассортиментом товаров массового потребления на предприятиях .
1.2. Факторы и направления развития российского рынка колбасных изделий в современных условиях
1.3. Закономерности и проблемы управления ассортиментом на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли в современных условиях
Глава 2. Методы маркетингового анализа ассортимента на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли.
2.1. Моделирование поведения и анализ предпочтений потребителей как основа для маркетингового управления ассортиментом.
2.2. Ассортиментный анализ как этап процесса адаптивного управления ассортиментом колбасной продукции методики и показатели.
2.2.1. Методика анализа ценового позиционирования товарных групп предприятийконкурентов

2.2.2. Методики анализа ассортимента товарных групп колбасных изделий анализа

Глава 3. Методика оптимизации продуктового портфеля предприятия мясоперерабатывающей отрасли на основе маркетингового анализа ассортимента.
3.1. Формирование маркетинговых стратегий развития товарной группы предприятия
3.2. Подходы к оптимизации ассортимента товарных групп и тактические меры по их реализации
Заключение
Библиографический список источников.
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Оценка деятельности конкурентов и потребителей, ее использование в управлении организацией бенчмаркинг, 3 Маркетинговые аспекты управления продуктомпроектом и ассортиментом, паспорта специальности Экономика и управление народным хозяйством маркетинг. Теоретическое значение и практическая ценность работы. Результаты исследования можно квалифицировать как вклад в научную теорию маркетинговых исследований, стратегического и прикладного маркетинга в части развития научнометодического обеспечения процесса управления ассортиментом, анализа эффективности ассортиментной политики и оптимизации ассортимента на отраслевых рынках. Разработанные рекомендации и положения могут быть применены производственными и торговыми предприятиями рынка колбасных изделий при проведении маркетинговых исследований, ассортиментного анализа, формировании и корректировке продуктового портфеля предприятия в целях повышения конкурентоспособности продукции и предприятия на рынке. Отдельные положения диссертационного исследования могут быть включены в учебные материалы вузов при преподавании дисциплин Маркетинговые исследования, Методы стратегического анализа, Стратегический маркетинг, Товарная политика компании. Апробация результатов работы. Основные результаты работы были доложены и получили одобрение на Международной научнопракгической конференциях Экономика, государство и общество в XXI г. Москва, Актуальные проблемы менеджмента и маркетинга в изменяющихся условиях внешней среды, г. Москва, на заседании Паучнометодологического совета Института Менеджмента МЭСИ, г. Москва, г. ГК Царицыно. Публикации. Основные положения диссертации отражены в 6 публикациях автора общим объемом 2,1 пл. ВАК РФ. Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, приложений содержит таблицы и рисунки. Во введении диссертации обоснованы актуальность темы, цель и задачи исследования, определены теоретические и методологические основы диссертации, научная новизна и практическая значимость результатов, отражена структура работы. В первой главе рассмотрены особенности и проблемы маркетингового управления ассортиментом на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли в современных условиях. Во второй главе освещены принципы совершенствования методологии маркетинговых исследований рынка и ассортиментного анализа предприятия на рынке колбасных изделий. В третьей главе представлены авторские методики оптимизации и корректировки продуктового портфеля производителя колбасных изделий на основе маркетингового анализа ассортимента. В заключении изложены результаты проведенного диссертационного исследования, сформулированы основные выводы и рекомендации. ГЛАВА I. Управление ассортиментом является одним из важнейших направлений маркетинговой деятельности компании на рынке колбасных изделий продукта ежедневно потребляемого российским потребителем, имеющим большой опыт такого потребления, а значит и высокий уровень требований к качеству и ассортименту продукции. В современных условиях изменчивости внешней среды, качественного роста рынка и интенсивной конкурентной среды необходимо оценить применяемые методы анализа и управления ассортиментом с учетом его соответствия этим условиям. Анализ литературных источников показал, что вопросы маркетингового управления ассортиментом, в научной литературе, в основном, рассматриваются в рамках общей теории стратегического маркетинга в разделе товарной или ассортиментной политики и в виде описания отдельных методов управления ассортиментом. Практически отсутствуют работы, исследующие систему маркетингового управления ассортиментом и торговыми марками с учетом отраслевой специфики формирования ассортимента и моделей поведения потребителей, а также структуры и закономерностей развития рынка. В первую очередь, необходимо отметить, научные труды Голубкова Е. П., Дихтля Е. Хершгена X. Завьялова П. С, Зотова В. В., Кеворкова В. В., Котлера Ф, Кревенса Д. Фатхутдинова . ., Эванса Дж. И др.