Морфо-физиологическая характеристика базидиомицета Panus tigrinus и возможность его применения для обогащения белком лигноцеллюлозных субстратов

• Автор: Ибрагимова, Светлана Александровна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 170 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

СПИСОК ПРИНЯТЫХ СОКРАЩЕНИЙ.

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Микроорганизмы продуценты белка и физиологически активных веществ.

1.2. Сырье и субстраты, используемые для культивирования микроорганизмов с целью получения белка
1.2.1. Глубинное культивирование с использованием отходов различных отраслей промышленности
1.2.2. Использование полимерных субстратов при твердофазном культивировании микроорганизмов.

1.3. Биоконверсия лигноцеллюлозных субстратов грибами

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Микроорганизмы

2.2. Реактивы, субстраты и материалы.
2.3. Культивирование микроорганизмов
2.4. Микробиологические методы
2.5. Аналитические методы.
2.6. Статистическая обработка.
ГЛАВА 3. ИЗУЧЕНИЕ МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ Р. ТЮМЫШ ПРИ ПОВЕРХНОСТНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ
3.1. Влияние условий культивирования на культуральноморфологические признаки гриба.
3.2. Влияние условий культивирования на физиологические признаки гриба.
ГЛАВА 4. ИЗУЧЕНИЕ МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ Р. Ст ПРИ ГЛУБИННОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ.
4.1. Изучение культуральноморфологических признаков гриба при различных условиях культивирования
4.2. Влияние состава питательной среды на выход биомассы гриба
4.3. Влияние источников углерода и азота на динамику биомассы
Р. Нчпт
4.4. Влияние температуры и среды культивирования на выход биомассы Р. гпив.
4.5. Влияние промышленных и полимерных субстратов на рост
4.6. Влияние условий культивирования Р. Икппия на изменение среды..
ГЛАВА 5. ИЗУЧЕНИЕ МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЗНАКОВ Р. ТКЖШий ПРИ ТВЕРДОФАЗНОМ КУЛЬТИВИРОВАНИИ.
5.1. Рост гриба при культивировании на пшеничной соломе.
5.2. Влияние возраста инокуляга на рост и биосинтез белка грибом
5.3. Биодеградация лигиоцеллюлозного компонента пшеничной соломы при воздействии Р. агт.
5.4. Обогащение соломы грибным белком.
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Большое внимание уделяется выращиванию грибов с целью получения плодовых тел, которое может осуществляться круглогодично, независимо от погодных условий. В настоящее время выращиванием съедобных грибов занимаются свыше, чем в странах, в том числе в России, США, Франции, Англии, Италии, Германии. Для этих целей используются 7 видов i, Ахмедова и др. Александрова и др. Плодовые тела базидиомицетов характеризуются сочетанием высоких показателей питательной ценности с разнообразными лечебнопрофилактическими и фармакологическими свойствами Клечак и др. Получены препараты, стимулирующие имунную систему и подавляющие вирус гриппа Белова, Ефремова, . Препарат лентинан применяют как лечебное средство при гипертонии Феофилова, . Из шиитаке получен водный экстракт мицелиальной культуры , который является ингибитором адсорбции герпесвирусов клетками ii . iii проявляют противоопухолевую активность i . Из культуральной жидкости Р1. Краснопольская, . Многие грибы известны как продуценты биологически активных веществ, обладающих широким спектром действия антибактериальным, противоопухолевым, фибринолитическим, фитотоксичным, антифунгальным, антиоксидантным Капич, Шишкина, Бабицкая и др. Бадалян и др. Исследование биологически активных веществ высших базидномицетов показало широкое распространение у этой группы антибиотических веществ как содержащихся в базидиомах, так и образуемых мицелиальными структурами , . В мицелии и в спорах грибов среди жирных кислот преобладает линолевая кислота Феофилова и др. Работы по изучению макромицетов интенсивно ведутся в нашей стране. Так, в СанктПетербурге проведены работы в области биохимии и физиологии дереворазрушающих базидиомицетов, исследован рост различных видов в глубинной культуре Шиврина, Низовская, . Грибы, вызывающие белую гниль древесины i vi, i ii , рекомендованы для получения грибного мицелия. Предложены перспективные направления использования грибов получение ферментов, биологически чистых плит, фармакологических препаратов Позднякова и др. Горшина и др. Одним из центров исследований макромицетов в глубинной культуре является Инстигуг ботаники АН Украины Дудка и др. Бухало, . Основными объектами стали Р , i vi, iii. В последнее время много исследований было посвящено изучению фосфолипидов грибов. Изучается, в частности, их жирнокислотный состав, а также состав нейтральных, фосфо и гликолипидов Гарибова, Феофилова, . Только у базндиальных грибов обнаружена сахароза, а в ацильных цепях липидного бислоя преобладает линолевая кислота и присутствуют бЕТеШнсодержащие липиды Феофилова, . Грибы синтезируют большой набор ферментов, что позволяет им превращать в съедобный белок самые разнообразные многокомпонентные субстраты , i, Vi . Элисашвили, . Результаты, полученные при изучении ферментов ксилотрофных грибов, выявили у них наличие пероксидазы, лакказы, тирозиназы Решетникова, , . Представители рода характеризуются выраженным биосинтезом протеаз Денисова, . Гриб способен расти и образовывать пероксидазу на средах с различными растительными отходами Кузьмина и др. Грибы I. . ii обладают наибольшей лигнолитической активностью Ахмедова, Белецкая, . Широко исследуется способность грибов белой гнили к разложению различных ксенобиотиков винилсульфонила, антрахинонов , , бензола, толуола, ксилена, пирена , , пентахлорфенола Vi . i, , . Лигнолигические грибы могут разрушать даже синтетические текстильные волокна, такие как нейлон, хотя ранее считалось, что они не подвергаются биоконверсии i, . Грибыксилотрофы можно применять в производстве биопластиков Кондращенко, Болобова, . Было показано, что мицелий грибов можно применять в качестве вяжущих компонентов при поизводстве ДСП. При этом прочностные показатели ДСП улучшаются, водопоглощение и разбухание уменьшаются.