Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения

• Автор: Пришляк, Елена Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 174 с. : ил.

Введение
Глава 1. Теоретические и методические основы анализа взаимосвязи воспроизводства продовольственных товаров и жизненного уровня населения.

1.1 Общее и особенное в процессе воспроизводства продовольственных товаров.

1.2 Потребление продовольствия населением как элемент и

показатель уровня жизни населения.

1.3 Методические основы исследования взаимосвязи

воспроизводства продовольственных товаров и уровня жизни

населения.
Глава 2. Расширенное воспроизводство продовольственных товаров как необходимое условие повышения уровня жизни населения

2.1 Воспроизводство продовольственных товаров в современных экономических условиях

2.2 Динамика региональных показателей уровня жизни населения

и производства продовольственных товаров
Глава 3. Регулирование воспроизводства продовольственных товаров
для повышения уровня жизни населения
3.1 Направления государственной политики в сфере воспроизводства продовольственных товаров
3.2 Перспективы развития воспроизводства продовольственных товаров, обеспечивающего повышение уровня жизни населения
Заключение
Библиографический список
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Воспроизводство продовольственных товаров сложный социальноэкономический процесс. В современных условиях функционирования рыночной экономики в Российской Федерации и отдельных ее субъектах влияние продовольственного воспроизводственного процесса на уровень жизни населения особенно велико и важно для изучения.
. Обеспечение населения страны продовольственными товарами возможно только при условии стабильного функционирования и развития продовольственного комплекса. Но за годы рыночных реформ в России значительно сократились объмы производства продовольственных товаров, и, как следствие этого, уменьшилось потребление продовольствия населением. В настоящее время для России характерен ряд проблем, связанных с производством и потреблением продовольственных товаров и проявляющихся, например, в несоответствии фактического уровня потребления продовольственных товаров и нормативного жизнеобеспечивающего или минимально необходимого как по калорийности, так и по разнообразию.
Одним из приоритетных направлений проводимой государственной политики в Российской Федерации является повышение уровня жизни населения. Повышение уровня жизни связано с множеством факторов, среди которых особое значение имеет продовольственное обеспечение населения. Продовольственное обеспечение населения Российской Федерации осуществляется не только за счет отечественных продовольственных товаров, но и за счет импортных поставок сельскохозяйственной продукции зерна, мяса, сахара, растительного масла, молочных продуктов. Современный продовольственный рынок почти на половину состоит из импортных продовольственных товаров, что является признаком продовольственной зависимости, т.е. небезопасности. Продовольственная безопасность понятие, связанное с обеспеченностью людей безопасным и питательным
продовольствием. Продовольственное обеспечение населения продукцией отечественного сельского хозяйства одно из важнейших условий благосостояния и экономической безопасности страны. Для обеспечения продовольственной безопасности объемы устойчивого производства продовольственных товаров должны соответствовать потребностям страны, региона или города.
Воспроизводство продовольственных товаров, т.е. постоянно повторяющийся процесс их бесперебойного производства, распределения, обмена и потребления, позволяет обеспечить население необходимым продовольствием по объему и структуре. Но в сложившейся ситуации существует объективная необходимость постоянного поиска возможностей увеличения производства, расширения ассортимента и рационального изменения структуры производства и потребления продовольственных товаров.
Актуальность


Поясним некоторые положения данного определения. Маркс К. Энгельс Ф. Соч. М.Изд. Производство сельскохозяйственной продукции невозможно без использования средств сельскохозяйственного производства и без участия рабочей силы. Таким образом, все элементы процесса воспроизводства продовольственных товаров имеют значение для его осуществления. Воспроизводство во всех этих сторонах должно осуществляться не только количественно, но и качественно, причем уровень развития, например, материальнотехнических факторов техники, технологий должен соответствовать развитию рабочей силы. Эффективное использование сельскохозяйственной техники возможно только при работе на ней высококвалифицированных работников. Воспроизводство продовольственных товаров может осуществляться в простом, суженном и расширенном вариантах. Простое воспроизводство представляет собой возобновление предыдущего экономического состояния продовольственной системы в том же объеме и количестве. Это означает, что вся произведенная сельскохозяйственная продукция, в том числе и прибавочный продукт, расходуется на потребление. Производство сельскохозяйственной продукции возобновляется в прежних масштабах. В процессе суженного воспроизводства производство сельскохозяйственной продукции возобновляется в сокращенных масштабах. Кроме того, в случае отсутствия или недостаточности государственного резервного фонда, в стране возникает продовольственный дефицит, который приводит к росту цен на продукты питания и невозможности полноценного по калорийности и содержанию питания отдельных малоимущих групп населения. Суженное воспроизводство может иметь место при постепенном сокращении производства устаревшей или невостребованной потребителями продукции. Расширенное воспроизводство продовольственных товаров представляет собой процесс производства, осуществляющийся в возрастающих масштабах. Такое воспроизводство предполагает соблюдение определенных пропорций в производстве, т. Комбайн и картофель являются результатом процесса производства. В то же время в сельскохозяйственном производстве комбайн средство производства, а картофель предмет потребления, т. Тогда в воспроизводстве продовольственных товаров, как и в общественном воспроизводстве, можно выделить два подразделения средства производства и предметы потребления по К. Марксу. Основная проблема рыночной экономики сводится к тому, чтобы сельскохозяйственные предприятия смогли продать свою продукцию, затем купить необходимые средства сельскохозяйственного производства и рабочую силу. Работники же, в свою очередь, должны иметь возможность приобрести необходимые им предметы потребления. Эта проблема разрешается в том случае, если стоимость рабочей силы и прибавочного продукта первого подразделения больше, чем стоимость средств производства второго подразделения. Источником расширенного производства служат дополнительные и или качественно улучшенные факторы производства. По мере формирования современных рыночных отношений усиливается воздействие потребительского спроса на продовольственные товары на производство сельскохозяйственной продукции. Ф продовольствие способствует экономическому росту, т. Процесс воспроизводства продовольственных товаров можно также определить как непрерывно повторяющийся процесс производства, распределения, обмена и потребления продовольственных товаров. Для понимания сущности процесса воспроизводства продовольственных товаров проанализируем характер взаимосвязей стадий воспроизводственного продовольственного процесса. Производство сельскохозяйственной продукции является базовым этапом в процессе воспроизводства, т. Кроме того, обеспечиваются условия простого или расширенного воспроизводства. Рис. В процессе распределения произведенной сельскохозяйственной продукции отдельная ее часть поступает на перерабатывающие предприятия и предприятиянакопители произведенной сельскохозяйственной продукции для переработки и использования в будущем и одновременно выступает в качестве источника удовлетворения потребностей человека.