Изменение липидов крови у мериносовых овец в постнатальном онтогенезе

• Автор: Соловьева, Светлана Яковлевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1985
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 155 c. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Липидный обмен и его особенности у квачных. . .

1.2. Липиды плазмы крови.

1.3. Холестерин крови

1.4. Биологическая роль фосфолипидов . . .

1.5. Неэстерифицированные жирные кислоты крови .

1.6. Липопротеиды плазмы крови.

1.7. Липолитические ферменты.

1.8. Регуляция липидного обмена и его патология. . .

1.9. Влияние фенотиазина на обмен веществ жвачных. .
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1. Объект и методика исследований
2.2. Результаты исследований.
2.2.1. Содержание липидов в сыворотке крови овец разного возраста.
2.2.2. Динамика липидных фракций в сыворотке крови овец в зависимости от физиологического состояния
2.2.3. Содержание липидов в сыворотке крови овец в разные сезоны года.
2.2.4. Липидный обмен у овец при гельминтозе. .
2.2.5. Влияние фенотиазина на липидный обмен у овец
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ. .
4. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
5. Л И Т Е Р А Т У Р А.
ВВЕДЕНИЕ


Б рубце жвачных животных жиры и жироподобные вещества корма подвергаются различным превращениям. Под действием бактериальных липаз происходит гидролиз липидов корма триглицеридов, фосфолипидов, галактоминидов с образованием глицерина, жирных кислот и галактозы i . Глицерин и галактоза сбраживаются под действием ферментов микроорганизмов рубца до летучих жирных кислот . Ненасыщенные жирные кислоты растительных жиров подвергаются в рубце гидрогенизации i. II. Кроме того, происходит гидрогенизация олеиновой, линоленовой кислот с образованием кислот с изостроением vигс 5. Микробиальными процессами, происходящими в рубце, объясняется высокий процент стеариновой кислоты и наличие трансизомеров жирных кислот в жирах фупного рогатого скота и овец. В содержимом рубца крупного рогатого скота и овец были обнаружены и изолированы липолитические микроорганизмы А. Большинство из них ферментирует глицерин М v сн . С. 5. К , i К Ь i v , . Лактатферментирующие мищюорганизмы почти все обладают липолитическими и глицеринрасщепляющими ферментами. В рубце одновременно с распадом жиров, жироподобных веществ и продуктов их гидролиза происходит непрерывный синтез составных частей липидов микроорганизмов, представляющих обширную группу разнообразных соединений жирных кислот, нейтральных жиров,фосфолипидов, неомыляемых веществ. Рубцовые бактериальные липиды содержат значительное количество ненасыщенных жирных кислот с одной, двумя, тремя двойными связями. По сравнению с превращением углеводов и белков ферментация липидов в рубце менее изучена, меньше имеется сведений о липолитических ферментах рубца и о специфических процессах обмена липидов в организме полигастричных животных. За последние годы появились исследования, направленные на изучение влияния кормления, сезона года, количества микроорганизмов и на содержание липидов в них Г. М.Мухадов, Т. В.Федичкина, . В.И. Скороход экспериментально установил, что через часа после кормления в содержимом рубца увеличивается количество жирных кислот с С2С, а также СвдС углеродных атомов. Липиды корма влияют на липидный состав микробной массы предкелудков, на липидный состав печени, внутреннего жира скелетных мышц. Л.с. Ермолова обнаружила, что использование гранулированных кормов у овец приводит к снижению интенсивности процессов гидрогенизации и микробиального синтеза ненасыщенных жирных кислот, к накоплению в тканях общих липидов и ненасыщенных жирных кислот. Витамин А нормализует обмен общих липидов и высших жирных кислот у овец. А.Е. Подшибякин установил влияние характера кормления на количество простейших и концентрацию липидов в рубце овец. Состав высших жирных кислот корма отличался от состава высших жирных кислот содержимого рубца, что указывает на активную роль простейших в обмене липидов в рубце овец. Автор считает, что фосфолипиды синтезируются микрофауной рубца. Это заключение он делает на основании высокого содержания фосфолипидов в рубцовой жидкости и взаимосвязи их уровня с количеством инфузорий. По данным М. Ш.Кафарова, Ф. Оезклеточной жидкости рубца. Е.И. ИмасОс1мч Шгилы, Рпозсап Ыки0ЬШ г Р. ИКрОМе ТОГО, У Гс6 С4. Авторами установлена прямая зависимость их количества от содержания липидов в поступающих кормах, а также от соотношения между сахаром и крахмалом в рационе животных. Г.М. Мухадов, Т. В.Федичкина на фистульных валухах установили колебание липидов и высших жирных кислот в инфузорной и бактериальной фракциях рубца. В этих фракциях наибольшее содержание насыщенных жирных кислот, значительно меньше их количество в остатках кормов и бесклеточной жидкости. Насыщение липидами бактериальной массы наблюдается со второго месяца жизни ягнят. В остальных фракциях насыщение липидами отмечается с месячного возраста ягнят. Н.В. Курилов, В. И.Фирсов с соавт. Значительно уменьшаются или полностью исчезают триглицериды. Большую часть липидов, направляющихся с химусом в тонкий отдел кишечника, представляют свободные жирные кислоты. В рубце овец происходит синтез фосфолипидов, а в остальных отделах желудка преобладает их гидролиз.