Становление и развитие продовольственного рынка в России

• Автор: Дугина, Евдокия Лазаревна
• Шифр специальности: 08.00.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 328 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.

Глава 1. Продовольственная проблема в современном мире

1.1 Продовольственная проблема одна из глобальных проблем современности

1.2 Продовольственная проблема в России в прошлом и в настоящее время .

1.3 Продовольственная безопасность России и пути ее обеспечения.

Глава П. Теоретические основы формирования и развития рынка продовол ь ствия.

2.1 Основные этапы и закономерности становления и развития

продовольственного рынка

2.2 Специфика спроса и предложения, особенности ценообразования на продовольственном рынке.7.

2.3 Конкуренция и виды монополий на рынке продовольственных товаров.8

Глава Ш. Проблечы становления рынка продовольственных товаров в России.
3.1 Формы производства и реализации продовольственных
товаров.2
3.2 Государственное регулирование российского
продовольственного рынка. 2
Глава IV. Региональное обеспечение функционирования
продовольственного рынка.
4.1 Региональные особенности формирования и развития продовольственного рынка13.
4.2 Формы межрегионального обмена
продовольствием3
Глава V. Особенности функционирования рынка продовольствия в Бурятии.
5.1 Оценка ресурсного потенциала рынка продовольствия в Бурятии 1
5.2 Платежеспособный спрос населения и его влияние на развитие продовольственного рынка3
5.3 Состояние конкурентной среды на рынке продовольствия Республики Бурятии . 6
Заключение2
Список используемой литературы


Латинской Америки Гватемала, Куба, государства Азии Бирма, Афганистан, Бангладеш и многие африканские страны. В этих странах проживает более 23 населения планеты, но производится лишь 13 продовольствия. Поэтому здесь ощущается нехватка продовольствия, голод и болезни преследуют население. Удельный вес этих стран в мировом экспорте продовольствия составляет около 6, с. Незначительный уровень потребления обусловлен низким уровнем экономического развития и душевых доходов населения. Эти страны вынуждены прибегать к гуманитарной помощи, продавать редкие природные ресурсы и т. Особо нужно сказать о государствах Африки. Сельскохозяйственное производство африканских стран имеет весьма своеобразный характер, по сравнению с другими странами. Прежде всего, для них характерен экстенсивный тип аграрного производства. Производство продуктов питания сосредоточено в основном на мелких полукустарных предприятиях, где используются устаревшие технологии. Обострение продовольственного кризиса в странах Африки выражается, прежде всего, в падении и без того низкого уровня национального производства в расчете на душу населения, в низком качестве рациона питания населения. Слабо развитая инфраструктура ограничивает доступность продовольственных ресурсов для большей части населения. Все это, в конечном счете, вызывает перебои в снабжении населения основными продуктами питания. Нередко в одних регионах образуется избыток продовольствия, тогда как в соседних наблюдается его дефицит. Спрос на продукты питания в этих странах превышает предложение и его невозможно удовлетворить за счет национального производства, что неминуемо приводит к росту импорта, величина которого составила в г. Постоянно растущий импорт продовольствия и находящееся длительное время в состоянии стагнации сельскохозяйственное производство не обеспечивают создания достаточного продовольственного фонда в большинстве африканских стран. Искоренение проблемы голода страны Африки пытаются решать разными способами. Например, некоторые из них ориентируют развитие сельского хозяйства на экспортное производство мясомолочных продуктов, поскольку оно является основным источником валютных поступлений. Это дает возможность приобретать низкокалорийные продукты растительного происхождения зерно, сою в больших количествах, чтобы накормить население. Таким образом, как показывает практика, в каждой из стран указанных групп положение с продовольствием ставит разные проблемы. Так, для экспортноориентируемых стран главная задача в решении продовольственной проблемы состоит в сокращении объема предложения определенных видов продуктов, обеспечении экологической безопасности продуктов, повышении качества и конкурентоспособности продовольственных товаров на мировом рынке. Для экспортноимпортных стран это поддержание сбалансированности спроса и предложения на продовольственном рынке, стабильное обеспечение населения основными продуктами питания в соответствии с уровнем дохода. И, наконец, более сложные задачи стоят перед группой импортноориентируемых стран. Это, прежде всего, проблема соотношения численности населения и развития аграрного производства, ликвидация дефицита основных видов продуктов питания за счет увеличения объемов производства, получение зарубежных кредитов для закупки продовольствия в других странах. Вместе с тем, следует заметить, что в ряде стран Африки существуют достаточные возможности увеличения объемов продовольствия, которые необходимо использовать. Прежде всего, это проведение активной экономической и аграрной политики, институциональных рыночных преобразований. В этом регионе необходимо предусмотреть возможность внедрения диверсифицированных моделей сельскохозяйственного производства на основе современных технологий. При разработке и внедрении новых прогрессивных технологий, которые могут быть применены, очень важно учитывать специфические особенности каждой отдельно взятой страны. Таким образом, из вышеизложенного следует, что каждая из групп указанных стран имеет определенные возможности в обеспечении населения продуктами питания. Табл. Таблица 1. Составлено по 6.