Создание и характеристика липосомальных структур из жира байкальской нерпы

• Автор: Ламажапова, Галина Петровна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Улан-Удэ
• Количество страниц: 134 с. : ил

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Жир байкальской нерпы. Химический состав и биологическая ценность.

1.1.1. Химический состав жира нерпы.

1.1.2. Биологическая ценность активных компонентов жира нерпы

1.2. Липосомы. Физикохимические характеристики, свойства, получение и применение

1.2.1. Физикохимическая характеристика липосом и их свойства

1.2.2. Способы получения и применения липосом

1.3. Иммуномодуляторы природного происхождения и биологически

активные вещества при коррекции вторичных иммунодефицитных

состояний.

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ И. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

2.1. Животные
2.2. Материалы.
2.3. Методы
2.3.1. Выделение яичных фосфолипидов.
2.3.2. Приготовление липосомальных структур
2.3.3. Микробиологическое исследование липосомального средства .
2.3.4. Гистоморфологи ческие методы исследования иммунных
образований в стенке слепой кишки
2.3.5. Фагоцитоз , перитонеальными макрофагами i vi .
2.3.6. Оценка зависимого розеткообразования i vi
2.3.7. Исследование антигенпрезентирующей активности макрофагов .
2.3.8. Реакция Трансплантат против хозяина РТПХ
2.3.9. Определение количества антителообразующих клеток АОК методом локального гемолиза
2.3 Изучение антиальтеративной активности лекарственных средств
2.3 Определение антиэкссудативной активности лекарственных средств
2.3 Изучение пролиферативных свойств лекарственных средств
2.3 Воспроизведение адреналинового отека легких у мышей.
2.4. Статистический анализ результатов.
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Разработка способа получения и хранения липосомальных структур с включением триацилглицеринов жира байкальской нерпы
3.1.1. Изучение влияния продолжительности ультразвуковой обработки на стабильность липосомальных структур в процессе их получения
3.1.2. Изучение выраженности окислительных процессов в липосомальных структурах при их получении и хранении.
3.1.3. Изучение влияния антиоксиданта атокоферола ацетата на окислительные процессы в липосомальных структурах
3.1.4. Оценка микробиологической чистоты липосомального средства в процессе хранения
3.2. Изучение иммуномодулирующего действия липосомальных средств, содержащего жир байкальской нерпы, в опытах на животных.
3.2.1. Изучение влияния липосомального средства
на местный иммунитет
3.2.2. Исследование влияния липосомальных комплексов с фитосбором на некоторые показатели иммунной системы организма
3.2.2.1. Изучение влияния липосомальных средств на показатели фагоцитоза , перитонеальными макрофагами ПМ мышей i vi.
3.2.2.2. Влияние липосомальных средств на зависимое розеткообразование i vi
3.2.2.3. Оценка антигенпрезентирующей активности ПМ под воздействием липосомальных средств.
3.2.2.4. Изучение влияния липосомальных средств в РТПХ.
3.2.2.5. Изучение влияния липосомальных средств на количество антителообразующих клеток
3.3. Исследование противовоспалительной и противоотечной активности липосомальных комплексов с фитосбором
3.3.1. Изучение антиальтеративной активности липосомальных комплексов с фитосбором.
3.3.2. Оценка антиэкссудативного действия липосомальных комплексов с фитосбором.
3.3.3. Влияние липосомальных комплексов с фитосбором на пролиферативную фазу воспаления
3.3.4. Изучение противоотечной активности липосомальных комплексов с фитосбором
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ


Международной научнопрактической конференции Флора, растительность и растительные ресурсы Забайкалья Чита, г. Межрегиональной научнопрактической конференции Теоретические и практические аспекты ветеринарии и медицины, посвященной летию образования кафедры гистологии и патанатомии и летию со дня рождения Г. Ш. Жанчипова УланУдэ, г. Москва Тверь, г. Жир байкальской нерпы. Байкальская нерпа РЬоса РиБа БПэтса Сте1. Это единственный из видов отряда, обитающий во внутреннем пресноводном водоеме. В настоящее время нерпа важнейший объект зверобойного промысла, добывается единственно с целью получения меха животного, а жир и другие виды тканей, в лучшем случае направляются на зверофермы для откорма, либо на техническую переработку . Морские млекопитающие и рыбы неиссякаемый источник жирового сырья. Биологическая ценность жиров морских млекопитающих в значительной степени определяется составом и свойствами липидного комплекса. В теле гидробионтов расположение скоплений липидов, их мощность и относительное содержание непостоянно и зависит от многочисленных факторов биологического характера и условий обитания. Считается установленным, что состав липидов рыб и морских млекопитающих зависит от их питания. Основой питания этих животных служит морской планктон, богатый ненасыщенными жирными кислотами С гоС , который сохраняется затем как характерный признак всей морской фауны . Основным кормовым объектом байкальской нерпы являются малая и большая голомянки среднесуточный рацион байкальской нерпы составляет около 3х кг и соответственно. Общее содержание липидов в теле большой и малой голомянок варьирует в пределах 7. Триацилглицерины являются основной запасной формой липидов, они составляют около от общего количества жирных кислот. Согласно современным данным, жир байкальской нерпы не обладает токсическим эффектом, содержит невысокое содержание насыщенных жирных кислот, отрицательно влияющих а обмен веществ. Демченко А. И. и др. Полученные данные свидетельствуют о хорошем качестве жира. Так, кислотные и перекисные числа весьма незначительны и составляют 0. Относительно высокое число омыления указывает на наличие в жире кислот СС4. Йодные и радоновые числа изменяются в пределах и 6 соответственно . Известно, что йодное число зависит от степени ненасыщенности жира. Указанные показатели позволяют отнести жир байкальской нерпы к высоконенасыщенным жирам. По данным Раднаевой Л. Д. и соавт. Свободные жирные кислоты, эфиры стеаринов находятся в следовых количествах до 0. Витамины А, Д, К в жире байкальской нерпы не обнаружены. Токоферолы содержатся в следовых количествах . Жирнокислотный состав нерпичьего жира отмечен большим разнообразием. Исследования выявили жирных кислот, содержащих от 8 до углеродных атомов. Из них на долю насыщенных кислог приходится , мононенасыщенных в основном олеиновая кислота , иолиненасыщенных в том числе диеновых , триеновых , тетраеновых , пентаеновых , гексаеновых . В жире байкальской нерпы присутствуют высоконенасыщенные жирные кислоты эйкозопентаеновая 2. Соотношение суммы полиненасыщенных кислот к сумме насыщенных является показателем биологической ценности жира, которое для жиров гидробионтов в норме не должно быть меньше , тогда как этот показатель для жира байкальской нерпы равен . Существует мнение, что присутствие эйкозеновой и докозеновой кислот в рационе может оказывать неблагоприятное воздействие на обменные процессы в организме. Содержание этих кислот в жире байкальской нерпы составляет 2. Жиры пресноводных тюленей содержат больше п6 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, чем жиры морских особей 2. Изучение химического состава жира байкальской нерпы представляет интерес как с точки зрения биологического круговорота озера Байкал, так и с целью возможности использования жира нерпы в пищевых и биомедицинских целях. О биоэффекторной роли полиненасыщенных жирных кислот ПНЖК впервые сообщили в г. Ж.Барр и М. Барр, описав симптомы недостаточности так называемых эссенциальных жирных кислот в пище лабораторных животных.