Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) в Центральном Черноземье : Агробиологические и физиолого-биохимические аспекты культуры

• Автор: Верзилина, Наталья Дмитриевна
• Шифр специальности: 06.01.09, 03.00.12
• Научная степень: Докторская
• Место защиты: Б.м.
• Количество страниц: 310 с. : ил.

1.1 Происхождение, распространение и интродукция стевии.

1.2 Соединения специализированного обмена стевии

Глава 2. Условия и методика проведения исследований.

2.1 Почвенноклиматические условия лесостепи ЦЧР

2.2 Объекты, методы и техника исследований

Глава 3. Агробиологические особенности стевии при выращивании в условиях ЦЧР

3.1 Морфологоанатомические особенности стевии.

3.2Возрастные изменения стевии в онтогенезе.

Глава 4. Изучение способов семенного и вегетативного размножения стевии

4.1 Особенности семенного размножения.

4.собенности вегетативного размножения.

Глава 5. Физиологические и физиологогенетические аспекты формирования продуктивности стевии.
5.1 Формирование и функционирование ассимиляционного аппарата.
5.2Формирование и функционирование корневой системы
5.3Физиологогенетические особенности формирования продуктивности
полиплоидных форм стевии
Глава 6. Влияние абиотических факторов на повышение продуктивности стевии
6.1 Влияние регуляторов роста на продуктивность рассады стевии в условиях закрытого грунта
6.2 Действие минеральных удобрений и физиологически активных веществ на продуктивность стевии.
Глава 7. Биохимические характеристики вегетативных органов стевии.
7.1 Аминокислотный состав вегетативных органов стевии.
7.2 Антиоксидантная активность препаратов стевии
7.3 Выделение стевиозида из растительного сырья.
7.4 Контроль содержания стевиозида в растительном сырье.
7.5 Рецептуры молочных . продуктов с использованием экстракта
7.6 Использование метода главных компонент при анализе экстракта стевии.
Заключение.
Выводы.
Предложения по практическому использованию результатов
исследований.
Список использованной литературы


Продуктивность стевии зависит от площади питания, и, таким образом, важным фактором, определяющим продуктивность стевии, является плотность посадки растений. Согласно данным различных авторов оптимальная густота посадки изменяется от тыс. Кап, , , . Такие различия связаны, вероятно, с разным уровнем обеспеченности минерального питания при выращивании стевии. Применение минеральных удобрений позволяет значительно увеличить густоту посадки растений. Исследования украинских ученых показали, что оптимальная площадь посадки стевии у них была 0 тыс. Применение минеральных удобрений в дозе 6 позволило увеличить продуктивность стевии как при более плотной посадке 0 тыс. Анишин, . В условиях ЦЧР России максимальный урожай сырых листьев 9,1 тга, сухих 2,3 тга был получен при густоте стояния тысга Корниенко, Знаменская, Жужжалова, . Такая густота насаждений соответствует посадке при ширине междурядий см. При этом наблюдается большее затенение почвы, вследствие чего она менее подвержена иссушению, подавление роста сорняков, и в результате формирования такой густоты увеличивается продуктивность стевии. Необходимо отметить, что при более загущенной посадке вырастают относительно более высокорослые растения при меньшей ширине куста и формируется больший урожай листьев Жабина, Миронова, Коломыцев, . Лучший предшественник для возделывания стевии в открытом фунте в условиях ЦЧР озимая пшеница, высеваемая по чистому пару. При этом проводят отвальную вспашку почвы на глубину см по типу улучшенной зяби или полупара с использованием двухъярусных плугов. Весной почву боронуют и дважды культивируют по мере отрастания сорняков. Сроки высадки черенков в открытый фунт определяется последними весенними заморозками, которые для ЦЧР соответствуют третьей декаде маяпервой декаде июня. Среднесуточная температура в это время обеспечивает быструю адаптацию растений к условиям открытого фунта. Уборку стевии осуществляют в период бутонизации и начала цветения растений, когда происходит максимальное накопление дитерпеновых гликозидов и развивается наибольшая вегетативная масса. Для ЦЧР России этот период приходится на третью декаду августаначало сентября. Стебли растений срезают на высоте 5 см от поверхности почвы, после чего зеленую массу просушивают в сухом проветриваемом помещении. Испытаны различные способы укоренения зеленых черенков, для чего использовались различные субстраты перлит, песок, почва, смесь этих компонентов. Применяли различные ауксины и стимуляторы. Украинские исследователи применяли при укоренении черенков стевии водные растворы различных регуляторов Роговский, Чудновский, Зубенко, Роговский, Чудновский, 9 Г, Роговский, , Роговский, Забегайло, . Показано, что наиболее эффективно действует на укоренение стевии замачивание черенков в течение часа в растворе гиббереллина 5 мгл, индолилмасляной кислоты ИЖ мгл, и эта обработка вызывает также и увеличение высоты черенков. При 6часовой экспозиции превышение над контролем по высоте наблюдали только в вариантах с гиббереллином 5 мгл и никотиновой кислотой 5 мгл. Другие гормоны индолилуксусная кислота ЛУК, ивин, ИМК вызывали угнетение при такой экспозиции и концентрации. Влияние стимуляторов проявилось и при дальнейшей вегетации растений через месяц после высадки рассады в поле наибольшее количество побегов образовывалось в вариантах с ИУК мгл 5 от контроля, ИМК мгл 3, гиббереллином мгл 7, никотиновой кислотой 5 мгл 5 при часовой экспозиции черенков. Шестичасовая экспозиция в растворах всех испытуемых веществ стимулировала новообразование стеблей. На облиственность растений большее влияние оказывало часовое замачивание черенков в растворе никотиновой кислоты и шестичасовое в растворах никотиновой кислоты и гиббереллина Роговский, Чудновский, . ИМК и ИУК на укоренение черенков стевии сообщают Ким Ю. М. и Дусейнов Т. К. . Ляховкин с соавторами предлагает для лучшего укоренения черенков погружать их нижние части в раствор ауксина на сек. Действие фитогормонов на рост и корнеобразование черенков стевии изучала Дзюба 0.