Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в регионе Нижнего Поволжья

• Автор: Горбатых, Елена Станиславовна
• Шифр специальности: 06.02.04, 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 118 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Ш. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Кормление подопытных животных.

3.2. Переваримость питательных веществ рационов

3.3. Использование азота корма.

3.4. Баланс кальция и фосфора у подопытных животных

3.5. Рост и развитие подопытных бычков.

3.6. Линейный рост.

3.7. Гематологические показатели подопытных бычков
3.8. Мясная продуктивность и качество мяса.
3.9. Показатели конверсии питательных веществ корма в
съедобную часть тела.
3 Качественная характеристика шкур бычков
3 Изменение волосяного покрова животных в зависимости от
сезона года
3Суточный ритм основных элементов поведения животных .
3Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков.
ОБСУЖДЕИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕНШЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНА ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛБЗОВА1П ЮЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность


Из оцененных коров молочного типа оказалось ,1 , молочно мясного ,8, мясомолочного ,1 . Максимальный удой животных первого типа по 1 лаклации составил кг, по И , П кг что больше, чем у сверстниц третьего типа соответственно на , , кг. Более технологичным выменем обладали коровы первого и второго типа в сравнении с третьим ,8 ,6 против ,5 . Интенсивность молокоотдачи у них была 1, и 1, кгмин против 1,. Из результатов следует, что отбор и подбор коров и быков производителей следует вести с учетом принадлежности их к внутри породному типу для создания высокопродуктивных животных, пригодных к промышленной технологии. В последние два десятилетия в странах с развитым мясным скотоводством значительно повысился интерес к симментальской породе для производства высококачественной нежирной говядины. По мясной продуктивности и эффективности использования корма она превосходит почти все специализированные мясные породы скота, а по материнским качествам, то есть способности давать к отъему тяжеловесных телят, не знает себе равных. В США по темпам увеличения поголовья мясного скота симментальская порода мясного направления продуктивности занимает ведущее место. Этому способствует и расширение ареала разведения мясного скота из зон полупустынь и степей со значительными пастбищными ресурсами в зоны интенсивного земледелия, где разведение симменталов значительно эффективнее любой другой классической мясной породы Литовчснко В. Г., . Многочисленные исследования межпородного скрещивания симментальской породы и голштинов проведены на полукровных голштин х симментальских животных в различных сгранах и регионах России. А.Магп . 9, И. М.Дунин , А. Чсркезов , В. И. Власов, В. П.Буркат , Г. Ш.Григоряп, И. М.Волохов и др. В.Алифанов, А. Востроилов, Л. Хромова, Д. Алифанова указывают, что у помесных животных существенно выше энергия роста, которая позволяет к месячному возрасту получить более тяжеловесных животных. По мнению других авторов Юоггез С.П. Кулаченко и др. А.И. Прудов, А. И. Бальцанов, помесные симмснтал х голштинские бычки уступали по приросту живой массы и по ряду убойных показателей бычкам симментальской породы. По данным Г. Ш. Григоряна, Н. И.Мамонтова, И. М. Волохова живая масса в возрасте 6, , месяцев была выше у помесных животных. Бычки превосходили чистопородных сверстников на ,2 ,0 кг, а телки соответствен но на 4,8 ,5 кг. Молочная продуктивность так же была выше у помесей по 1 лактации на 0 кг, по 2 на 0 и по 3 на 0 кг. Помеси превосходили своих аналогов по прсдубойной живой массе на ,3 кг и она составила 4 кг. Масса парной туши составила 1 кг, что больше на кг, выход туши ,9 , а у чистопородных ,3 . Убойный выход превосходил на 0,7 . Результаты опыта показали, что прилитие крови голштинов в условиях Нижнего Поволжья отрицательного влияния на мясную продуктивность не оказывает. Откормочные и мясные качества помесей симменталов с голштинами изучали Ф. Г.Каюмов и др. Результаты показали, что помесные бычки превосходили симментальских но энергии роста в период от рождения до месяцев, после чего наступает спад. За этот период среднесуточный прирост Л и кровных бычков составил 5 и 0 г, что выше симментальских сверстников на 5,4 и 3,6 . С месяцев симментальские бычки превосходили помесных. Среднесуточный прирост составил г, что выше г кровных на и 3Л кровных на ,8 . Контрольный убой показал, что нредубойная масса животных составила соответственно 3,3 1 0 кг. Убойный выход у симметальских бычков составил ,7 , что выше 1Л и кровных, соответственно на 2,7 и 2,8 . Вследствии этого и убойная масса помесных бычков была ниже. По массе мякоти симментальские бычки превосходили похмесных на 6 и 8,7 . В настоящее время в мире идет интенсивная работа по изменению типа мясного скота. Классические мясные породы герефордская, абердин ангусская, шортгорнская, казахская белоголовая и другие подлежат качественному изменению. Характерные для этих пород и некогда популярные становятся животные, дающие тяжелые и более постные туши.