Особенности морфо-физиологического статуса бычков при адаптивной технологии выращивания, доращивания и откорма

• Автор: Тихонов, Анатолий Сергеевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 133 с. : ил

ВВЕДЕНИЕ
Молоко один из наиболее полноценных продуктов питания, который пользуется устойчивым спросом у населения. Поэтому молочное скотоводство всегда занимало первостепенное место в отраслевой структуре животноводства А.П. Солдатов, М.М. Эртуев, Л.К. Эрнст, Л.А. Кондратьев и соавг., .
В то же время открытие границ и стихийная интеграция России в мировой продовольственный рынок, а также неумение руководителей и специалистов отдельных сельскохозяйственных предприятий оперативно перестроить работу в рыночных условиях ведения молочного скотоводства привели в целом по стране к снижению как поголовья, так и продуктивности крупного рогатого скота. Так, по данным Н.И. Стрекозова, I.1. Комарова , за годы производство молока в целом по стране сократилось с ,2 до млн. т на . Это связано с уменьшением численности коров с ,5 до млн. голов, на и снижением их удоев в сельскохозяйственных предприятиях с до кг молока, на .
В расчете на душу населения производство молока уменьшилось с 6 до 8 кг. Снизилось и потребление молока. Если в году его уровень достигал 6 кг на жителя, то к году он снизился до 3 кг на .
Сдерживающим фактором улучшения ситуации в молочном скотоводстве остаются не эквивалентные для животноводства межотраслевые отношения. По данным центра экономической конъюнктуры при Правительстве Российской Федерации Н.П. Андреева, , в первой половине года темпы роста цей на фуражное зерно значительно опережали темпы роста цен на молоко. В году 1 г зерна была эквивалентна 2 кг молока, а в 3 кг. При снижении цен на молоко на 5,3 дизельное топливо подорожало на , электроэнергия для сельхозпроизводителей на , газ на , доильные ус

тановки на , машины для заготовки и приготовления кормов на , комбикорма на .

На этом фоне возрос импорт молочной продукции. При этом импортеры проводят классический конъюнктурный маневр, когда изначально дешевое импортное продовольствие, завоевав позиции на рынке, поднимается в цене до реальной стоимости, но конкурентного отечественного продовольствия уже практически нет и для населения страны будут закупать то, что предлагается, причем исключительно на условиях продавца. Кроме того, рост импорта не решил проблему удовлетворения потребностей населения в молочных продуктах, а лишь создал для отечественных товаропроизводителей нездоровую конкуренцию со стороны зарубежных поставщиков, реализующих свой товар не всегда качественный по демпинговым ценам А.Т. Мысик, Малахов, .
В этих условиях непременным атрибутом конкурентоспособности отечественного животноводства Черекаев , Ю.Ф. Петров , Б.П. Мохов, В.Ф. Красота и другие считают разработку и внедрение нового поколения экологически чистых высокоэффективных технологий и систем ведения отраслей животноводства для хозяйств с различными формами собственности. При этом как отмечает Г.З. Идрисов , необходимо стремится к созданию таких условий, в которых современные фенотипы продуктивных животных способствовали бы эффективному функционированию системы мать плод, а также максимальному удовлетворению, прежде всего, биологических потребностей животного, а лишь затем технологических. В связи с этим в экологическом плане на сегодня возникла потребность перехода от существующей традиционной концепции больное животное диагноз терапия, к новой глобальной проблеме популяция животных среда обитания профилактика.

Актуальность

Реализация результатов исследований. Научные разработки и положения работы включены в учебник для ВУЗов Российской Федерации Гигиена животных М. Чувашской Республики используются в учебном процессе Чувашского государственного педагогического университета им. И . Я. Яковлева и Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. Апробация работы. Основные результаты диссертации доложены на Всероссийской Орел, , региональной Чебоксары, , республиканской Казань, научнопроизводственных конференциях, XVIII съезде физиологического общества им. И.П. Павлова Казань, , научных сессиях аспирантов и докторантов Чувашского государственного педагогического университета им. И.Я. Яковлева Чебоксары, , расширенном заседании кафедры зоологии и экологии ЧГПУ им. И.Я. Яковлева Чебоксары, . Экспонировались на Всероссийской выставкеярмарке Регионы сотрудничество без границ Чебоксары, . Публикации. По теме диссертации опубликовано работ в отчете о НИР Всероссийского научнотехнического информационного центра, материалах XVIII съезда физиологов России, Всероссийской, региональной и республиканской научнопроизводственных конференций, Известиях инженернотехнологической академии Чувашской Республики, Вестнике и сборниках научных трудов Чувашского госпедуниверситета им. И . Я. Яковлева. Структура и объем диссертации. Работа включает следующие разделы введение 7 с. Диссертация изложена на 3 страницах компьютерного исполнения, содержит таблиц, 6 рисунков и 8 фотографий. Список литературы включает 1 источник, в том числе зарубежных. Среди множества проблем, волнующих ученых естествоиспытателей всего мира, особое место занимает проблема причинноследственной связи в триаде стресс, адаптация и гомеостаз Г. Селье, Л. Х. Гаркави и соавт. С.И. Плященко и соавт. Если действие раздражителей внешней или внутренней среды по своей природе чрезвычайно сильно, то в организме формируются неспецифические реакции, характеризующиеся изменением физиологических, метаболических и гормональных процессов. Канадский исследователь Г. Селье обобщил эти реакции в понятие стресс. В зависимости от механизмов развития стрессреакции, проявляющихся на системном, органном, молекулярном, субклеточном или клеточном уровне, определение данного понятия носит разный характер. Стресс это состояние организма, проявляющееся специфическим синдромом, который включает в себя все неспецифические изменения, возникшие в биологической системе Г. Селье, . К.И. Погодаев , определяет стресс как состояние напряжения или перенапряжения процессов метаболической адаптации головного мозга, ведущих к защите или повреждению организма на разных уровнях его организации посредством единых нервногуморальных и внутриклеточных механизмов регуляции. Ф.И. Фурдуй и соавт. По мнению В. В. Абрамова , основная роль стресса заключается в усилении адаптационных возможностей организма для сохранения его здоровья лишь при неблагоприятных обстоятельствах, особенно при действии сильных и длительно действующих раздражителей, реакция может приобретать роль патогенного фактора. Ф.И. Фурдуй и соавт. В зависимости от продолжительности и повторяемости действия факторов внешней среды адаптивные реакции организма могут носить длительный характер, а адаптивные признаки быть более или менее стойкими. Адаптация есть процесс сохранения жизненно важных параметров гомеостаза в условиях стрессовых воздействий, обеспечивающих организму благоприятное существование И. А. Аршавский, а, б, . В биологическом смысле адаптивные реакции должны обогащать организм новыми энергетическими резервами, увеличивая резистентность к последующему действию стрессовых раздражений. Но мнению Ф. З. Меерсона , это достигается потенциирующим влиянием стресссиндрома на клетки доминирующей адаптацию системы, в результате чего формируется структурный след, повышающий ее мощность. В развитии адаптационных реакций механизма адаптогенеза выделяют два этапа начальный этап срочной, но не совершенной адаптации и последующий этап совершенной долговременной адаптации Ф. З. Меерсон, .