Липидный состав как показатель качества икры при искусственном воспроизводстве осетровых

• Автор: Вассель, Сергей Сергеевич
• Шифр специальности: 03.00.32
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 129 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВОСПРОИЗВОДСТВА ОСЕТРОВЫХ И КАЧЕСТВО ИХ ИКРЫ

1.1. Состояние осетрового стада в важнейших бассейнах

России

1.2. Влияние факторов окружающей среды на состояние

производителей и репродуктивную систему

1.3. Промышленное воспроизводство и оценка качества

икры осетровых

1.4. Традиционные методы оценки производителей и икры,

получаемой от них

1.5. Перспективные методы оценки рыбоводного качества

1.6. Распределение липидов в организме рыб
1.6.1 Возрастные и сезонные изменения содержания липидов
в организме рыб
1.6.2 Основные факторы, влияющие на состав липидов в организме производителей и в созревшей икре
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Исследование раннего онтогенеза севрюги и бестера
2.2. Аналитические методы исследований
2.3. Статистические методы оценки качества икры
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИНКУБАЦИИ ИКРЫ СЕВРЮГИ И БЕСТЕРА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА


Изза хищнического вылова уже к началу х годов века был полностью истреблен балтийский осетр численнрсть байкальского осетра уменьшилась настолько, что в м году был введен запрет на его вылов, который действует до сих пор. К середине го века эксплуатировались Сибирский, Каспийский и Азовские бассейны. Сибирский бассейн. В реках Западной Сибири водятся два вида осетровых сибирский осетр и стерлядь. Уникальной особенностью ОбьИртышского бассейна является наличие значительных по площади высококормовых зон Обской и Тазовской губ, в которых происходит основной нагул рыб. Это обстоятельство и определило многочисленность осетровых в Оби и Иртыше по сравнению с другими реками Сибири. Максимальные уловы достигали здесь 1,4 тыс. По оценкам специалистов, при оптимальной организации промысла возможности бассейна могут обеспечивать устойчивые уловы осетра и стерляди на уровне 3 тыс. Петкевич, Чепуркина и др. Гидрологической особенностью бассейна является отсутствие условий для размножения осетровых в нижнем течении Оби. Поэтому для обского осетра характерна значительная по протяженности нерестовая миграция. Основные нерестилища этого вида расположены в Томской, Омской и Новосибирской областях, на расстоянии более 2 тыс. Стерлядь ведет более оседлый образ жизни, ее запасы сосредоточены в основном в Средней Оби и Иртыше. Запасы осетровых в ОбьИртышском бассейне уже в х годах го века находились в напряженном состоянии. Особенности экологии осетровых сделали их уязвимыми для антропогенного воздействия. Во многом снижению запасов осетровых способствовала интенсивная добыча углеводородного сырья в Западной Сибири, что обострило экологическую ситуацию в регионе в целом, а так же строительство на Оби плотины Новосибирской ГЭС, которая отсекла около площадей нерестилищ. Искусственное воспроизводство осетровых в Западной Сибири было начато в на Лбалакском экспериментальном рыборазводном заводе АЭРЗ, однако спад численности осетровых остановить не удалось. С года завод столкнулся с проблемой недостатка производителей, следствием чего стало уменьшение объемов выпуска молоди до от уровня г. К м годам запасы осетровых в Сибирском бассейне были практически исчерпаны Литвиненко и др, . В настоящее время промысловое значение сохранили только Каспийский и Азовский бассейны. Каспийский бассейн. Традиционно больше всего осетровых добывали на Каспии. Объем промысла красной рыбы на Каспии достигал 0 тысяч центнеров в год в годы и до 0 тыс. Бердичевский, . С по годы промысел осетровых на Каспии был незначителен, с по годы значительно увеличился в среднем до 0 тыс. С г. Вылов рыбы без должной заботы о сохранении и восстановлении е запасов продолжался и в дореволюционные, и в советские времена, что привело к существенному снижению численности популяций осетровых, нарушению возрастного баланса в них Красиков, Абдусамадов и др. Кроме того, на состояние запасов осетровых рыб в Каспии отрицательно повлияли процессы климатического характера, в частности, понижение уровня моря. После запрета в г. Однако практически неограниченный незаконный промысел осетровых продолжался на морских нагульных пастбищах, а также в период анадромной миграции в реках бассейна. Это привело к сокращению численности рыб, нагуливающихся в море в г. Ходоревская и др. На примере севрюги видно, что запасы ее катастрофически снизились изза интенсивного изъятия нерестового стада. В годах на нерестилища в Волгу пропускалось 0 тысяч производителей, в 7, в только . На Каспии численность севрюги в море в г. Красиков, Романов и др. Общая численность этих рыб всех возрастных групп составляет здесь теперь немногим более млн. Из материалов II Всероссийского съезда по охране природы следует, что с по годы уловы каспийских осетровых снизились в 2,6 раза с ,5 до 8,9 тысяч тонн, а их общая численность в море с 0 до 5 млн. Катастрофические последствия для состояния каспийских осетровых имел распад СССР на независимые государства СНГ. Ранее, при едином государстве, промысел хотя и с некоторыми издержками все же регулировался, исходя из интересов сохранения осетровых популяций Каспия.