Разработка химических основ рационального использования отходов культивирования гриба вешенка обыкновенная

• Автор: Раевских, Вера Михайловна
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 111 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ХИМИЯ ХИТИНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ТЕХНОЛОГИЙ ИХ ПОЛУЧЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

1.1. Химическая структура и принципы получении хитина и его производных.

1.2. Физикохимические св ой с I ва и практическое использование хитина и его производных

1.3. Состояние вопроса о сырьевых источниках хитина

ГЛАВА 2 . МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение степени дезацетилирования СД

2.2. Определение характеристической вязкости растворов хитозана

2.3. Определение зольности.

2.4. Определение белка.

2.5. Исследование ИКспектров хитина и хитозана
2.6. Определение концентрации ионов металлов Си, 2п2, С РЬ, Мп2 в
2.7. Методика исследования антибактериальных свойств хитозана
2.8. Методика калориметрических измерений
2.8.1. Конструкция калориметра.
2.8.2. Методика проведения калориметрического опыта
2.9. Статист ический анализ
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕТОДА ПОЛУЧЕНИЯ ХИТИНА И ХИТОЗАНА ИЗ ГРИБА ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ.
ГЛАВА 4. ИДЕНТИФИКАЦИЯ ХИТОЗАНА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ ГРИБА ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ
ГЛАВА 5. ТЕПЛОЕМКОСТЬ И ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ХИТИНА И ХИТОЗАНА. ТЕРМОДИНАМИКА ПРОЦЕССА СИНТЕЗА ХИТОЗАНА ИЗ ХИТИНА
ГЛАВА 6. ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ИЗ ВОДЫ НЕКОТОРЫХ ПРИМЕСЕЙ ХИТОЗАНОМ ИЗ ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ .
6.1. Исследование адсорбции ионов тяжелых металлов хитозаном из вешенки обыкновенной
6.2. Исследование антибактериальной активности хитозана из вешенки обыкновенной
ГЛАВА 7. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


В целях прогнозирования оптимальных условий промышленного получения хитозана исследовать основные термодинамические свойства хитина и хитозана, на основе которых рассчитать термодинамические параметры процесса синтеза хитозана из хитина. Для оценки возможности использования хитозана из вешенки обыкновенной при очистке питьевой воды из подземных источников и открытых водоемов исследовать его антибактериальную активность, а также и адсорбцию ионов тяжелых металлов. Научная новизна. Впервые разработана технологическая схема получения соответствующих стандартам качества хитина и хитозана из отходов промышленного производства гриба вешенка обыкновенная. Изучены термодинамические характеристики хитина и хитозана, а также рассчитаны термодинамические параметры синтеза хитозана. Изучены антибактериальная активность и адсорбционные свойства в отношении ионов тяжелых металлов хитозаном из вешенки обыкновенной. На основе экспериментальных данных предлагается схема рационального использования отходов промышленного производства вешенки обыкновенной для синтеза экологически безопасных широко применяемых биополимеров. Практическая значимость. Разработанный способ получения хитозана из грибов вешенка может быть положен в основу его промышленного производства. Представленный в работе экспериментальный материал указывает на возможность промышленного использования хитозана, получаемого из отходов культивирования гриба вешенка обыкновенная, наравне с этим полисахаридом из панцирей морских ракообразных. Результаты работы позволяют, в частности, прогнозировать высокую эффективность использования полученного хитозана для очистки питьевой воды от ионов тяжелых металлов и микроорганизмов. Предлагаемая в работе схема рационального природопользования может позволить сохранить ресурсы морских ракообразных, получать безопасные для окружающей среды биополимеры, не загрязненные вредными для организма человека веществами. Положения, выносимые на защиту. К в течение 2 часов экстракция липидных компонентов ,5 этанолом. Изменение температуры на стадии дезацетилирования хитина в пределах от 3 К до 3 К ведет к образованию хитозана с различной степенью полимеризации и дезацетилирования. Процесс получения хитозана из хитина при 1,5 кПа в интервале температур от 0 до 0 К термодинамически разрешен и равновесие сдвинуто в сторону образования хитозана. iii и ii i. Апробация работы. Основные результаты работы были доложены на Международной конференции Природные вещества для здоровья и красоты Рига, г. VI Международной конференции по химии и физикохимим олигомеров КазаньЧерноголовка, г. Международной конференции Проблемы сольватации и комплсксообразования в растворах Иваново, г. V конференции Новые перспективы в исследовании хитозана МоскваЩелково, г. XII Международной конференции Реактив УфаМосква, г. Международной конференции Фармация в XXI веке инновации и традиции СанктПетербург, г. Хозяйстве Пенза, г. Природные и интеллектуальные ресурсы Сибири Кемерово, г. Международной конференции Реактив Уфа, г. Публикации. По материалам диссертации опубликовано печатных работ, получен патент на изобретение 7 Способ получения карбоксиметилхитозана от г. Способ получения хитозана от г. Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследования, четырех глав результатов собственных исследований, главы обсуждения результатов, выводов, приложения и библиографического списка. Работа изложена па 1 страницах, содержит таблиц и рисунков. Список использованной литературы включает 8 источников, из них на иностранных я зыках. ГЛАВА 1. Химия хитина и его производных. Многочисленные исследования кислотного гидролиза Рогожин С. В. и др. i . . Л. . II, также бактериального разложения хитина ii . i . ацетилглюкозамин. . и др. Г. Ураками I7 сопоставили энергию активации гидролиза хитина азотной кислотой и целлюлозы серной кислотой с их периодами идентичности при рентгеноструктурном анализе. Эго позволило сделать вывод о том, что остатки ацетилглюкозамина соединены через кислород ,4