Кружечные дворы городов Западной Сибири в конце XVII - начале XVIII вв.

• Автор: Раев, Дмитрий Владимирович
• Шифр специальности: 07.00.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 223 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. Постановка вопроса .

2. Методология и методика исследования

3. Обзор литературы .

4. Обзор источников .

Примечания .

Глава I. Кабаки и кружечные дворы в России конца XVIначала XVIII в.

1. Появление кабаков в России .

2. Российское законодательство о кабаках .

3. Возникновение кабаков в Сибири

Примечания .
Глава II. Производство и продажа спиртных напитков в городах Западной Сибири в конце XVIIначале XVIII в.
1. Производство и продажа спиртного на Верхотурье
в начале XVIII в.
2. Производство и продажа спиртных напитков в Тобольске
в гг. .
3. Сургутский кружечный двор в начале XVIII в
4. Винная выдача и продажа напитков в Кузнецке в гг
5. Продажа вина в Кетске в гг
Примечания
Глава III. Бытовые и культурные условия содержания питейных заведений
1. Помещения и обстановка кружечных дворов
2. Кабак как место проведения досуга
Примечания
Заключение
Список источников


. Оглоблин в своем известном Обозрении столбцов и книг Сибирского приказа, где во второй части он дал краткий обзор и опись всех документов о кружечных дворах. Оглоблин выделил административные документы, документы о заготовке вина, пива и меда, питейные книги, книги винной выдачи, винные книги и явочные книги. Он выявил, что документы кружечных дворов начинаются с последней четверти XVII в. Поэтому, по всей видимости, другие авторы, писавшие о раннем этапе истории сибирских городов, просто не могли их найти, а отсюда трудно сделать вывод о времени появления кабаков в Сибири. Всего, по его подсчетам, сохранилось около сотни подобных документов, но далеко не по всем сибирским городам, что делает невозможным полномасштабное изучение истории кабаков в Сибири XVII в. Эти книги, по всей видимости, хорошо знал и другой знаток сибирских документов, такой, как П. М. Головачев, который, намечая желательный тип сборников материалов для истории сибирских городов XVII в. В самом конце XIX начале XX в. Сибири это грамота томским воеводам о продаже вина г. Верхотурье г. Нельзя обойти стороной и такого видного исследователя, как П. Н. Милюков. В его работе, вышедшей в свет в г. Сибирского приказа. Автор обращает внимание на то, что главной статьей дохода в рассматриваемое время являлись таможенные и кабацкие деньги поступлений, а также ясак ,8 и доходы от китайских товаров ,4. Подводя итог развитию дореволюционной историографии, можно сказать следующее. Главным ее достоинством является то, что она обозначила интерес к рассматриваемой теме, который, правда, больше носил публицистический и описательный характер, чем научный. Другим достоинством ее является также то, что она сумела найти документальные источники по этой теме и некоторые из них даже опубликовать. Но главное внимание дореволюционной историографии все же в большей степени было обращено на моральнонравственную сторону потребления спиртного. За пределами ее внимания остались такие стороны, как фискальная, производственная и даже социальнокультурная, ибо кабаки авторы рассматривали исключительно как место не столько человеческого общения, сколько лишь как место потребления спиртного. При этом тема собственно функционирования сибирского кабака, кроме работы Кузнецова, не поднималась никем. Историография советского периода представлена гораздо большим количеством работ, основанных прежде всего на сибирском материале. В основном это было связано с развитием сибиреведения, получившего размах именно в данное время. Причем первыми подняли эту тему люди, чей научный путь начался еще в досоветский период. Одним из них был С. В. Бахрушин. В своих работах х гг. Сибири XVII в. Так, в связи с характеристикой деятельности тобольского воеводы Годунова Бахрушин отмечает, что производство вина на месте позволило прекратить присылку подрядного вина с Руси в Тобольск и другие сибирские города. При этом устроенная винокурня приносила немалый доход казне. В другой своей работе автор поднимает очень интересную тему, которая до него была в тени кабак как место времяпрепровождения. Он пишет, что посещаемость кабака и кружечного двора во многом зависела от наличия в нем азартных игр, таких как игра в карты, в зернь и т. Поэтому, несмотря на официальное запрещение, кабацкие головы были заинтересованы в поддержании игр в кабаке. Сама по себе эта тема очень интересна, ибо она показывает, как говорит французская школа анналов, живого человека в истории, но в соответствии с духом советской эпохи, историк сделал заключение, что государев кабак принимал характер самого низкопробного игорного притона. Самым первым советским автором, который обратился к изучению винных, питейных и других книг был В. Н. Шерстобоев. В своем фундаментальном двухтомном труде Илимская пашня, исследуя экономическое развитие этого края, автор упоминает и о развитии винокурения, которое играло заметную роль в экономике. С г. Илимске начал действовать винокуренный завод, что обусловливалось развитием местного хлебопашества. Далее автор приводит весьма интересные расчеты и пишет, что в среднем за гг.