Особенности поступления тяжелых металлов и микроэлементов в систему "почвы-сельскохозяйственная продукция-человек" по природно-почвенным зонам Алтайского края

• Автор: Панова, Елена Владимировна
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 200 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Тяжелые металлы и микроэлементы и их роль в окружающей среде

1.1. Современные представления о тяжелых металлах и микроэлементах

в системе почвы сельскохозяйственная продукция человек

1.2. Экологические проблемы, связанные с аномальным содержанием тяжелых металлов и микроэлементов в почвах и сельскохозяйственной продукции

Глава 2. Объекты и методы исследований

2.1. Характеристика объектов исследований

2.2. Методы исследований

Глава 3. Содержание цинка, меди, никеля и хрома в системе почвы сельскохозяйственная продукция Алтайского края

3.1. Содержание химических элементов в почвах

3.1.1. Зона каштановых почв сухих степей
3.1.2. Зона черноземов засушливой и умеренно засушливой степи
3.1.3. Зона выщелоченных черноземов и серых лесных почв средней лесостепи
3.1.4. Зона черноземов предгорных равнин, предгорий и низкогорий Алтая
3.2. Содержание химических элементов в овощных культурах
3.3. Содержание химических элементов в продукции животноводства
Глава 4. Оценка поступления цинка, меди, никеля и хрома в организм человека
4.1. Суточный рацион питания сельских жителей Алтайского края
4.2. Суточное потребление химических элементов сельскими жителями с продуктами питания
4.3. Проявление заболеваемости, связанное с особенностями поступления химических элементов в организм человека по группам болезней
4.4. Регулирование потребления химических элементов с помощью кулинарной обработки сельскохозяйственной продукции
Выводы
Предложения производству
Библиографический список
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


На основе коэффициентов биологического поглощения выделены растенияиндикаторы растения, способные накапливать в больших количествах тот или иной элемент. Двудольные растения по сравнению с однодольными усваивают большее количество тяжелых металлов Матвеев и др. Накапливаемые концентрации ТМ могут быть различны не только для разных видов низших и высших растений, но и для индивидуальных организмов в пределах одного вида Ильин, ,,а Алексеев, . Менее организованные растения мхи, микроорганизмы, лишайники обнаруживают особенно высокую степень адаптации к токсичным концентрациям некоторых элементов, которые накапливаются в их фитомассе в гораздо больших количествах, чем в фитомассе покрытосеменных. Это объясняется особенностями морфологического строения лишайников возможностью задерживать большое количество пылеватых частиц и низким уровнем метаболизма КабатаПендиас, Пендиас, Матвеев и др. Отдельные виды растений способны накапливать значительное количество ТМ без видимых признаков угнетения. Другие растения не имеют такой способности. Известно более 0 видов растений, которые являются эндемичными на почвах с высоким содержанием ТМ и устойчивы к высоким концентрациям , , Си, i и других элементов в надземных органах. Эти растения названы гипераккумуляторами. Так, медь концентрируют растения семейства свинчатковых, гвоздичных, мохообразных, маковых и губоцветных цинк фиалковые, крестоцветные, камнеломковые и гвоздичные. Высокий коэффициент биологического поглощения цинка характерен для березы карликовой и лишайников, никеля и меди для вероники и лишайников. Во многих странах на богатых и i почвах образуются заросли ярутки. Высоким накоплением никеля отличаются растения семейства астровых и бурачниковых. Растения, концентрирующие никель сонтрава, грудница мохнатая, способны накапливать его в раз больше изначальной концентрации, при этом они приобретают изменчивые формы. Согласно существующим теориям, гипераккумуляция обусловлена гинетически. Гипераккумуляторы имеют природную способность аккумулировать ионы ТМ в виде нетоксичных для них комплексов и др. Алексеенко, Ягодин и др. i, , и др. Безуглова, Орлов, Орлов, Садовникова, . Изменение условий выращивания растений, таких как освещение, температура, влажность также влияют на передвижение и трансформацию ТМ в почвенной среде и растениях, а также на взаимодействие между растением и металлами Шильников и др. Обобщая данные многих исследователей, Ю. Огромное по сравнению с другими частями растений накопление металлов в корнях Ю. В. Алексеев объясняет тем, что при проникновении в плазму происходят инактивация и депонирование значительных количеств ТМ, видимо, в результате образования малоподвижных соединений с органическим веществом. Это имеет важное практическое значение. Будучи защищенными от поступления избытка ТМ в пределах определенного диапазона их концентраций в почве органы запасания ассимилянтов именно они являются основной целью возделывания большинства сельскохозяйственных культур в наибольшей мере гарантируют сохранение санитарногигиенической чистоты продуктов растениеводства. Они могут поступать в растения непосредственно из атмосферы некорневым путем, т. Алексеев, Ильин, Красницкий, . Поэтому существует два основных пути поступления ТМ в растения корневой и фолиарный через листья Виноградов, КабатаПендиас, Пендиас, . Поглощение ТМ корнями может быть пассивным неметаболическим и активным метаболическим. В независимости от этих двух типов скорость поглощения коррелирует с доступным запасом элементов, контактирующим с корневой системой КабатаПендиас, Пендиас, . Существует несколько механизмов поглощения элементов корнями 1 действие ризосферы 2 перенос внутри клеток хелатообразующими веществами или другими носителями 3 катионный обмен с корневой системой. Поглощенные корнем ТМ в большей или меньшей степени передвигаются в нем и транспортируются в вышерасположенные органы. Так, поглощенный i обладает большей подвижностью, чем Си.