Детерминированные и статистические методы анализа загрязнения окружающей среды подразделениями агропромышленного комплекса

• Автор: Курякова, Татьяна Анатольевна
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 170 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Г лава 1. Проблема, обзор существующих методов ее решения

1.1. Оценка влияния хлебопекарных предприятий на экосистемы

1.2. Характеристика хлебопекарных предприятий как источников загрязняющих веществ и других видов воздействия на окружающие экосистемы.

1.3. Применение факторного анализа

1.4. Применение регрессионного метода.

1.5. Разработка мероприятий по минимизации антропогенного воздействия хлебопекарных предприятий на живую природу

Выводы по 1 главе

Глава 2. Определение качественных обусловленностей зарязнения

атмосферы
2.1. Определение качественных парных обусловленностей загрязнения атмосферы.
2.2. Результаты предварительной обработки.
2.3. Результаты корреляционного анализа.
2.4. Определение качественных групповых обусловленностей
загрязнения атмосферы
Выводы по 2 главе
Глава 3.Он ределение количественных обусловленностей загрязнения атмосферы.
3.1. Определение вкладов для оценки количественных
обусловленностей зарязнения атмосферы.
3.2. Сравнительный анализ качественных и количественных
обусловленностей загрязнения атмосферы.
3.3. Результаты параметрического прогноза.
Выводы по 3 главе.
Глава 4. Определение базовых параметров по тяжелым металлам в
экологически опасных зонах.
4.1. Алгоритм нахождения базовых параметров
4.2. Результаты факторного анализа.
4.3. Модели для параметрического прогноза и прогноз на
базовых параметрах
Выводы по 4 главе.
Глава 5. Анализ индекса загрязнения атмосферы по городам
5.1. Определение парных обусловленностей индекса загрязнения атмосферы
5.2. Определение групповых обусловленностей индекса загрязнения атмосферы
5.3. Полиномиальные модели для временного прогноза индекса загрязнения атмосферы
5.3.1 Прогноз по моделям, построенным методом Брандона Д
5.3.2 Прогноз по моделям, построенным методом наименьших квадратов.
5.4. Гармонические модели для временного прогноза индекса загрязнения атмосферы
5.5. Анализ ошибок прогноза
Выводы по 5 главе.
Заключение
Список использованных источников


По гигиеническому критерию они относятся к малоопасным загрязнителям естественного происхождения, по компонентному составу представляют собой сложную физикохимическую систему, в которой содержатся растворимые вещества, коллоиды, частицы различной степени дисперсности. Их концентрация в сточных водах определяет показатели биологического потребления кислорода БПК, химического поглощения кислорода ХПК и содержание взвешенных веществ. Эти три показателя являются определяющими для характеристики стоков хлебозаводов. В составе муки содержатся углеводы, белки, крахмал, неорганические соли, азот общий и его фракции. В муке содержатся также микроэлементы и микродозы железа, цинка, меди. Данные загрязнители не являются токсичными и легко поддаются биохимическому окислению в биологических очистных сооружениях с образованием гуминовых и сульфокислот, способствующих переходу растворимых солей тяжелых металлов в их хелатные соединения. Однако присутствующие жиры, СПАВ, нефтепродукты трудно поддаются очистке 7. На хлебопекарном предприятии образуется до и более видов отходов производства и потребления, с 1го по 5й класс опасности. Для сбора и временного хранения отходов на территории хлебозавода организуют площадки. К 1му классу опасности отходов относят ртутные лампы, люминесцентные трубки, количество которых от общей массы отходов составляет всего 0,3 , но, учитывая особую опасность, требуют специального хранения и транспортировки на утилизацию ко 2му классу аккумуляторы свинцовые с неслитым электролитом к 3му классу отработанные масла, осадки очистных сооружений, фильтрующую загрузку и нефтешлам. Отходы 4 и 5го классов опасности относят к неопасным или малоопасным. Их основная масса мусор, остающийся после уборки помещений, лом черных металлов, отходы бумаги и картона. К отходам производства причисляют также хлебную крошку и мучной смет, которые направляют для реализации на корм скоту. Остальные виды отходов это отходы потребления 3. На хлебопекарных предприятиях в качестве твердых отходов образуются хлебная крошка, сметки, тестовые отходы , . Дляпереработки производственного и экспедиционного брака и черствого хлеба, возвращаемого из торговой сети, используется способ приготовления, хлебной мочки и добавление ее в тесто, а также сушка пшеничного хлеба, дробление сухарей в муку и введение ее до 1 масс в тесто некоторых сортов изделий. Часть отходов хможет быть реализована комбикормовым заводам или животноводческим предприятиям. В процессе производства хлеба, особенно в минипекарнях, образуется большое количество некондиционного хлеба изза нарушений технологического процесса, неисправной работы оборудования, перебоев в энергоснабжении и теплоснабжении. Однако большая часть хлебной крошки остается невостребованной. Предприятия хлебопекарной промышленности вынуждены избавляться от нес всеми доступными способами, в том числе выбрасывая се на свалки . Настоящий бич современного хлебопечения картофельная болезнь хлеба. Обычно пониженное качество муки, особенно из поврежденного зерна, сопровождается повышенной обсеменнностью споровыми бактериями Вас. ЫлИз, Вас. Споровые бактерии попадают в муку при размоле зерна, которое заражается главным образом в процессе уборки. Хлеб с признаками картофельной болезни может вызвать нарушения функций желудочнокишечного тракта. Поэтому его уничтожают. В связи с повышением загрязннности окружающей среды воды, воздуха, почвы, нерациональным применением химических удобрений, недостаточной обработкой зерна перед помолом, поражение хлеба картофельной болезнью значительно возросло. Если ранее данное заболевание наблюдалось в районах Средней Азии, Молдавии, юге Украины в основном в летнее время с мая по октябрь, то сейчас область распространения картофельной болезни переместилась в более северные области Европейской части, районы Урала, Западной и Восточной Сибири 2, 3. Кроме того, заболевание хлеба отмечается в осенние, весенние и даже зимние месяцы. До настоящего времени в нормативной документации, определяющей качество муки, не введн показатель содержания споровых бактерий. Отсутствует этот показатель и в Гигиенических требованиях к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.