Влияние ферментных и антистрессовых препаратов в составе комбикормов на биоресурсный потенциал гусят

• Автор: Позднякова, Тамара Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.32, 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 137 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Биоресурсный потенциал повышения мясной продуктивности птицы биологически активные вещества.,

1.1.1.Влияние антистрессовых препаратов на организм птицы.

1.1.2. Изучение вопроса применения ферментных препаратов

с целью повышения биоресурсной продуктивности птицы.

1.1.3. Влияние ферментных и антистрессовых препаратов

на качество колбасы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Место, схема, методики проведения исследований

2.2. Характеристика используемых в исследованиях препаратов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Кормление и содержание подопытной птицы.
3.2. БАВ биоресурсный потенциал повышения переваримости
и использования питательных веществ рационов .
3.3. Влияние ферментных и антистрессовых препаратов на биоресурсную продуктивность гусят
3.4. Гематологические показатели подопытных гусят
3.5. Отологические показатели гусят
3.6. Мясная продуктивность подопытных гусят
3.6.1. Убойные показатели
3.6.2. Химический состав мяса гусят
3.6.3.Пищевая ценность мяса гусят
3.6.4. Трансформация основных питательных веществ и
энергии корма в съедобные части тушки
3.6.5. Влияние БАВ на химический состав печени.
3.6.6. Влияние БАВ на качество колбасы.
3.6.7. Экономическая эффективность выращивания гусят
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ.
5. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В зависимости от длительности и интенсивности действия стрессфакторы имеют три фазы. Реакция тревоги или стадия мобилизации это первая кратковременно протекающая фаза стресса, характеризующаяся развитием определенных процессов в эндокринной и лимфатических системах, снижением мышечного тонуса, температуры тела и кровяного давления. Красные кровяные тельца выбрасываются в ускоренный кровоток крови, чтобы помочь системе дыхания усиленно поглощать кислород. У животного напрягаются мышцы, расширяются зрачки, сужаются кровеносные сосуды, учащается дыхание и усиливается сердцебиение. Фаза резистентности вторая фаза или фаза успешного сопротивления нагрузке. В этой фазе стресса нормализуется обмен веществ в организме, выравниваются сдвиги, которые наступили при неблагоприятном воздействии стрессфактора. При продолжении действия стрессфактора, когда защитные силы организма не смогли справиться с однократным воздействием стрессора, адаптационные возможности в организме исчерпываются, развивается третья, последняя фаза стресса фаза истощения. При этом в организме снижается кровяное давление, температура тела, истощаются запасы гликогена, увеличивается содержание молочной кислоты и аминокислот в крови, а также увеличивается капиллярная проницаемость и происходит нарушение обмена веществ Д. А. Устинов, И. Маджаров, Ю. П. Фомичев, Д. Л. Левантин, Г. Н. Кассиль, А. И. Наводшок, Е. И. Штирбу, С. Х. Хайдарлиу, . Различают кормовые, климатические, транспортные и производственные стрессы. К кормовым стрессам относятся длительное голодание, периодическое недокармливание или перекармливание, изменение состава рациона и кратности кормления, несбалансированность, резкое изменение калорийности рациона, использование испорченных и мерзлых кормов. При кормовом стрессе снижается продуктивность птицы, а также происходят нарушения переваримости и всасывания питательных веществ. Если одновременно с адаптационным стрессом попадает в организм условно патогенная микрофлора, также наступает сильная стрессовая реакция, вызывающая значительные расстройства пищеварения, потерю живой массы и ослабление жизненных сил организма. К климатическим стрессам относятся холодовый стресс. Он сопровождается повышением теплоотдачи, сужением кровеносных сосудов кожи, повышением ее температуры. Для увеличения теплопродукции происходит сокращение мышц кожи тепловой стресс. Стрессы, связанные с технологией производства могут вызвать такие факторы как высокая плотность размещения птицы, недостаточный фронт кормления, шум, несоблюдение распорядка дня, прижизненная ощипка гусей, уток. Стресс надо рассматривать как естественную реакцию организма на любой организм к гибели при любом повышении физиологического фона раздражителей среды. Однако стресс реакция, сопровождающаяся снижением продуктивности и повышенным падежом поголовья. Известно, что при формировании групп продуктивность животных в первый месяц снижается на , во второй на 6. При взвешивании в расчете на голову теряется 13кг живой массы. Потери живой массы при транспортировке убойного скота достигают 6 Н. М. Беломытцева, Е. С. Афанасьева, Б. Ф. Бессарабов, . . Зеньков, С. И. Плященко, В. Т. Сидоров, Ф. М. Сизов, В. И. Левахин, А. Я. Сенько, . По данным Г. Б. Ибадуллаева и В. В. Семенютина высокие дозы ионола вызывают снижение уровня природных антиоксидантов на и этот низкий уровень сохраняется, по крайней мере, в течение 7 суток, сопровождаясь резким снижением антиокислительной активности липидов печени и ростом их окисляемости. Системы антиоксидантной защиты обеспечивают достаточную устойчивость организма к действию различных прооксидов. Однако, если воздействие экзогенных и эндогенных прооксидов продолжительно, либо имеют место нарушения в работе антиоксидантной системы, связанные, например, с дефицитом витаминов в питании, то механизмы антиоксидантной защиты могут оказаться неэффективными. Результатом этого является развитие окислительного стресса, отражающего дисбаланс между прооксидами и антиоксидантами.