Изучение химического состава кормовых добавок на основе молозивного и соевого сырья и оценка их биологической эффективности

• Автор: Осипенко, Елена Юрьевна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 143 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Использование кормовых биодобавок в животноводстве

1.2 Использование молозивного сырья для получения кормовых биологически активных добавок
1.3 Использование соевого сырья для получения кормовых биологически активных добавок.

1.4 Биологическая роль флавоноидов и их ингибирующее действие

на окисление жиров.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Исследование состава молозива и молока коров в зависимости от периода лактации и сезона года. .
3.2 Получение и контроль качества колострального масла.
3.3 Исследование химического состава соевого сырья.
3.4 Получение и контроль качества соевой пасты.
3.5 Экспериментальные исследования эффективности соевой пасты на лабораторных животных
3.6 Эффективность использования колострального масла и соевой пасты
при выращивании телят
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


В последние годы растут объемы переработки молочной сыворотки в целях получения различных биопродуктов. Гидролизованная и обогащенная лактатами сыворотка СГОЛ применяется в рационе телят 14месячного и способствует увеличению приростов живой массы Кот А. Н., . Все более широкое применение в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных находит использование молочнокислых препаратов лактобактерина, молочнокислой пасты Тменов И. Д., Калоев Б. С., Гукасян Г. Г., Калоев Б. С., . Используемое при выпойке телят цельное или обезжиренное молоко, заквашеннное молочнокислыми бактериями, оказало положительное влияние на прирост живой массы и сохранность молодняка. Важными источниками пополнения кормовых ресурсов являются обрат, получаемый при производстве сыров и творога яблочные и виноградные выжимки барда жом, получаемый от переработки сахарной свеклы солодовая дробина дрожжи хмелевая дробина Тупица П. П., Олиферко Л. А., Брандис Б. М., Максаков В. Я., Ибрагимов А. Г., Ажмулдинов Е. Сницарь А. Кирилов М. Анисимова Н. Яцко Н. Турин В. Сабитов М. Мазитов В. Положительное влияние на растущих телят оказывает совместное скармливание кристаллической лактозы и автолизата паприна в виде кормовой смеси. Энергия роста животных опытной группы была выше контроля на 4,3 Хитринов Г. М., Дмитриева Р. В., Краско В. Е., . На Дальнем Востоке заслуживает внимания применение в кормлении телят с целью обогащения рационов незаменимыми аминокислотами водорослевого белкового гидролизата из отходов агарового производства Драчев Ю. Ф., Редькин Ю. П., . Влияние водорослевого белкового гидролизата на продуктивность и естественную резистентность телят чернопестрой породы изучали Ю. Ф. Драчев, Т. М. Минхайдаров и В. М. Драчева . Анализ полученных результатов показал, что включение в рацион животным водорослевого гидролизата в количестве 1,5 мл на 1 кг живой массы оказывает положительное влияние на прирост живой массы на 2 г больше, чем в контроле. Перечисленные выше кормовые добавки, изготовленные по различным технологиям, положительно действуют на рост и развитие молодняка, на нормализацию их обмена веществ, на выход и качество продукции. В этой связи использование сои, которая является самой распространенной зернобобовой культурой Дальневосточного региона и летнего молозива, излишки которого имеют место в период массовых отелов коров, представляется актуальным. В зимневесенний период часто возникают ситуации, когда у значительной части телят развивается иммунодефицитное состояние и возникают различные заболевания. Одним из способов решения проблемы поддержания хорошего состояния здоровья молодняка является использование экологически чистых биологически активных кормовых добавок, содержащих антитела, нуклеиновые кислоты, витамины, аминокислоты и другие вещества Панов А. Н., Касимова Л. В., , а главное повышающих иммунный статус молодняка. Особое внимание уделяется поиску и изучению биологически активных веществ БАВ, усиливающих рост и развитие животных. Интерес исследователей привлекают иммуноглобулины крови и молозива животных, в связи с их участием в формировании иммунитета. Молозиво образуется в молочной железе коров в первые 46 дней после родов. Оно является основным связующим звеном в критический период перехода теленка от внутриутробного плацентарного питания к питанию в условиях внешней среды, являясь единственным источником питательных веществ теленка в первые часы и дни жизни. Молозиво обеспечивает основные потребности животных в энергии, пластических и минеральных веществах, витаминах. Еще в году содержание составных частей молозива было показано Г. С. Иниховым Инихов Г. С., . Характерной особенностью молозива, по сравнению с молоком, указывал автор, является его высокая кислотность, что обусловливается значительным количеством белков. Увеличение содержания белков повышает процент сухого остатка. Однако количество сахара в молозиве понижено. Изучению биохимического состава молозива в последующие годы посвящено большое количество работ Инихов Г. С., Стародубцев В.