Изучение влияния предуборочных и послеуборочных факторов на устойчивость плодов яблони к грибным заболеваниям в условиях ЦЧР

• Автор: Скрипникова, Елена Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.07, 06.01.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 282 с. : ил.

Введение

Глава I Место, условия, объекты и методика проведения исследований

1.1. Место и условия проведения исследований.

1.2. Объекты исследования

1.3. Методика проведения исследований

Глава II Причины поражения яблок возбудителями грибных гнилей.

2.1. Механизм патогенеза

2.2. Биологические особенности плодов яблони как объекта нападения фитопатогена, их изменение в процессе созревания и хранения яблок. Связь биохимических и физиологических особенностей плодов с развитием грибных гнилей

2.3. Грибные болезни яблок в хранении в зависимости от зоны выращивания плодов

2.4. Влияние различных абиотических и биотических факторов на развитие грибных гнилей
Глава III Изучение устойчивости яблок к грибным гнилям при длительном хранении и выявление путей ее повышения
3.1. Анализ биологических особенностей плодов яблони в связи с их устойчивостью к грибным заболеваниям.
3.2. Изучение развития грибных заболеваний яблок при хранении в зависимости от условий их выращивания экологических, технологических в
3.3. Изучение устойчивости яблок различных помологических сортов к пснициллезной гнили
3.4. Определение влияния дополнительных предуборочных обработок насаждений яблони фунгицидами Зато, Делан и соединениями селена и кальция на устойчивость яблок при длительном хранении.
3.5. Анализ развития грибных болезней яблок при хранении в
зависимости от состава атмосферы
3.6. Выявление путей повышения устойчивости яблок к грибным заболеваниям при их длительном хранении.
Выводы.
Рекомендации.
Список использованной литературы


Динамика развития голубой гнили на искусственно инфицированных плодах в зависимости от обработки яблок в саду солями кальция. Изучение влияния соединений селена на повышение устойчивости плодов яблони к грибным гнилям при искусственном заражении. Обработку деревьев селенистой кислотой в саду проводил аспирант ВНИИС им. И.В. Мичурина Смагин А. Объекты плоды сортов Жигулевское, Антоновка обыкновенная, обработанные селенистой кислотой 0,6 на фоне общепринятой системы защиты первая обработка в фазе розовый бутон, две последующие через интервал недели. Плоды, собранные с обработанных деревьев опытные и необработанных контрольные, хранились при абсолютно одинаковых условиях. Искусственное заражение проводили в разные сроки хранения ноябре, декабре, январе. По каждому варианту заражали плодов. Искусственное заражение яблок спорами грибов осуществляли по методике Кудряшовой Контроль за развитием заболеваний, которые проявлялись в виде разрастающихся гнилых пятен, проводили ежедневно. Выявление связи между некоторыми качественными показателями плодов, в том числе толщиной кожицы и твердостью мякоти, и их устойчивостью к грибным гнилям при искусственном заражении. Для анализа были взяты плоды сортов. По каждому сорту отбирали типичных плодов, из них использовали для определения твердости и толщины кожицы и некоторых других анатомических показателей, искусственно заражали водной суспензией спор, а методом внедрения патогена в ткани. Через дней проводили ревизию, через дней ее повторяли. Выявление сортовой устойчивости яблок к iii x при искусственном заражении. Для анализа были выбраны сортов. По каждому сорту отбирали типичных плодов. Ежедневно следили за развитием заболевания. Влияние инфицирования плодов iii x искусственное заражение на содержание фенольных веществ в плодах. Для проведения этого опыта нами были выбраны 4 сорта, плоды которых имеют разную покровную окраску Антоновка обыкновенная, Мартовское, Вишневое, Жигулевское. По каждому сорту отбирали по практически одинаковых плодов, из них заражали, а нет. Через дней проводили химический анализ плодов по соответствующим методикам. Опыт повторяли в разные сроки хранения. Влияние различных условий хранения плодов на их поражасмость iii x при искусственном заражении. Плоды сорта Мартовское хранили в герметичных контейнерах при разных условиях в обычной атмосфере при температуре С, в обычной атмосфере при динамичном понижении температуры до 0ГС, в обычной атмосфере при температуре вС после однократного воздействия высокого уровня СО2, в атмосфере с высоким содержанием СО2 при температуре С. Снятые с хранения плоды подвергали искусственному заражению методов внедрения патогена в ткани. Ревизию плодов проводили через и дней после искусственного заражения. Влияние различного состава среды на развитие грибных заболеваний у плодов яблони в процессе длительного хранения. Определить влияние состава атмосферы хранения на физиологобиохимическое состояние плодов. Определить влияние состава атмосферы хранения на развитие грибных гнилей. Объекты плоды сортов Жигулевское, Антоновка обыкновенная, Лобо, Вишневое, Орлик, Россошанское полосатое. Варианты хранения плодов обычная атмосфера ОА, регулируемая атмосфера РА. По каждому варианту опыт закладывали в 3х повторностях. Оценка отдельных качественных показателей плодов. Для определения твердости мякоти плодов измерение проводили по плодам в каждой повторности. Средняя масса плода 0 г. По каждому варианту на анализ брали 3 кг плодов плодов. Для определения комплекса биохимических показателей на каждую дату анализа по каждому варианту хранения расходовали 1,5 кг плодов. Определение микробиологического загрязнения плодов при различных режимах длительного хранения. Посев смывов и тканей плода на питательную среду, выделение чистых культур, изучение культуральных и микроскопических признаков грибов, идентификация их по определителям. Изучение динамики поврежденных плодов в каждом варианте хранения. Для этого подсчитывали количество здоровых и больных плодов с учетом характера заболеваний на каждую дату ревизии.