Биологические и биохимические особенности новых черноплодных и зеленоплодных сортообразцов смородины черной как перспективных источников лекарственного сырья

• Автор: Калякина, Саида Абидиновна
• Шифр специальности: 06.01.05, 06.01.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 173 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1. Систематическое положение смородины черной.

1.2. История селекции смородины черной

1.3. Биохимический состав и лечебные достоинства смородины

1 I
черной.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА 2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Характеристика погодных условий проведения исследований

2.2. Объекты исследований
2.3. Методика исследований.
ГЛАВА 3. ХОЗЯЙСТВЕННО БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ
ЧЕРНОПЛОДНЫХ И ЗЕЛЕНОПЛОДНЫХ СОРТООБРАЗЦОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ
3.1. Фенологические фазы развития новых черноплодных и зеленоплодиых сортообразцов смородины черной
3.2. Хозяйственная продуктивность новых черноплодных и зеленоплодных сортообразцов смородины черной
3.3. Устойчивость к болезням и вредителям
ГЛАВА 4. ОЦЕНКА НОВЫХ ЧЕРНОПЛОДНЫХ И ЗЕЛЕНОПЛОДНЫХ
СОРТООБРАЗЦОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ ПО СОДЕРЖАНИЮ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
4.1. Изменение содержания витамина С и Рактивных веществ в вегетативных и генеративных органах смородины.
4.2. Содержание витамина С и фенольных соединений в ягодах смородины черной
4.3. Оценка содержания пектиновых веществ в ягодах смородины черной
4.4. Особенности накопления сахаров и титруемых кислот в ягодах
сортообразцов смородины черной
ГЛАВА 5. ОЦЕНКА АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ НОВЫХ ЧЕРНОПЛОДНЫХ И ЗЕЛЕИОПЛОДНЫХ СОРТООБРАЗЦОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ
5.1. Динамика накопления веществ антиоксидантной группы
в генеративных и вегетативных органах смородины черной

5.2. Антиоксидантная активность ягод новых черноплодных и зеленоплодиых сортообразцов смородины черной
ГЛАВА 6. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВЫХ ЧЕРНОПЛОДНЫХ И ЗЕЛЕНОПЛОДНЫХ СОРТООБРАЗЦОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
6.1. Перспективные сортообразцы смородины черной обеспечивающие получение сырья для пищевой промышленности и их экономическая
оценка.
6.2. Продукты переработки из ягод и листьев смородины черной
с использованием замораживания, сушки и их качество
6.3. Дегустационная оценка продуктов переработки из смородины
черной.
6.4. Использование сушеных ягод и листьев смородины черной для
производства чая.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ИССЛЕДОВАНИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Они разнообразны по видовой принадлежности смородина черная европейский и сибирский подвиды, с. Вовлечение в работу таких генетически разнообразных и географически отдаленных родительских форм позволило получить селекционный материал с обогащенной наследственностью и большим размахом изменчивости. При межвидовой и отдаленной гибридизации использовали конвергентные скрещивания, беккросс, сибскрещивания, кроме того, применяли инбридинг. Жидехина Т. В., . За лет селекционной работы по смородине черной во ВНИИС имени И. Крупноплодная, Мичуринка, Смена, Прима, Россиянка Смуглянка, Отборная Черный жемчуг, Багира, Зеленая дымка, Созвездие, Любава, Воспоминание, Татьянин день, Чаровница, Элевеста Маленький принц, Тамерлан, Чернавка, Шалунья, Кармелита . На данном этапе селекция направлена на получение генотипов, обеспечивающих максимальную реализацию продуктивности в изменяющихся условиях внешней среды Жидхина Т. В., . В г. Государственный реестр селекционных достижений РФ было включено 6 сортов, а 0 проходят государственное испытание. Для ЦентральноЧерноземного региона рекомендованы для использования в производстве следующие сорта смородины черной Ажурная, Белорусская сладкая, Гамма, Детскосельская, Добрая, Зеленая дымка, Зуша, Искушение, Катерина, Кипиана, Маленький принц, Минай Шмырев, Несравненная, Оджебин, Орловия, Орловская серенада, Очарование, Память Мичурина, Перун, Севчанка, Селеченская, Сеянец Голубки, Тамерлан, Чаровница Чернавка, Черный жемчуг, Шалунья Государезвенный реестр СД, . Видовой состав ягодных культур еще недостаточно изучен. По смородине черной в селекционный процесс включено лишь видов из Кумииов Е. П., . Условия среды, абиотические и биотические факторы становятся все более напряженными. Высокие требования к новым сортам вызывают необходимость поиска соответствующего исходного материалаи эффективных методов селекции. Возникает потребность в привлечении новых подвидовсмородины. Необходимо проводить селекцию с привлечением нескольких видов Сорокопудов В. Н., Мелькумова Е. А., Титова Л. В., . Для усиления степени проявления желательных признаков широкие перспективы открывает комбинирование геномов различных видов, заимствование от диких видов лишь отдельных признаков зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, почковому клещу, высокая урожайность и присоединение их к основному комплексу признаков культурного сорта Сабитов А. Ш., . Наиболее полной реализации генетического потенциала способствует отдаленная гибридизация, что значительно повышает возможности интенсификации селекционного процесса Князев С. Д., . Успех возделывания смородины обусловлен скороплодностью, урожайностью, зимостойкостью, возможностью механизированного возделывания и уборки урожая, а ягодам присущи высокие питательные и лечебные свойства Куминов Е. П., Жидхина Т. В., . С каждым годом заинтересованность в выращивании смородины черной увеличивается. Она культивируется в промышленных, коллективных хозяйствах и на приусадебных участках. Фермерсадовод начинает вести хозяйство с посадки скороплодных ягодников и, в частности, смородины. Эта культура привлекает простой технологией выращивания и большой производительностью, уже на второй год после посадки окупает затраты на закладку насаждений, а на третий приносит средства для расширения хозяйства. Во многих зонах садоводства России для плодовых и ягодных культур наиболее вредоносными являются зимние повреждения, которые способны резко снижать продуктивность и долговечность садов, около из них приходится на повреждения от мороза Кичина В. В., . В.В. Лобанов Э. М., Курочка П. С., . Основу зимостойкости составляет устойчивость к повреждающим факторам, связанных с действием мороза. В период зимы различают четыре типа повреждения отрицательными температурами плодовых растений воздействие критическим морозом в конце осени начале зимы максимальными морозами в середине зимы суточными перепадами температур во время оттепели возвратными морозами после оттепели.