Pentaphylloides fruticosa (L. ) O. Schwarz как источник биологически активных веществ для пищевой и медицинской промышленности

• Автор: Стальная, Марина Ильинична
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Майкоп
• Количество страниц: 158 с. : ил

Содержание
Введение.

1. Биологическая активность полифенольного комплекса и

элементною состава расгений

.. Природные фенольные соединения

1.2. Дубильные вещества.

. 1.3. Элементный состав растений.

1.4. Биохимический состав некоторых видов i . и его биологическая активность

2. Материал и методы исследования

2.1. Объекты исследования и условия их произрастания.

2.1.1 .Ботаникогеографическая характеристика i

i . О.
2.1.2.1 рироднье условия естественных местообитаний и района
интродукции исследуемых популяций
2.2. Методы исследования
2.2.1. Метод определения содержания флавонолов.
2.2.2. Метод определения содержания дубильных веществ
2.2.3. Метод определения макро и микроэлементов.
3. Полифенольный комплекс представителей рода i . в природе и в культу ре на Северном Кавказе.
3.1. Качественный состав и содержание флавонолов
в i i . О. в природе и в культуре.
3.2. Качественный состав и содержание дубильных веществ
в природных популяциях Р. i . О.
3.3. Содержание и динамика накопления дубильных веществ в
культурных популяциях рода i
3.3.1. Сезонная динамика
3.3.2. Возрастная динамика
3.3.3. Суточная динамика
4. Элементный состав надземных органов i i
. О.
5. Перспективы использования i i . О.
в качестве сырья для пищевой и медицинской промышленности
Литература


Широкое распространение флавоноидов в растениях, сложные пути биосинтеза, связь процессов образования их с внешними фа1сгорами указывают на важные физиологические функции флавоноидов в жизнедеятельности растений, в их активном приспособлении к изменяющимся условиям среды. На активную роль фенольных соединений, в том числе и флавоноидов, в растении как метаболитов обратили внимание Л. И. Опарин и В. И. Палладии , , высказавшие мысль об участии их в процессах дыхания растений путем образования дыхательных пигментов под действием окислительных ферментов. Было также установлено участие флавоноидов во многих окислительновосстановительных реакциях и в процессах фотосинтеза в растительной клетке СамородоваБианки, Запрометов, , . По мнению М. Н. Занрометова, в хлоропластах растений на свету осуществляется первичный синтез некоторых флавоноидных соединений . В работах многих исследователей , , , Харборн, Запрометов, , Кефели, . , Минаева, и др. Механизм воздействия флавоноидов на ростовые процессы до конца еще неясен, хотя и предполагается некоторое ингибирующее и стимулирующее их влияние на гормональный обмен. Лучше освещен вопрос о влиянии флавоноидов на развитие растений прорастание семян и цветение. Известны многочисленные данные об участии флавоноидов в репродуктивных процессах. Установлено, что содержание флавоноидов увеличивается ко времени цветения и уменьшается в период плодоношения. Кроме тою, отмечено влияние кверцетина и изорам нет ина на прорастание пыльцы и роет пыльцевых трубок Минаева, . Большое внимание уделяется изучению защитной роли флавоноидов, прежде всего в приспособлении растений к неблагоприятным условиям среды и произрастании их в экстремальных условиях Дубров, устовойтова, Клышев и др. Установлено, что растения открытых мест обитания особенно растения высокогорий накапливают больше флавонолов, чем растения теневые. Это подтверждается характером локализации флавоноидов в органах и тканях, который можно рассматривать как один из факторов адаптации. В настоящее время на основе многочисленных экспериментов доказано участие фенольных соединений, в том числе и флавоноидов, в энергетическом обмене растений. Растения не только способны синтезировать флавоноиды, но и использовать их как источник энергии при расщеплении бензольных ядер Дурмишидзе, Шалашвили, Запромегов, и др. Изучена аллелопатическая роль флавоноидов, заключающаяся в том, 0 растения выделяют в окружающую среду в числе других соединений и фенольные, облачающие иногда сильными аллелопатическими свойствами Неспок, Гродзинский, Мороз, и др. Из выше сказанного следует, что флавоноиды, обладающие многообразием физиологических функций, являются одним из факторов, оказывающих влияние на жизнедеятельность растений в условиях внешней среды. Минаева, Лапик, Запрометов, , Барабой, Шамрай, Хаджай, Минаева, и др. В настоящее время выявлено более видов биологической активности этих соединений Барабой, Сараф и др. Повышенный интерес к природным флавоноидам объясняют их высокой фармаколог ической акгивностыо, низкой токсичностью и разнообразным действием на организм животных и человека. Одно из главных свойств флавоноидов состоит в их способности влиять на стенки кровеносных капилляров, снижать их проницаемость и хрупкость, что необходимо при многих сердечнососудистых, инфекционных и других заболеваниях. Это свойство называют также Рвитаминной или капилляроукрепляющей активностью. Ценными препаратами Рвитаминного действия являются чайные катехины, флавонолы рутин и кверцетин Барабой, , Минаева, , Дурмишидзе и др. Кроме капилляроукрепляющей активности флавоноиды обладают противовоспалительным Рощин, Матвеев и др. . Василиченко и др. Костеша и др. Максютина и др. Скакун и др. Чучалин и др. Баймухамбегов и др. Николаев и др. Коровкина и др. Бандюкова, Федосеева и др. Гаммермаи и др. Вичканова и др. Белоусов и др. Сараф и др. Николаева и др. V . Бойко и др. Барабой, , противоопухолевым Чемесова и др. Федосеева и др. Грек и др. Сухомлинов и др. Ценным свойством флавоноидов является их небольшая токсичность, а чаще ее отсутствие Барабой, .