Физиолого-биохимический статус, естественная резистентность, продуктивность мясной птицы и их фармакокоррекция пробиотиками и синбиотиками

• Автор: Шевченко, Антонина Ивановна
• Шифр специальности: 03.03.01, 06.02.03
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 288 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

1. Обзор литературы

1.1. Особенности системы пищеварения у птицы.

1.1.1. Микробный пейзаж желудочнокишечного тракта у птиц в норме и

при патологии

1.2. Особенности иммунной защиты у птицы.

1.3. Фармакологическая характеристика, классификация и механизм действия пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков.
1.4. Биологические свойства селена, использование его при выращивании сельскохозяйственной птицы.

1.5. Использование пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков в птицеводстве

1.5.1. Для профилактики болезней различной этиологии.

1.5.2. Для реализации генетического потенциала роста, развития и получения экологически безопасной продукции
1.5.3. Для терапии болезней органов пищеварения
1.6. Заключение по обзору литературы.
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы исследования.
2.2. Результаты собственных исследований.
2.2.1 .Фармакологическая характеристика пробиотиков ветом 1.1, ветом
.1 и препарата СелПлекс
2.2.2. Концентрация селена в воде, кормах и мясс.
2.2.3. Динамика морфологических показателей крови при применении пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков
2.2.3.1. У цыплятбройлеров
2.2.3.2. У гусей.
2.2.З.З. У индеек
2.2.4. Динамика биохимических показателей крови при применении пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков
2.2.4.1. Количественная характеристика белков и белковых фракций в сыворотке крови
2.2.4.1.1. У цыплятбройлеров
2.2.4.1.2. У гусей.
2.2.4.1.3. У индеек
2.2.4.2. Уровень мочевины в сыворотке крови
2.2.4.2.1. У гусей.
2.2.4.2.2. У индеек
2.2.4.3. Концентрация общего кальция в сыворотке крови.
2.2.4.3.1. У гусей.
2.2.4.3.2. У индеек
2.2.4.4. Концентрация неорганического фосфора в безбелковом фильтрате
2.2.4.4.1. У гусей.
2.2А4.2. У индеек
2.2.4.5. Концентрация натрия и калия в плазме крови
2.2.4.5.1.У гусей
2.2.4.5.2. У индеек
2.2.4.6. Резервная щелочность крови
2.2.4.6.1.У гусей
2.2.4.6.2. У индеек
2.2АЛ. Содержание глюкозы и лактата в сыворотке крови
2.2АЛ. . У гусей
2.2АЛ.2. У индеек
2.2.5. Показатели естественной резистентности, иммунною статуса и сохранности птиц при применении пробиотиков, пребиотиков и синбиоти
2.2.5.1. Количественная характеристика иммунекомпетентных клеток
2.2.5.1.1. У цыплятбройлеров.
2.2.5.1.2. У гусей
2.2.5.1.3. У индеек.
2.2.5.2. Антиоксидантная активность крови.
2.2.5.2.1.У гусей.
2.2.5.2.2. У индеек.
2.2.5.3. Сохранность
2.2.5.3.1. У цыплятбройлеров.
2.2.5.3.2. У гусей
2.2.5.3.3. У индеек.
2.2.6. Динамика интенсивности роста подопытных птиц.
2.2.6.1. У цыплятбройлеров.
2.2.6.2. У гусей
2.2.6.3. У индеек.
2.2.7. Мясная продуктивность подопытной птицы.
2.2.7.1. У цыплятбройлеров.
2.2.7.2. У гусей
2.2.7.3. У индеек.
2.2.8. Химический состав мышечной ткани подопытных птиц.
2.2.8.1. У цыплятбройлеров
2.2.5.2. У гусей
2.2.8.3. У индеек.
2.2.9. Обогащение селеном мяса гусей и индеек путем скармливания селенометионина в составе рациона.
2.2 Результаты производственного испытания и экономическая эффективность скармливания пробиотика ветом 1.1 и селена индейкамбройлерам и пробиотика ветом .1 и селена гусям
3. Заключение
Выводы.
Практические предложения.
Литература


