Эффективность производства говядины в условиях Южного Урала при использовании в рационах бычков силосов с консервантами

• Автор: Зарипов, Зуфар Гарифович
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 127 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Некоторые теоретические положения силосования зеленых

кормов и применение консервантов.

1.2. Влияние силосованных кормов на продуктивность животных

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ .

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Лабораторный опыт.

2.3. Кормление подопытных животных.

2.4. Переваримость основных питательных веществ рационов.

2.5. Использование энергии рационов подопытными животными
2.6. Обмен азота рационов в организме животных.
2.7. Обмен минеральных веществ у подопытных бычков.
2.8. Рост и развитие подопытных животных.
2.8.1. Весовой рост
2.8.2. Линейный рост.
2.9. Морфологические и биохимические показатели крови
2 Мясная продуктивность и качество мяса.
21. Убойные качества подопытных бычков и морфологический
состав туш
2Л 0.2. Химический состав и качество мяса длиннейшей мышцы спины
23. Химический состав внутреннего сала
24. Конверсия сырого протеина в пищевой белок и энергии
рационов в съедобную часть тканей тела подопытных бычков
2 Экономическая эффективность использования испытуемых силосов при выращивании подопытных бычков на мясо.
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


В связи с этим большое значение имеет химическое консервирование сочных кормов, которое значительно сокращает потери питательных веществ и непосредственно влияет на количество животноводческой продукции и снижение ее себестоимости. Работами многих исследователей В. А.Харченко, Е. И.Лапаева, М. М.Макарова, А. А.Зубрилина, Е. В.А. Леньковой, П. С.Авраменко и др. Ь.Е. Оике, ЕЛппосепН о1, Р. Ф.Мангутова, В. А.Раменского, Л. А.Чаплыгиной, В. И.Левахина, В. А.Раменского, Р. Ф.Мангутова, В. И.Левахина и др. Б.Х. Галиев и др. В настоящее время известно много препаратов для химического консервирования кормов. Для этого используются вещества, препараты, которые обладают бактерицидными, фунгицидными свойствами и могут замедлять или прекращать процессы брожения в процессе заготовки и загнивания при хранении. При консервировании любого корма необходимо обеспечить развитие молочнокислого брожения, что способствует в течение короткого времени достичь оптимальной кислотности и подавить жизнедеятельность вредных микробов. Таким пределом является 4,0 4,2. В результате снижения в силосе создается консервирующий эффект, тормозится дыхание и автолиз растений, подавляются другие формы брожения. Процесс силосования зависит от буферной емкости сырья и от количества содержащего в нем сахара. Под буферностью понимается способность корма смягчать величину при добавлении кислот или их образовании в процессе молочнокислого брожения. Установлено, что чем выше буферность, тем больше сахара требуется для преодоления буферности и смещения кислотности до требуемого уровня И. И.Бойко и др. М.Г. Таранов и др. Л.Г. А.Г. Зелепухин, . А.А. Зубрилиным основана теория Сахарного минимума, под которым понимается такой процент сахара в корме, который может обеспечить снижение до оптимального уровня. Без применения консервантов, содержание сахара ниже минимума не может обеспечить нормальное брожение и сохранность корма. Потери питательных веществ происходят, в основном, за счет гнилостных бактерий, которые всегда находятся на поверхности зеленых растений. Гнилостные бактерии размножаются в присутствии кислорода воздуха при от 4. Поэтому основными условиями предохранения корма от гнилостного распада являются возможно полное удаление воздуха из силосной массы и подкисление се до ниже 4,5. Кроме того, при доступе воздуха возобновляется деятельность аэробных микробов, что приводит к разложению сырья до непригодного для скармливания продукта. Герметизация необходима и для предотвращения роста крайне нежелательных бактерий, которые образуют масляную кислоту, разлагают аминокислоты, придают силосу отталкивающий вкус и запах. Обычный путь подавления нежелательной микрофлоры это содействие молочнокислому брожению. Эти организмы сбраживают сахар до смеси кислот, с преобладанием молочной. Образованная молочная кислота увеличивает концентрацию ионов водорода. Обычно считают, что у неподвяленных злаковых культур величина должна быть около 4,0. Однако ингибирующее действие ионов водорода может зависеть от влажности силосуемой массы и от температуры. При содержании сухого вещества в силосной массе и более процентов можно получить силос довольно хорошего качества П. Поммер, Ф. М.Веселков, З. Гиршавичус, А. Березовский,. .. ii, Г. А.Чижик, И. А.Кравчик, . i, . , П. Н.Тишенков, И. В.Петрухин, и др. Однако потери ог биологических процессов, происходящих при силосовании, простыми приемами снизить и, тем более устранить, пока не удается. Их можно ликвидировать или свести до минимума с помощью химических консервантов веществ и препаратов, способных подавить или затормозить биологические процессы в кормовой массе. Применение химических консервантов позволяет заготавливать высококачественный силос практически из любых свежескошенных растительных кормов, как при естественной влажности, так и после предварительного их провяливания. Химическое консервирование по сравнению с обычным силосованием в 23 раза снижает потери питательных веществ кормов, повышает выход готового силоса на при сохранности всего комплекса питательных и биологически активных веществ, имеющихся в свежих растениях.