Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия
- Автор:
Старовойтова, Оксана Валерьевна
- Шифр специальности:
03.00.23, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Казань
- Количество страниц:
279 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия», автор — Старовойтова, Оксана Валерьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.23, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Казань в 2008 году. Объем работы: 279 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004086002. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Протеализин - новая протеиназа Serratia proteamaculans 94: структура, свойства и перспективы практического использования | Громова, Татьяна Юрьевна | 2008 |
| Использование перфторорганических соединений при глубинном культивировании микроорганизмов | Плетнёва, Анна Юрьевна | 2007 |
| Разработка методов получения рекомбинантных белков-цитокинов на примере γ-интерферона, интерлейкина-3 и фактора некроза опухолей- α | Печенов, Сергей Евгеньевич | 2000 |