Влияние биопрепаратов на экологическое состояние темно-серых лесных почв и продуктивность пивоваренного ячменя в условиях Центрального Черноземья

• Автор: Шамин, Денис Викторович
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 151 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1 АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БИОПРЕПАРАТОВ НА ПОСЕВАХ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Биологические особенности ярового ячменя. Требования,

предъявляемые к пивоваренным сортам ячменя.

1.2 Экологизация технологий возделывания ярового ячменя

1.3 Минеральные удобрения, как источник поступления

тяжелых металлов в почву.

1.4 Биологические препараты и биологические удобрения.

1.5 Эффективность биологических препаратов на посевах сельскохозяйственных культур.

Глава 2 МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Методика проведения исследований
2.2 Характеристика темносерых лесных почв Рыльского района
2.2.1 Условия почвообразования серых лесных почв .
2.2.2 Строение профиля ссрьтх лесных почв.
2.2.3 Агрохимические показатели темносерой лесной почвы
2.3 Метеорологические условия в годы проведения исследований
Глава 3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние биологических препаратов на запасы доступной влаги
3.2. Влияние биологических препаратов на микробиологическую активность темносерой лесной почвы.
3.3. Влияние биологических препаратов на плотность сложения темносерой лесной почвы.
3.4. Влияние биологических препаратов на численность дождевых червей в почве.
3.5. Влияние биологических препаратов на питательный режим темносерой лесной почвы.
3.6. Влияние биологических препаратов на фитосанитарное состояние посевов ярового ячменя.
3.7. Влияние биологических препаратов на рост и развитие ярового ячменя.
3.8. Влияние биопрепаратов на урожайность ячменя и качество
зерна.
3.9. Влияние биологических препаратов на содержание тяжелых металлов в почве и растениях.
Глава 4 ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ.
Глава 5 РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИСПЫТАНИЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ В СПК ИВАНОВСКОЕ РЫЛЬСКОГО РАЙОНА КУРСКОЙ
ОБЛАСТИ.
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Яровой ячмень считается наиболее засухоустойчивой зерновой культурой, о чем свидетельствует величина транспирационного коэффициента 0 Майсурян и др. Величина его зависит от влажности почвы в период вегетации и от сортовых особенностей растений. Чем суше почва, тем коэффициент транспирации ниже. Понижение влажности почвы с до от полной влагоемкости способствует уменьшению транспирационного коэффициента на 5. В засушливых районах ячмень обычно дает более высокие урожаи, чем яровая пшеница. Недостаток влаги в этот период приводит к возрастанию числа бесплодных колосьев Борисоник, . Вследствие быстрого прохождения фаз развития период поглощения питательных веществ у ячменя сжатый, поэтому он довольно требователен к плодородию почвы. Лучшими для его возделывания считаются различные подтипы черноземов и луговочерноземные почвы. Экологический оптимум почвенных характеристик можно определить следующими показателями содержание гумуса более 3, запасы органического вещества 00 тга, что обеспечивает потенциальное богатство почв азотом и фосфором, плотность корнеобитаемой толщи около 1, гсм3, хорошая оструктуренность почвенного профиля, близкая к нейтральной реакция среды. Такие условия характерны для глубоких структурных тяжелосуглинистых и легкоглинистых почв. Песчаные и супесчаные почвы для ячменя мало пригодны. Основная масса корней ярового ячменя располагается в пахотном горизонте. Из него на протяжении всего вегетационного периода ячмень поглощает элементов минерального питания, а из нижних до 2 м слоев . Более минеральных веществ потребляется из слоя 0 см. Ячмень хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений. По данным Аникст, , Арнаутова, , Бугаев и др. Бельтюков и др. Состояние и меры . Кирюшин, . Зерно ячменя для пивоварения определяют по комплексу признаков внешних цвет, запах, форма зерна, зараженность вредителями и др. Для производства пива высокого качества зерно должно быть чистосортным, биологически вызревшим, крупным и тонкопленчатым, соломенножелтого цвета, обладать высокой энергией прорастания и содержать достаточное количество крахмала и растворимых сахаров. Основным показателем его ценности является содержание водорастворимых веществ, или экстрактивность, которая зависит главным образом от количества крахмала в зерне. Чем больше крахмала, тем меньше белка, а следовательно, больше экстрактивность ячменя и солода и выше выход пива. Высокобелковые ячмени содержат мало крахмала, обладают низкой экстрактивностью, слабой способностью к разрыхлению эндоспермы во время соложения, сильно нагреваются при проращивании, дают нестойкое пиво и низкую рентабельность при его производстве. Существовало мнение, что для пивоварения пригодно лишь зерно ячменя с низким содержанием белка. Однако сейчас установлено, что главное значение здесь имеет не общее содержание белков, а их качество. Исследования показали, что наилучшие результаты в пивоварении дает ячмень, содержащий высокомолекулярные белки глобулины и проламины, почти нерастворимые в воде. Отрицательное влияние на производство пива оказывают не белковый азот и азот альбуминов П. П. Вавилов и др. Существенное влияние на качество пивоваренного ячменя оказывает мякинная оболочка, или пленчатость зерна это отношение массы цветочных пленок к массе всего зерна, выраженное в процентах. Она не растворяется в воде, не поддается действию ферментов солода, приводит к понижению экстрактивности. Высокое содержание мякинной оболочки, имеющей в своем составе горькие экстрактивные вещества, вызывает горечь пива и резко снижает его качество. Пленчатость не регламентируется ГОСТ, но контролируется пивзаводами под термином мякинная оболочка и должна быть около 9,0,0. Хороший пивоваренный ячмень должен иметь нормальный желтый или светложелтый цвет и запах, экстрактивность не ниже , а для получения пива высокого качества , содержание белка от 9 до ,5, пленчатость не более 9 на абсолютно сухое вещество, способность прорастать на пятый день не ниже Э. Д.Неттевич, .