Оценка разных методов определения племенной ценности свиней

• Автор: Чалова, Наталья Анатольевна
• Шифр специальности: 06.02.01, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 154 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Оценка откормочных и мясных качеств свиней по фенотипу и генотипу

1.2. Наследуемость и корреляция хозяйственнополезных признаков у свиней.

1.3. Индексная селекция в свиноводстве

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Материал и методы исследований.

2.1.1. Характеристика исходного материала

2.1.2. Методы исследований.

2.1.3. Изучаемые показатели

2.2. Оценка хряков исходного поколения Р
2.2.1. Оценка хряков по собственной продуктивности фенотипу
2.2.2. Оценка хряков по качеству потомства.
2.2.2.1. Откормочные качества потомства.
2.2.2.2. Прижизненная толщина шпика и длина туловища
2.2.2.3. Убойные и мясные качества потомства
2.2.2.4. Качество мяса
2.2.2.5. Гематологические показатели потомства
2.3. Оценка хряков первого поколения Т1.
2.3.1. Оценка хряков по собственной продуктивности фенотипу
2.3.2. Оценка хряков по качеству потомства.
2.3.2.1. Откормочные качества потомства.
2.3.2.2. Прижизненная толщина шпика и длина туловища
2.3.2.3. Убойные и мясные качества потомства
2.3.2.4. Качество мяса
2.З.2.5. Гематологические показатели потомства.
2.3.3. Оценка хряков по продуктивности собственной, сибсов и по
лусибсов индексу племенной ценности.
2.4. Сравнение различных методов оценки хряков по откормочным и мясным качествам.
2.5. Наследуемость и корреляция откормочных и мясных качеств свиней заводского типа КМ1.
2.6. Обсуждение результатов исследований
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


По его данным коррелятивная зависимость между весом тазобедренного отдела и величиной его винтового обхвата, измеренного при жизни животного г 0,, позволяет определить массу тазобедренного отдела, применив формулу у 0, х X 2,, где X винтовой обхват см. Однако единичные измерения туловища животного характеризуют его в малой степени. Для того чтобы отразить пропорции тела и гармоничность сложения, используют индексы телосложения. Например, Т. Ф. Курочкиной у 4 ремонтных свинок брейтовской породы были рассчитаны индексы сбитости и формата. Лучшие откормочные качества отмечены у животных с индексами формата сбитости 79 х . Существенных различий по толщине шпика между группами не отмечено. О различном телосложении у скороспелых и позднеспелых подсвинков в 2месячном возрасте лучше судить по индексам длизшоголовости и сбитости, считает Ю. К. Свечин . Тесная взаимосвязь между толщиной шпика и содержанием мяса и жира в тушах послужила основанием для разработки прижизненных методов измерения толщины шпика у свиней. . Кудрявцев П. Н., Лебедев Ю. В., Степаненко А. Н., i В. Апухтин В. В.,. Целенаправленная прижизненная оценка племенного молодняка по толщине сала с последующим жестким отбором и проверка лучших животных по качеству потомства дают возможность в течение 34 поколений уменьшить толщину сала на ,8,4, увеличить площадь мышечного глазка на ,7,5 и несколько улучшить откормочные качества, сохраняя прежнюю репродуктивную способность Козловский В. Г., Микяленас А. М., Гришкова А. П., . Существует предположение, что мясность достаточно точно можно определить по площади мышечного глазка i . i . Бажов Г. М., . Противоположного мнения придерживаются Д. Э.В. Сильвинская , утверждая, что промеры длиннейшей мышцы спины лишь косвенно характеризуют полномясность туш. Высокая вареабильность этих признаков объясняется различием анатомической точки измерения площади мышечного глазка. При жизни животного измерение ткани возможно с помощью методов биопсии Александров Б. В., Данч С. С., i . М. i . . i . i I. . Эта информация не хуже той, которую получают при убое подсвинков, и дает возможность превратить селекцию по качеству свинины в ординарный признак отбора Коваленко В. А., Микяленас А. М., Куанышев Г. Б., Степанов В. И., Коваленко В. А., Михайлов Н. В., . Ученых и практиковсвиноводов настораживают отрицательные явления, возникающие в процессе генетического улучшения мясности животных, которые заключаются в усилении чувствительности свиней к стрессам и снижении качества свинины Волощик П. Дмитриева П. Поэтому введен еще один селекционный признак сгрессоустойчивость. Петухов В. .И. Назарова Г. А., Кузнецов В. Г., Короткевич О. С., Петухов В. Л., Котомина К. Н., . Многие ученые сходятся в том, что уровень мясных качеств выше у стрессонеустойчивых животных, а откормочных у стрессоустойчивых i . i . ivi . i . ., i . Ангелов . . I., . ., . ., . .. Муратов . ., Федоров . X., Тариченко А. О.И. Степанов В. Федоров В. Тариченко А. В.И. Степанов, А. И. Тариченко, В. Х. Федоров, В. В. Федорова проводили изучение стрессреактивности животных степного типа СМ1, донского мясного типа ДМ1 и крупной белой породы. Анализ откормочной продуктивности показал, что стрессустойчивые животные всех породных групп превосходили своих неустойчивых аналогов по всем показателям. По скороспелости на 1,12,2 дня, среднесуточным приростам живой массы на 9,2,8 г, затратам корма на 0,0, корм. По мясным качествам в аспекте стрессреактивности картина была фактически обратная. Стрессустойчивые подсвинки несколько превосходили неустойчивых к стрессу по массе туши на 0,20,3 кг, задней трети полутуши на 0,0, кг. Таким образом, стрессчувствительные свиньи всех породных групп уступали стрессустойчивым аналогахМ по откормочным качествам, но превосходили последних по большинству показателей мясной продуктивности. В.В. Гарт установил, что у галотанпозитивных животных сибирского типа СМ1 перепады среднесуточного прироста более выражены, чем у негативных.