Физиологическое обоснование коррекции нутриционного статуса борцов в процессе развития специальной выносливости

• Автор: Липатникова, Марианна Александровна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 163 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ

НУТРИЦИОННОГО СТАТУСА СПОРТСМЕНОВ.

1.1. Биоэнергетические основы тренировки спортсменов, специализирующихся в единоборствах.
1.2. Особенности метаболизма в процессе мышечной деятельности, направленной на развитие специальной выносливости борцов

1.3. Функциональная адаптация и биохимический контроль в спорте

1.4. Физиологические особенности базового питания атлетов при развитии скоростносиловой выносливости.

1.5. Организация питания спортсменов в условиях коррекции

массы тела
1.6. Эргогеническая диететика в системе подготовки спортсменов и ее функциональное назначение
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1. Организация исследования.
2 .2. Антропометрические измерения и анализ состава тела
2.3. Физиологическая оценка адекватности рационов питания
2.3.1. Определение суточных энергозатрат и энергетической направленности тренировочных нагрузок.
2.3.2. Расчет эталонных рационов с учетом индивидуальных особенностей, спортивной специализации и энергетической характеристики нагрузки.
2.3.3. Индивидуальная оценка адекватности рационов питания спортсменов.
2.4. Методы исследования функционального состояния организма .
2.5. Специальное тестирование
2.6. Биохимические методы исследования белкового статуса
2.6.1. Определение концентрации мочевины в моче
2.6.2. Определение концентрации креатинина в моче
2.7. Статистический анализ экспериментальных данных
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ НУТРИЦИОННОГО СТАТУСА БОРЦОВ ГРЕКОРИМСКОГО СТИЛЯ В ПРОЦЕССЕ РАЗВИТИЯ СПЕЦИАЛЬНОЙ ВЫНОСЛИВОСТИ
3.1. Анализ энергетической направленности тренировочных за
нятий борцов.
3.2. Физиологическая оценка интегральной адекватности базовых рационов организованного и неорганизованного питания борцов.
ГЛАВА 4. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ МОДЕЛИРОВАНИЯ КОМПОЗИЦИОННЫХ ДОБАВОК ЭРГОГЕНИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ
4.1. Обоснование химической формулы и количественного со
става природных композиций.
4.2. Коррекция рационов питания борцов путем дополнительного введения композиционных добавок АминоВитСП , СП П
4.3. Разработка рекомендаций по применению новых добавок эргоген ического действия
ГЛАВА 5. КУМУЛЯТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ КОМПОЗИЦИОШЕЫХ ДОБАВОК НА ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА И УРОВЕНЬ СПЕЦИАЛЬНОЙ ВЫНОСЛИВОСТИ
БОРЦОВ.
5.1. Влияние приема добавки АминоВитСП на параметры функционального состояния борцов, показатели скоростносиловой выносливости и продолжительность восстановления после нагрузки.
5.2. Кумулятивное влияние новой композиционной добавки АминоВитСП на показатели функционального состояния и
формирование скоростносиловой выносливости борцов
5.3. Использование АминоВитСП в процессе коррекции массы тела атлетов, специализирующихся в борьбе грекоримского
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ЛИТЕРАТУРА


С целью повышения показателей функционального состояния и совершенствования скоростносиловой выносливости спортсменов разработаны рекомендации по курсовому приему новых пищевых добавок функционального назначения АминоВитСП I, СП II, которые внедрены в практику тренировочного процесса ШВСМ г. Краснодара в условиях организованного и неорганизованного питания высококвалифицированных борцов грскоримского стиля. Результаты выполненных исследований используются как инновационный материал для изложения его в курсах лекций и практических занятий в медикобиологических, педагогических аудиториях для студентов, тренеров, слушателей факультета повышения квалификации и переподготовки кадров. Разработанные рекомендации внедрены в систему коррекции питания в условиях интенсивной мышечной деятельности. Получено 4 акта о внедрении результатов работы в практику организации спортивного питания. Апробация работы. Основные положения работы представлены на конференциях различного ранга XXVII научной конференции студентов и молодых ученых ВУЗов Юга России, Краснодар, X Международном симпозиуме Экологофизиологические проблемы адаптации, Москва, XXIX научной конференции студентов и молодых ученых ВУЗов Юга России, Краснодар, V республиканской научнопрактической конференции с международным участием Социальногигиенический мониторинг здоровья населения, Рязань, научной конференции Федерального научного центра гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Основные направления обеспечения гигиенической безопасности населения регионов России, Самара, научной конференции Федерального научного центра гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Гигиеническая наука и практика в решении вопросов обеспечения санэпидблагополучия населения в центральных регионах России, Липецк . Публикации. По результатам исследования опубликовано 6 научных работ в виде статей и тезисов. Получено положительное решение Государственного комитета РФ по патентам и товарным знакам о выдаче патента на композиционный состав пищевой добавки функционального назначения и способ ее получения по заявке . ГЛАВА 1. Спортивная работоспособность определяется характером и объемом энергетических превращений в организме и зависит от возраста, пола, роста, массы, композиционного состава тела, вида специализации, уровня тренированности, особенностей окружающей среды, а также частоты, интенсивности, продолжительности и условий тренировочных занятий или соревнований 1. Современный спорт включает виды с различным проявлением основных физических качеств силы, быстроты, выносливости, гибкости и ловкости. Высокие спортивные результаты связаны с различными уровнями развития этих качеств и характеризуются метаболическими изменениями обмена веществ, по которым можно составить представление о механизмах энергообеспечения мышечной деятельности. Каждый из отмеченных компонентов физической работоспособности количественно может быть оценен при помощи биоэнергетических критериев трех видов мощности, емкости и эффективности. Наиболее существенные биохимические сдвиги в организме спортсменов происходят при преобладании гликолитического анаэробного компонента, который является ведущим биоэнергетическим фактором, определяющим уровень спортивных достижений в таких видах спорта как борьба. В борьбе данный компонент является мало изученным. Специфика спортивной деятельности единоборств, к которым относится борьба, заключается главным образом в быстрой перестройке двигательных действий, соответствующей меняющейся ситуации. У спортсменовединоборцев наиболее полно развиваются сила, быстрота, выносливость . При этом им необходимо строго сохранять массу тела, особенно в легких весовых категориях. Все это накладывает определенные ограничения на организацию и режим их питания. Тенденция к неуклонному увеличению тренировочных нагрузок, отчетливо проявляющаяся в подготовке высококвалифицированных борцов, может быть реализована только при условии совершенствовании биоэнергетических механизмов, лежащих в основе проявления специальной выносливости, направленной на развитие скоростносиловых качеств с преобладанием силового компонента. Таким образом, понимание основных биоэнергетических функций позволяет на научной основе решать вопросы выбора наиболее эффективных методов тренировки и средств оптимизации всего процесса подготовки в спортивных единоборствах.