Сортоспецифичность накопления антиоксидантов различными видами амаранта (Amaranthus L.) и повышение качества товарной продукции

• Автор: Молчанова, Анна Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.05, 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.

Iель и задачи исследований

1. Обзор литературы.

1.1. Физиологобиохимические особенности и химический состав рас 9 тений амаранта АтагаМИш Ь.

1.1.1 Ботаническая характеристика рода АтагатИш Ь.

1.1.2 Биология, морфология и биологическая продуктивность амаранта. IО

1.1.3 Биохимический состав семян и листовой массы амаранта.

1.2. Роль антиоксидантов в жизни растений и человека.

1.2.1 Окислительный стресс и влияющие на него факторы

1.2.2 Низкомолекулярные антиоксиданты растительного происхождения

1.2.3 Применение экзогенных антиоксидантов в качестве регуляторов роста растений
2. Материалы и методы исследований.
2.1. Условия и место проведения исследований.
2.2. А1роклиматическая характеристика периодов вегетации амаранта за годы исследований.
2.3. Объекты и материалы исследований
2.4. Методы исследований.
3. Результаты исследований.
3.1. Модификация методики определения суммарного содержания антиоксидантов в листьях амаранта.
3.2. Сравнительная оценка суммарного содержания антиоксидантов и других биохимических показателей листьев у сортов амаранта и ряда зеленных культур.
3.3. Динамика накопления соединений с антиоксидантной активностью
в листьях различных видов амаранта в онтогенезе.
3.4. Варьирование и взаимосвязь морфологических признаков растений
и биохимических показателей листьев у сортов амаранта в зависимости от условий выращивания.
3.4.1 Варьирование и взаимосвязь морфологических признаков растений
у сортов амаранта в зависимости от условий выращивания.
3.4.2 Варьирование и взаимосвязь биохимических показателей в листьях амаранта на различных фазах развития
3.5. Суммарное содержание антиоксидантов и содержание аскорбиновой кислоты в листьях коллекционных образцов амаранта.
3.6. Влияние предпосевной обработки семян фитогормонами и соединениями с антиоксидантной активностью на развитие растений и биохимические показатели в листьях амаранта сортов Крепыш и Валентина.
3.6.1 Влияние различных БАВ на прорастание семян амаранта.
3.6.2 Влияние предпосевной обработки семян БАВ на морфометрические показатели растений амаранта
3.6.3 Влияние обработок семян БАВ на биохимические показатели листьев растений амаранта
3.6.4 Последействие предпосевной обработки БАВ семян на комплекс
изученных признаков растений амаранта
Выводы.
Практические рекомендации
Список использованной литературы


Цветки с гремя прицветниками, имеющими все оттенки зелного, желтоватого, или пурпурнобордового или даже фиолетового цвета, расширенными в основании. По величине прицветники могут превышать околоцветник. Околоцветник простой, плнчатый состоит из ланцетовидных или яйцевидных листочков с зелной средней жилкой, которая на верхушке часто образует остри. Андроцей из пяти тычинок. Гинецей из 3х, реже 4х плодолистиков. Завязь верхняя одногнездная. Цветки вырабатывают нектар и опыляются насекомыми. Плод коробочка яйцевидной формы, открывающийся поперк крышечкой. При образовании плода при нем сохраняются сухие плнчатые листочки околоцветника Фдорова, . Мелкие округлые чечевицеобразные. Окраска семян различных сортообразцов амаранта от бледножлтой до тмнобордовой, почти чрной, блестящей. Периферический кольцевой зародыш семени окружен эндоспермом. Амелин, Пешкова, . Фенологические фазы развития растении амаранта. Благодаря исследованиям, проведнным на различных видах амаранта Прокофьев и др. На продолжительность той или иной фазы значительное влияние оказывают почвенноклиматические условия, генетические особенности и место происхождения. Сортообразцы амаранта одного и того же вида могут существенно различаться по срокам наступления и длительности межфазных периодов. Всходы у амаранта мелкие, проростки с надземным прорастанием, две семядоли выносятся вверх, наружная сторона темнозеленая, внутренняя фиолетовопурпурная. Появление всходов зависит от погодных условий, в основном, от суммы положительных температур и влажности. Менее чувствительными к более низкой температуре прорастания являются семена . Кононков и др. Спустя неделю после прорастания, замедляется рост надземной части стебель высотой 3,,5 см и в течение недель происходит интенсивное развитие только корневой системы. Вегетативная фаза начинается с момента прорастания семян до образования генеративных органов. В зависимости от места произрастания и условий вегетационного периода у . Наступление следующих фенофаз у различных видов и сортообразцов наблюдается в различные сроки наиболее раннее формирование соцветий у . Цветение наступает у . А. i . Начало плодоношения на сутки наблюдается у . А. i . Кадошников и др. Рахимов, . Вегетационный период амаранта колеблется от до 0 и более суток в зависимости от вида амаранта и региона возделывания Кононков и др. Рахимов, . Отношение к свету. Амарант относится к светолюбивым культурам. Критический период потребности в солнечной радиации фаза вегетативного нарастания. Особенностью культуры является высокая эффективность фотосинтеза, которая обеспечивает быстрый прирост биомассы. Эффективность фотосинтеза обусловлена тем, что амарант принадлежит к аспартатным формам растений, у которых первичным продуктом ассимиляции углекислоты является аспарагиновая кислота Алхина и др. По потребности в световой энергии он превосходит кукурузу и сорго, но при этом светового насыщения синтеза не наступает даже при освещенности в 0 КЛК, то есть при максимальном естественном солнечном освещении Гулиев и др. Амарант растение короткого дня чем короче световой день, тем быстрее созревает амарант с достаточной биологической и семенной продуктивностью. При продолжительном световом дне созревание семян амаранта задерживается, зато хорошо развивается вегетативная часть растения, давая большую массу листьев, стеблей и соцветий. Таким образом, важным преимуществом многих видов амаранта перед злаками с Сзтипом фотосинтеза является их высокая фотосинтетическая продуктивность, зависимая от фотопериода. При выращивании в тропиках в оптимальных условиях амарант может давать до т зеленой массы с гектара за недель Кононков и др. Отношение растений амаранта к теплу. На продуктивность надземной части амаранта оказывают большое влияние температурные условия выращивания. Так как родиной растений амаранта являются регионы с теплым климатом, это обуславливает его высокие потребности к теплу, особенно в критические периоды роста и развития вегетативная фаза. Семена прорастают при прогреве почвы не менее 8С, и всходы появляются на е сутки.