Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия
- Автор:
Старовойтова, Оксана Валерьевна
- Шифр специальности:
03.00.23, 05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Казань
- Количество страниц:
279 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние антиоксидантов на биотехнологические показатели дрожжей Saccharomyces cerevisiae в технологии хлеба и мучного кондитерского изделия», автор — Старовойтова, Оксана Валерьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.23, 05.18.01. Работа подготовлена в городе Казань в 2008 году. Объем работы: 279 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004086002. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Оптимизация биоценозов активного ила очистных сооружений животноводческих комплексов для снижения антропогенной нагрузки на водные экосистемы | Поздняков, Виктор Михайлович | 2000 |
| Разработка и научное обоснование рационального режима хранения пшеничных зародышей | Зяблова, Татьяна Васильевна | 2000 |
| Разработка способа разделения хитозана на низкомолекулярные фракции и изучение их биологических свойств | Кузнецов, Петр Александрович | 2008 |