В цитоплазме эпителия кишечника жирные кислоты отщепляются от желчных кислот и частично ресинтезируются в молекулы нейтрального жира или используются для синтеза фосфолипидов. Освобождающиеся в процессе всасывания жирные кислоты,. Так в присутствии ненасыщенных жирных кислот повышается скорость всасывания в тонком отделе кишечника цыплят таких ненасыщенных жирных кислот, как пальмитиновая и стеариновая. Всасывание воды у птиц происходит в тонком и толстом отделах кишечника. Установлено,, что у птиц имеется желудочнозобный, круговорот воды, при котором часть всосавшейся из кишечника воды выделяется из крови обратно в зоб, что способствует набуханию его содержимого. Минеральные вещества всасываются на всем протяжении тонкого отдела кишечника Хлорид натрия особенно легко всасывается в кишечнике у цыплят, утят ииндюшат. При избыточной дозе этой соли возникают нарушения в развитии птицы, и наступает солевое отравление. Время пищеварения в тонком отделе кишечника составляет 3 5часов. Эвакуация содержимого происходит периодами по мин, между которыми стадия покоя составляет около мин. В кишечник поступает в дневное время более 0 мл, ночью около 0 мл содержимого. В химусе кишечника проявляется высокая активность амилазы, протеаз, липазы. Толстый кишечник у птиц очень короткий в сравнении с таковым у млекопитающих и представлен слепой, прямой кишкой и клоакой. Подвздошнаякишка переходит в прямую кишку на месте е перехода отходят два слепых отростка, они расположены под углом к кишечнику и имеют сфинктеры. Длинаотростка равна см у кур, см у гусей. Содержимое порциями порций в час поступает в слепые отростки за счет расслабления их сфинктеров. Превращение веществ содержимого в слепых отростках осуществляетсязас счет ферментов, поступающим, с химусом, собственному секрету и ферментам микроорганизмов, населяющих слепые отростки большое количество микроорганизмов, в том числе целлголозолитические бактерии, обеспечивающие расщепление клетчатки. Химус слепых мешков обладает амилазной и протеазной активностью ЖарковаИ. Кравченко Н. Кочиш И. И. и др. В слепых отростках расщепляется клетчатки, 8 протеина, небольшое количество растворимых углеводов и липидов, происходит синтез витаминов группы В в частности, витамина В, всасывание воды, минеральных элементов и продуктов брожения. Периодически сфинктеры раскрываются, и содержимое порциями поступает в прямую кишку. Время пищеварения в толстом кишечнике составляет 6 часов Мелехин Г. П., Гридин Н. Я., Лысов В. Ф., Максимов В. И., , . В процессе совместной эволюции между организмом хозяина и представителями нормальной микрофлоры сложились тесные взаимоотношения, наложившие отпечаток на физиологические особенности каждой из взаимодействующих сторон. Так, резидентная микрофлора участвует в снабжении клеток и тканей организма хозяина питательными веществами. Снабжение организма питательными веществами осуществляется благодаря двум потокам. Первый это непосредственно продукты пищеварениЯполостного, пристеночного и т. Уголев А. М., . Кроме того, нормальная микрофлора слизистых является эволюционно детерминированным, естественным и физиологическим иммуномодулятором, то есть, компонентом, нормализующим защитные функции иммунной системы организма Петров I. Основная функция слизистого слоя формирование полупроницаемого защитного барьера, что позволяет кишечнику восстанавливаться после повреждения в относительно стерильных условиях i Н. В научной литературе имеются данные о динамике заселения желудочнокишечного тракта птиц микроорганизмами К. Панин А. Н. и др. Павлова Н. В., . Слизистаяоболочка слепых отростков кишечника цыплят в первые часов жизни при нахождении в выводном зале инкубатора свободна от всех видов нормофлоры Павлова Н. В., . По данным А. Н.И. Малик, И. П. Степаненко, уже в суточном возрасте у цыплят из кишечного содержимого выделяются молочнокислые бактерии, бифидобактерии, бактерии группы кишечной палочки, энтерококки, дрожжи, а из кишечного содержимого цыплят в возрасте трех суток выделяются также стафилококки и сульфитредуцирующие клостридии. С возрастом у птиц количество всех видов индигенной микрофлоры увеличивается. А.Н. Паниным и др. Н.И.