Динамика морфо-физиологического статуса бычков при адаптивной технологии содержания

• Автор: Гайнетдинов, Фиркат Мидхатович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 138 с. : ил

ВВЕДЕНИЕ
Обеспечение населения любого государства продовольствием имеет исключительное социальное и политическое значение. От того, как налажено бесперебойное и достаточное по медицинским нормам снабжение населения основными продуктами питания, зависят судьбы людей. Ухудшение питания населения влечет за собой необратимые демографические изменения, увеличивает социальную и межрегиональную напряженность.
К сожалению, годы характеризуются ухудшением деятельности всего агропромышленного комплекса России. Резко уменьшилось производство основных видов продовольствия и сельскохозяйственного сырья, идущего на переработку, снизилось инвестирование средств на развитие и техническое перевооружение, ухудшилось использование производственных мощностей. Проводимая кредитная, налоговая, ценовая и инвестиционная политика, постоянный рост цен на материальнотехнические ресурсы, транспортные услуги, энергоресурсы, возрастающий диспаритет цен, а также малоэффективное вмешательство государства в стабилизацию и развитие экономики АПК поставили на грань банкротства многие сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия страны Сергеев, .
Недостаток ресурсов ряда продуктов питания, вызванный падением объемов их производства, восполняется поставками продовольствия по импорту, объемы которого ежегодно растут по количеству и ассортименту, особенно в городах мегаполисах и крупных промышленных центрах. На сегодня в ресурсах мяса и мясных продуктов доля импорта составляет около , молока и молочных продуктов , сахарасырца и растительного масла более Малахов, Н.И. Стрекозов, Л. Л. Комаров, .
Современное продовольственное положение России характеризуется снижением потребления основных видов продукции, когда основная часть населения изза низкой покупательской способности не может обеспечить себя продуктами питания, необходимыми для поддержания активной и здоровой жизни.
На этом фоне обеспечение защиты отечественных производителей продуктов питания и снабжение населения продовольствием не менее чем на является важной национальной проблемой, решение которой обеспечит достаточную безопасность и независимость государства Л.П. Степанова и соавт., А.Т. Мысик, И.Г. Ушачев, .

Актуальность

Природные тела и явления, окружающие живые организмы и оказывающие на них прямое и косвенное воздействия, представляют окружающую среду. Из среды организмы получают все необходимое для жизни, а в нес выделяют продукты своей жизнедеятельности. Среда каждого организма слагается из множества элементов органической и неорганической природы, а также элементов, приносимых в нее человеком и его хозяйственной деятельностью. В.А. Черников, Алексахин, Голубев и соавт. М.И. Аргунов, Бузлама, И. В. Жуков и соавт. Прежде всего, обращает на себя внимание образовавшийся устойчивый повышенный фон в почве, кормах, воде тяжелых металлов, галогенов, диоксинов, азотистых веществ. При всем их разнообразии эти ксенобиотики объединяет одно свойство. Постоянно поступая в организм в субтоксических количествах, они нарушают обмен веществ. Кроме того, как указывают А. Г. Шахов, Бузлама , постоянно присутствующие в среде обитания животных разрешающие факторы вирусы, бактерии, микоплазмы, хламидии, риккетсии, токсины и другие агенты, постепенно приводят к ослаблению организма, что заканчивается нозологически дифференцируемой патологией. Поэтому в условиях современной технологии ведения молочного и мясного скотоводства животрпле вынуждены адаптироваться при значительном напряжении всех систем организма. Адаптационные и компенсаторные реакции организма запускаются под влиянием физиологических и патологических стимулов. Ответ организма на действие последних выражается в повышении расходования энергии с усиленным распадом веществ и реконструкцией структур. На начальных этапах защитноприспособитсльных реакций включаются адаптивные механизмы регуляции гомеостаза. Снижается содержание белка, гликогена, усиливается тучноклеточная реакция с дегрануляцией клеток и выделением биогенных аминов, возрастает активность оксиредуктаз и гидролаз, повышается интенсивность синтеза РНК в клетках на существующих структурах срочная адаптация с усилением синтеза ферментных и структурных белков. И более поздние сроки происходит репликация ДНК радикальная, долгосрочная адаптация, обеспечивающая гипертрофию существующих структур, соматическую полиплодию или митоз клеток физиологическую или репаративпую регенерацию с расширением энергетической и материальной базы клеток, особенно нейроэндокринной и лимфоидной тканей. В итоге полностью или частично восстанавливается гомеостаз организма на новом уровне энергетических, метаболических, нейрогормональных и иммунных отношений, в том числе с развертыванием рекомбинационных преобразований под влиянием различных биологически активных соединений А. В. Жаров, . В результате их действия активизируются разнообразные функции органов и систем организма Бузлама, М. И. Редкий . В целом по своей природе триада внешняя среда животные биогенные препараты представляют собой причинноследственную цепь взаимосвязанных и взаимообусловленных компонентов, включающих в себя одновременно стрессовый, адаптивный и гомеостатический механизмы Ф. И. Фурдуй, последовательность различных биологических ритмов, компенсаций, регулирования, саморегулирования и противорегулирования физиологических отправлений, а также динамическую взаимосвязь и взаимообусловленность нервных, эндокринных и барьерных механизмов регуляторного процесса в организме Г. Е. Вайсфельд, Г. Н. Кассиль, . Единство организма и среды составляет сущность закона развития органической природы. Организм, как и все составляющие его элементы, связан со средой в процессе своего индивидуального развития. Но в нем воплощены также тс воздействия условий среды, в каких он формировался и изменялся в процессе исторического развития природы. Чем более однотипны условия развития и длительно их воздействие на поколения организмов, тем устойчивее порода, наследственность М. Димов, , К. П. Фомичев, Э. А. Иванов , I. Рос , В. П. Урбан , А. В. Черекаев и др. Поэтому проблема взаимодействия генотипа животного и окружающей его среды, т. Причем, как указывает И. И. Новинский , для правильного понимания происходящих в организме изменений необходимо признание определяющей роли условий существования, т.