Процессы питания у бычков при скармливании силоса, приготовленного с различными консервантами

• Автор: Жукорский, Остап Мирославович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 136 c. : ил

Я.Наконечная с целью обогащения силоса метионином и цистином, витаминами группы В и белком предложили добавлять в силос при закладке сульфат натрия, мочевину и бактериальную закваску Д7. Однако некоторые авторы отмечают, что серосодержащие консерванты образующие в силосе г , за счет последнего значительно разрушают тиамин. Сера является составной частью некоторых ферментов и коферментов ацилкоферглента А, сукцинилкофермента А и др. Поэтому, при скармливании кормов, консервированных серосодержащими препаратами, важно учитывать соотношение серы и азота в рационе , , 1, 2, 4. Степень использования серы и азота зависит в основном от количества и вида углеводов в рационе, количества и качества белка, количества минеральных веществ. Рацион должен включать в себя легкопереваримые углеводы сахар, крахмал, так как они являются источником энергии для бактерий , . Для химического консервирования кормов испытывалось и применялось большое количество органических соединений, различных по составу, строению и свойствам. Поэтому в данном обзоре кратко будут рассмотрены те вещества, которые получили наибольшее применение. В первую очередь следует назвать, так называемые летучие жирные кислоты муравьиная, уксусная и пропионовая. Муравьиная кислота самый распространенный консервант в западных странах 2, 0, 9, также широко испытывалась у нас в стране 7, 8, , , , . Этими и другими работами было показано, что муравьиная кислота способствует сохранению значительной части питательных веществ растений, положительно влияет на мясную и молочную продуктивность, увеличивается потребление корма животными. Другой консервант, дающий хорошие результаты при силосовании зеленых кормов уксусная кислота , , , НО. В некоторых работах раскрываются пути физиологического и биохимического превращения уксусной кислоты и ее солей в пищеварительном тракте и межуточном обмене животных, а также исследования А. Л.Алиева 2, Ф. Г.Кадырова, Р. Ш.Карнова , показывающие, что введение в рацион ацетата натрия достоверно повышает жирность молока, указывают на то, что корма, заготовленные с уксусной кислотой, целесообразно использовать в рационах дойных коров. Во многих странах мира, как консервант используют пропионовую кислоту. Корма, консервированные этой кислотой, поедаются хорошо, они безвредны для животных, по сравнению с обычным силосом, они повышают продуктивность не оказывая отрицательного влияния на животноводческую продукцию 8, , , , 2, 2. При выборе консерванта следует учитывать не только его влияние на сохранение питательных веществ и качество корма, но и то,
что консервант не должен оказывать отрицательного влияния на здоровье животных и их продуктивность, если он сохраняется в корме к моменту скармливания. Препарат не должен попадать в животноводческую продукцию. Предпочтение отдается такому консерванту, который полностью разрушается также не придает корму неприятного запаха или привкуса. Кроме того, консервант должен быть экономически выгодным, удобным в транспортировке и обращении с ним, пригодным для механизированного внесения в силосуемую массу . Таким требованиям наряду с монокарбоновыми кислотами муравьиная, уксусная, пропионовая отвечают ароматические кислоты и прежде всего бензойная, обладающая сильными антисептическими свойствами. По консервирующему действию она почти равна муравьиной и в дозе 0,,3 к силосуемой массе обеспечивает равное сокращение потерь питательных веществ в ней , . Кроме этого консерванта, по мнению некоторых авторов таким же действием обладает и сорбиновая кислота , . Сорбиновая кислота 2. Обладает антимикробным действием в слабокислой среде рН4,5. В организме претерпевает 3окисление до окиси углерода и воды с выделением энергии 6,6 ккалг. Широко применяется в качестве консерванта пищевых продуктов , 0, 8. Организации по здравоохранению и сельскому хозяйству ООН рекомендует добавки сорбиновой кислоты в пищу человека в зависимости от его упитанности, ,5 или мг на I кг веса. Длительное скармливание белым крысам корма консервированного сорбиновой кислотой в концентрации 0,3 не повлияло на рост животных, физиологическое состояние и гематологические показатели 4.