Научное обоснование рационального использования биологических ресурсов Южного Урала для производства и переработки продукции пчеловодства

• Автор: Ишемгулов, Амир Минниахметович
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 414 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1. Характеристика башкирской популяции бортевых пчел среднерусской породы основы биологических ресурсов пчеловодства Республики Башкортостан.

1.2. Значение и изученность медоносных ресурсов

1.3. Биологические ресурсы пчеловодства, их происхождение, биохимический состав, биологические свойства и применение

1.4. Влияние флористических факторов на качество продукции пчеловодства.

Глава 2. Условия и методика проведения исследований.

2.1. Характеристика природных условий территории

Республики Башкортостан

2.2. Материалы и методы исследований.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава 3. Селекция башкирской популяции бортевых пчел основа
охраны генофонда и воспроизводства ресурсов пчеловодства.
3.1. Условия и основные задачи селекционной работы
3.2. Методика выведения нового породного типа пчел.
Глава 4. Медоносные ресурсы и медовый запас по административным районам и природносельскохозяйственным зонам Республики Башкортостан
4.1. Основные медоносные угодья и растения.
4.2. Медовые запасы, размещение пчелиных семей и перспективы развития пчеловодства.
Глава 5. Состав и свойства продукции пчеловодства Башкортостана
5.1. Мед натуральный
5.2. Прополис.
5.3. Пыльцевая обножка
Глава 6. Научное обоснование усовершенствования технологии
эффективного производства высококачественной продукции пчеловодства в условиях Республики Башкортостан.
ф 6.1. Выявление природной зоны с оптимальными условиями для
эффективного производства высококачественной продукции пчеловодства.
6.2. Основные факторы, влияющие на эффективность производства и качество продукции пчеловодства.
6.3. Экономическая эффективность производства продукции пчеловодства в выявленной благополучной экономикоэкологической зоне.
Глава 7. Разработка технологий производства пищевых продуктов и косметических средств на основе экологически чистой ф продукции пчеловодства
7.1. Пищевые и лечебнопрофилактические продукты
7.2. Пищевые продукты с использованием продукции пчеловодства.
7.3. Технология производства парфюмернокосметической продукции
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.
А ПРИЛОЖЕНИЯ
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность


В пчелиной семье распространены три типа прополиса березовый, тополиный, а источником третьего является пыльцевая обножка Поправко С. А., . Летом часть пчел постоянно посещает доноров прополиса. В те дни, когда почки начинают обильно выделять смолистую массу, пчелы жадно ее собирают, захватывая челюстями, вытягивая в нить и прикрепляя в корзиночки задних лапок, как обножку Гиниятуллин М. Г., . В улье другие пчелы снимают принесенные кусочки, масса разминается, к ней добавляются воск, пыльца и секрет слюнных желез Кривцов Н. В.И. Гиниятуллин М. Г., Артемова А. Особенно активно сбор прополиса пчелами идет летом и осенью во время подготовки к зиме. После главного медосбора можно получить наиболее чистый прополис без механических примесей. С одного улья за сезон собирают 0 г прополиса. Используя методы стимуляции, количество прополиса от одной пчелиной семьи можно увеличить до 00 г Чудаков В. Г., Кривцов Н. И., Лебедев В. И., , . Количество приносимого в улей прополиса зависит от ряда причин породы пчел, географических и климатических условий, конструкции улья, уровня вентиляции, наличия проиолисного сырья в природе, времени года, силы и состояния пчелиной семьи, способа его сбора Лебедев В. И., . Из смол хвойных деревьев получается светлый прополис, а из смол тополиных почек красноватый i В. i . ., . Цвет зависит и от времени хранения от светлобурых свежесобранных капель до темного, почти черного у старого прополиса Вахонина Т. В. и др. Прополисуют гнездо сильно пчелы серой горной кавказской и среднерусской пород, намного меньше краинской, слабо выражена склонность у итальянских пчел, а индийские пчелы i ii, . . вообще не собирают клея и не прополисуют гнездо Кривцов Н. И. и др. Артемова А. По этой причине индийские пчелы чаще страдают от европейского и американского гнильца. Наличие свежего прополиса в гнезде надежное средство против многочисленных заболеваний пчелиной семьи Кривцов Н. И., Лебедев В. И., а. Для получения прополиса предложено много приспособлений и устройств Чудаков В. Г., Садовников . ., Таранов Г. Ф., Яковлев . ., . Это и специальные решетки из деревянных и пластмассовых реек, позволяющие получать от пчелиной семьи до 00 г чистого прополиса Краснопеев М. З., , и решетки П. П. Лейкертс , увеличивающие выход прополиса до 1 кг. В Венгрии за сезон от одной пчелиной семьи получают до 2 кг прополиса, увеличивая уровень вентиляции гнезда и создавая ребристые и ступенчатые потолки в улье. В Польше используют разделительные решетки, отделенные друг от друга планками толщиной 23 мм. В США лучшим устройством для сбора прополиса считается коллекторная доска для прополиса, или доска Белла. Требования к прополису регламентированы ГОСТ 6 Прополис. Технические условия. Внешний вид прополиса зависит от его качества, технологии сбора и переработки, а также аккуратности работы пчеловода. Прополис может быть в виде крошки, комков или брикетов различной формы. Запах у него смолистый смесь запахов меда, душистых трав, хвои, тополя, вкус горький, слегка жгучий, структура плотная, твердая, не однородная. Консистенция прополиса зависит от его температуры. Показатели массовой доли воска и массовой доли механических примесей в прополисе характеризуют аккуратность работы пчеловода и соблюдение технологии его сбора. По ГОСТ их количество не должно превышать и , соответственно. Количество флавоноидных соединений, определяющих основные биологические и фармакотерапевтические свойства прополиса, не должно быть менее . Важная характеристика прополиса его растворимость в различных растворителях. В качестве растворителей прополиса можно использовать этиловый спирт, бензин, скипидар, ацетон в зависимости от назначения. Хорошо экстрагируется прополис в растительных и животных маслах при 0 С, вазелине, частично в воде Чудаков В. Г., Кивалкина В. П., . Прополис растворяется в эфире на , в этиловом спирте на , в ацетоне на , в воде на 7 массы вещества Вахонина Т. В., . Поправко С. А., , , Поправко С. А., Соколов И. В., .