Влияние скармливания зерна нута разной технологии приготовления на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков

• Автор: Зиганьшин, Альберт Алимбекович
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 111 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современные подходы к оценке и нормированию протеина для жвачных животных.

1.2 Факторы, влияющие на эффективность использования кормового протеина

1.3 Влияние качества протеина зернобобовых культур на продуктивность жвачных животных

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1.Материалы и методики исследований.

2.2. Влияние обработки зерна нута различными способами на качество протеина

2.3. Результаты физиологических исследований

2.3.1. Корма и кормление подопытных животных

2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов.
2.3.3. Посту пление и характер использования энергии рационов подопытными животными
2.3.4. Использование азота корма подопытными животными
2.3.5. Характеристика рубцового пищеварения.
2.3.6. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных
животных
2.4. Результаты научнохозяйственного опыта
2.4.1. Корма и кормление подопытных животных
2.4.2. Интенсивность роста подопыт ного молодняка.
2.4.2.1. Мясная продуктивность и качество мяса
2.4.2.2. Убойные качества и морфологический состав туш
2.4.4. Экономическая эффективность выращиваемого молодняка.
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
6.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7.ПРИЛОЖЕНИ Я.
ВВЕДЕНИЕ


Он приводит к нарушению обмена веществ, развитию кетоза, заболевание печени, нарушению воспроизводительной способности коров и нерациональному использованию дорогостоящих белковых кормов Лискун Е. Ф., Духин И. П. и др. Курилов Н. В. и др. Фицев А. И., V АЛ. С., Калашников А. П. и др. Калугин Н. В., . Сырой протеид это показатель, характеризующий содержание азотистых веществ в рационе, а переваримый протеин, определяемый по разности кормкат, характеризует кажущуюся переваримость сырого протеина. До недавнего времени считалось, что с переваримым протеином в кишечник поступает постоянная пропорция белка, доступная для животного Медведев И. В.В. Однако исследования показывают, что переваримый протеин является величиной постоянной, зависящей от уровня кормления, содержания доступной энергии, сырого протеина в рационе его растворимости и расщепляемости, и не отражает фактического поступления доступного белка в кишечник Попов И. С., Радченкова Т. А., Цюпко В. В., . Несоответствие показателей переваримости протеина фактическому его усвоению обусловило в ряде стран разработку новых подходов к определению потребности в протеине жвачных и оценке его качества в кормах. Протеин, необходимый для поддержания жизни и продукции назван чистым протеином. Он рассчитывается факториальным методом с учетом потребностей на поддержание жизни, эндогенных потерь организма и затрат на продукцию. Общую потребность в сыром протеине оценивают с учетом особенностей превращения азота в преджелудках и усвоения аминокислот в процессе всасывания и обмена. Основными источниками покрытия потребности в обменном протеине являются нерасщеплеиный в рубце протеин корма, микробный белок, синтезируемый в преджелудках, и эндогенный протеин Григорьев Н. Г. и др. Харитонов ЕЛ. Кальницкий Б. Д., . Значение синтеза микробного протеина в рубце жвачных определяется с одной стороны, степенью покрытия им общих потребностей в протеине животных, а с другой его аминокислотным составом биологической ценностью по сравнению с протеином кормов рациона Уилсон ПН. Стрэчен П. Дж. Микроорганизмы рубца синтезируют белок из доступного расщепляемого в рубце кормового протеина, а также небелкового азота Курилов Н. В. и др. Курилов Н. В. и др. Долгов И. А., Тараканов Б. В., . Степень распада или расщепляемости протеина рациона определяет обеспеченность микроорганизмов азотом, с одной стороны, и количество протеина, не распавшегося в рубце и поступившегося в кишечник, с другой Фицев А. И., Воронкова Ф. В., . Микробный белок служит основным источником усвояемых аминокислот. В общем азоте химуса, поступающе о в кишечник, доля его составляет Пивняк И. Т., Тараканов Б. В., Хагемейстер X. Эффективность микробного синтеза зависит от ряда факторов, основным из которых следует считать обеспеченность этого процесса легкодоступной энергией и азотом Кирилов М. П., Зотеев и др. Мещеряков А. Г., . Потребность микрофлоры в энергии удовлетворяется за счет органического вещества, переваренного в рубце, а в азоте за счет протеина корма, добавок в рацион небелкового азота и руменогепатической циркуляции последнего в организме животного Алиев , . Для этого процесса используется лишь 6 энергии сброженных органических веществ корма Ерсков Э. Р., . На 0 г органического вещества, переваримого в рубце, образуется ,0 г микробиального протеина, или г азота на 1 кг , . Это показывает, что доступность энергии имеет для микробиального синтеза решающее значение. Количественно зависимость между микробиальным синтезом и обменной энергией рациона характеризуется величинами, которые положены в основу практических расчетов потребности в протеине по новой системе в рубце ферментируется переваримого органического вещества и на каждые 0 г ферментируемого органического вещества образуется ,1 г микробиального протеина , . По данным . Гак, у высокопродуктивных коров обменная энергия используется более эффективно по сравнению с низкопродуктивными, в связи с чем количество синтезированного микробиального протеина на 0 г ферментируемого органического вещества у них больше примерно на 5.