Влияние новых биологически активных добавок на мясную продуктивность бычков русской комолой породы

• Автор: Кирдан, Иван Васильевич
• Шифр специальности: 06.02.10, 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 117 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы

1.1. Основы полноценного кормления крупного рогатого скота.

1.2. Применение лактулозусодержащих препаратов в рационах крупного рогатого скота

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Кормление и содержание подопытных бычков

3.2. Переваримость питательных веществ рационов

3.2.1. Баланс азота в организме подопытных бычков

3.3. Живая масса и интенсивность роста подопытных бычков

3.4. Линейный рост подопытных бычков
3.5. Морфологический, биохимический составы крови и фагоцитарная активность лейкоцитов.
3.6. Волосяной покров подопытных бычков.
3.7. Этологические показатели подопытных бычков.
3.8. Физиологические показатели подопытных бычков.
3.9. Мясная продуктивность и потребительские качества мяса
3.9.1. Убойные качества подопытных бычков
3.9.2. Химический состав мяса подопытных бычков
3.9.3. Аминокислотный состав и технологические показатели мяса подопытных бычков
3.9.4. Локализация и качество жировой ткани подопытных бычков
3 Конверсия протеина и энергии корма в съедобную часть тела подопытных бычков.
3 Характеристика шкур подопытных бычков подопытных бычков .
3 Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков
на мясо
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Основные положения диссертационной работы доложены и положительно оценены на международной научнопрактической конференции Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на гг. Волгоград, на международной научнопрактической конференции Разработка и широкая реализация современных технологий производства, переработки и создания пищевых продуктов г. Волгоград, на международной научнопрактической конференции Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции г. Волгоград, на отчете ГНУ НИИММП Россельхозакадемии в Российской сельскохозяйственной академии за гг. ГНУ НИИММП Россельхозакадемии г. Волгоград, на Российской агропромышленной выставке Золотая осень г. Москва, ВВЦ, , где награждены дипломом и серебряной медалью. Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ОАО Добринское, ОАО племзавод Привольный Волгоградской обл. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано научных работ, в т. ВАК РФ. Увеличение объмов производства животноводческой продукции высокого качества достигается путм организации полноценного сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных Томмэ М. Ф., Куликов В. М., Калашников А. П., Клейменов Н. И., Баканов В. Н. и др. Венедиктов А. М., Викторов П. И., Груздев Н. В. и др. Куликов В. В.В. Варакин А. Т., Горлов И. Ф., Левахин В. И., Ранделин . . и др. Ковзалов Н. И., Эзсргайль К. В., Горлов И. Ф., Эзергайль . ., Сивко А. Н., Скворцова Л. М., Чспрасова О. В., Варакин А. Для полной реализации хозяйственнополезных признаков, высоких продуктивных качеств молодняк крупного рогатого скота должен быть обеспечен полноценными рационами, сбалансированных по важнейшим элементам кормления, включая уровень и состав протеина, минеральные вещества. В развитие отечественной науки о кормлении значительный вклад внесли Богданов Е. А. , Лискун Е. Ф. , Чирвинский Н. П. , Томмэ М. Ф. , Попов И. С. , Дмитроченко А. П. , , Клейменов Н. И. , Калашников А. П. . Богданов Е. А. в результате многочисленных исследований разработал концепцию о прямом и косвенном участии кормовых белков в образовании жировой ткани в организме животных. Он же предложил к использованию советскую овсяную кормовую единицу. Питательная ценность кормов и энергетические потребности животных в нашей стране до г. В настоящее время применяется комплексная оценка питательности кормов и рационов, в которую включена энергетическая питательность, содержание в кормах и рационах протеинов, жиров, углеводов, минеральных веществ макро и микроэлементов, витаминов. Комплексную оценку питательности кормов рационов полностью увязывают с показателями нормирования питания, которые приняты в современных детализированных нормах Груздев Н. В., Полежаев В. В. и др. Мирошников С. А., Мирошников А. М., Левахин В. И., . Главнейший показатель нормирования питания установление оптимального уровня в рационе сухого вещества, так как от этого зависит обеспеченность потребности животного в питательных веществах и энергии. Главной составной частью каждого живого организма являются белки. Процесс жизнедеятельности животных неразрывно связан с образованием и распадом белковых веществ в организме. Белковые вещества наделяют организм пластическими свойствами, заключающимися в построении структуры субклеточных включений рибосом, митохондрий и т. По мнению ряда ученых Строев А. Е. Овчинников Ю. А., Березов Т. Т., Коровин К. Ф., Тюкавкин . ., Бауков Ю. И., , в обмене веществ участвуют как структурные белки клеток и тканей, так и ферментные и гормональные системы. Роль белка заключается в координации и регулировании многообразия химических превращений в организме, как едином целом. Все элементы клеток находятся в процессе обновления, при котором распад уравновешивается ресинтезом, то есть имеет место состояние фиксации равновесия Ленинджер А. Такие ученые, как Бекер М. Е. , Скурихин И. М. , Нечаев А.