Формирование организационно-экономического механизма обеспечения населения мясом и мясопродуктами : на материалах Пермского края

• Автор: Радостева, Эльвира Мазитовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 163 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
Глава 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МЯСОМ И МЯСОПРОДУКТАМИ.
1.1. Сущность организационноэкономического механизма обеспечения населения мясом и мясопродуктами и факторы, влияющие на его формирование.

1.2. Критерии и система показателей продовольственного обеспечения .

1.3. Значение качества мяса и мясной продукции в продовольственном обеспечении

Глава 2. СОЦИАЛЬНОЭКОНОМИЧЕСКИЙ БАЗИС ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МЯСОМ И МЯСОПРОДУКТАМИ В ПЕРМСКОМ КРАЕ.
2.1. Современное состояние и тенденции обеспеченности населения мясом и мясопродуктами

2.2. Оценка системы продовольственного обеспечения

2.3. Анализ качества мяса и мясной продукции

Глава 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МЯСОМ И МЯСОПРОДУКТАМИ В ПЕРМСКОМ КРАЕ
3.1. Развитие рыночной инфраструктуры как основа организационноэкономического механизма обеспечения населения мясом и мясопродуктами
3.2. Направления и инструменты государственного регулирования обеспечения населения мясом и мясопродуктами
3.3. Концепция программы обеспечения качества мяса и мясопродуктов
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


Таким образом, формирование организационноэкономического механизма обеспечения населения мясом и мясопродуктами должно осуществляться на основе решения следующих задач удовлетворение спроса населения отечественными мясом и мясопродуктами, а промышленности мясосырьем сокращение зависимости от импорта продукции обеспечение продовольственной безопасности страны создание крупнотоварного производства повышение конкурентоспособности местной продукции и товаропроизводителей формирование эффективно функционирующего рынка мяса и мясопродуктов, обеспечивающего повышение доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей и развитие его инфраструктуры установление паритетных экономических отношений между участниками рынка создание условий для свободного доступа сельскохозяйственных товаропроизводителей мяса и мясопродуктов и их продукции к продовольственным рынкам. Придерживаясь данных методических подходов, можно рассмотреть сущность, содержание и задачи организационноэкономического механизма обеспечения населения мясом и мясопродуктами табл. Организация производства и реализации мяса и мясопродуктов Производство продукции для удовлетворения общественного спроса производство продукции для внутрихозяйственного потребления обмен и распределение продукции по различным каналам реализации. Удовлетворение спроса населения отечественным мясом и мясопродуктами, а мясоперерабатывающие предприятия мясным сырьем устойчивое и стабильное развитие производства мяса и мясной продукции, конкурентоспособной на внутреннем и внешнем рынках обеспечение реального социальноэкономического равноправия всех форм собственности и хозяйствования, обеспечиваемого в законодательном порядке обеспечение качества и безопасности мяса и мясопродуктов развитие рыночной инфраструктуры. Экономическое согласование интересов в цепочке сельскохозяйственный производитель мясная и мясоперерабатывающая промышленность оптовая и розничная торговля Баланс спроса и предложения баланс интересов хозяйствующих субъектов мясной отрасли обеспечение и повышение конкурентоспособности отрасли. Совершенствование бюджетной политики, основывающейся на изыскании средств государственной поддержки сельскохозяйственного производства и адресном их использовании, предусматривающем оказание бюджетной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей при выполнении ими определенных условий стимулирование инвестиционных процессов в мясном животноводстве государственное регулирование импорта и экспорта мяса и мясопродуктов, призванное обеспечить условия нормальной ценовой конкуренции с импортерами формирование эффективной кредитной системы обслуживания товаропроизводителей мясной ограсли установление паритетных отношений в межотраслевом обмене продукции. В системе обеспечения населения мясом и мясопродуктами можно выделить два основных аспекта организационноэкономического механизма. Вопервых, это поддержание баланса между спросом и предложением, которое определяет равновесные цены на сельскохозяйственную продукцию и продовольствие. Регулирование действующих механизмов должно быть направлено на стимулирование спроса и увеличение предложения за счет роста объемоз мяса и мясопродуктов, изменения структуры, расширения ассортимента и повышения качества данной продукции. Вовторых, это прогнозирование изменения спроса на мясо и мясопродукты в соответствии с целевыми региональными программами. Действующие механизмы регулирования должны быть направлены на бесперебойное, доступное и достаточное обеспечение населения мясом и мясопродуктами на уровне научно обоснованных норм потребления. В современных условиях формирование организационноэкономический механизм обеспечения населения мясом и мясопродуктами базируется на сложившихся макроэкономических показателях функционирования территории, влияющих на формирование платежеспособного спроса населения, состояние ресурсного потенциала агропромышленного производства и развитие продовольственных связей. При этом организационноэкономический механизм обеспечения населения мясом и мясопродуктами охватывает разнообразные сферы экономических отношений и находится под влиянием определенных факторов, среди которых можно выделить факторы внутреннего и внешнего влияния на организационноэкономический механизм, различающиеся между собой условиями возникновения и возможностью контроля со стороны производителя рис. Внутренние факгоры представляют собой материальные и нематериальные условия, определяющие функционирование производства и возможности его потенциального развития и контролируемые производителями.