Особенности перехода тяжелых металлов в молоко на сельскохозяйственных территориях различной степени загрязненности

• Автор: Рысина, Ольга Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 138 с. : ил.

Содержание
Введение.

1. Обзор литературы

1.1. Краткая характеристика тяжелых металлов.

1.2. Влияние тяжелых металлов на здоровье человека, функциональный гомеостаз сельскохозяйственных животных и качество продукции животноводства.
1.3. Краткая характеристика загрязненности территории Орловской области тяжелыми металлами.

1.4. Использование препаратов растительного происхождения в животноводстве.

2. Материал и методика исследований

3. Результаты собственных исследований и их обсуждение

3.1. Переход тяжелых металлов в цепи почва кормамолоко.

3.2. Влияние препаратов растительного происхождения на гомеостаз и продуктивность лактирующих коров.
3.3. Разработка и научнопроизводственное испытание способа
снижения тяжелых металлов в молоке коров.
Выводы.
Предложения производству.
Список литературы


С другой стороны, согласно решению Целевой группы по выбросам тяжелых металлов, работающей под эгидой Европейской Экономической Комиссии ООН и занимающейся сбором и анализом информации о выбросах загрязняющих веществ в европейских странах, только цинк, мышьяк, селен и сурьма были отнесены к тяжелым металлам. По определению Н. Реймерса отдельно от тяжелых металлов стоят благородные и редкие металлы, соответственно, остаются только свинец, медь, цинк, никель, кадмий, кобальт, ртуть, сурьма, олово и висмут. В прикладных работах к числу тяжелых металлов чаще всего добавляют плутоний, серебро, железо, золото, марганец. Микроэлементы железо, медь, цинк, кобальт, хром, молибден, никель, магний, литий признаны эссенциальиыми, т. Предполагают, что кадмий, свинец, олово и рубидий также жизненно необходимы. Любой из них в зависимости от концентрации, а точнее от поступившей дозы, может положительно или отрицательно влиять на здоровье человека и животных Ф. Я. Беренштейн, г. Некоторые из этих элементов в сельском хозяйстве получили название микроэлементов. Следовательно, микроэлементы и тяжелые металлы понятия, относящиеся к одним и тем же элементам, но используемые в разных значениях, характеризующих, скорее всего, их концентрацию в почве, удобрениях и продукции растениеводства и животноводства. С другой стороны ряд тяжелых металлов отличается особой токсичностью. Восемь из них ртуть, кадмий, свинец, мышьяк, стронций, медь, цинк и железо включены в число подлежащих контролю при международной торговле пищевыми продуктами. В Российской Федерации подлежат контролю в пищевых продуктах еще ряд химических элементов йод, фтор, никель, сурьма, хром и алюминий В. Ф. Протасов, г. Тяжелые металлы являются протоплазматичсскими ядами, токсичность которых возрастает по мере увеличения относительной атомной массы. Очень фитотоксическими тяжелыми элементами считаются те, которые оказывает вредное действие на тест организмы при концентрациях в растворе до 1 мгл. К таким элементами относятся серебро, ртуть, бериллий и вероятно, кобальт, никель и свинец. Умереннотоксическими принято считать тс элементы, которые оказывают ингибирующее действие при концентрациях от 1 до 0 мгл. Эта группа включает арсеиаты, бораты, броматы, хлораты, перманганаты, молибдаты, селенаты, а так же ионы мышьяк, селен, алюминий, кадмий, хром, цинк. Слабощелочные те которые редко показывают отрицательный эффект при уровнях более мгл хлор, фтор, йод, кальций, магний, калий, литий и др. i, г. Ятрогенные возникающие под влиянием лечебных препаратов и процедур, способствующих накоплению микроэлементов В. М. Кузнецов, г. В атмосферном воздухе тяжелые металлы присутствуют в форме органических и неорганических соединений в виде пыли и аэрозолей, а также в газообразной элементной форме ртуть. При этом аэрозоли свинца, кадмия, меди и цинка состоят преимущественно из субмикронных частиц диаметром 0,51 мкм, а аэрозоли никеля и кобальта из крупнодисперсных частиц более 1 мкм, которые образуются в основном при сжигании дизельного топлива. В водных средах металлы присутствуют в трех формах взвешенные частицы, коллоидные частицы и растворенные соединения. Большое влияние на содержание этих элементов в воде оказывает гидролиз, во многом определяющий форму нахождения элемента в водных средах. Значительная часть тяжелых металлов переносится поверхностными водами во взвешенном состоянии. Сорбция тяжелых металлов донными отложениями зависит от особенностей состава последних и содержания органических веществ. В конечном итоге тяжелые металлы в водных экосистемах концентрируются в донных отложениях и биоте. В почвах тяжелые металлы содержатся в водорастворимой, ионообменной и непрочно адсорбированной формах. Водорастворимые формы, как правило, представлены хлоридами, нитратами, сульфатами и органическим комплексными соединениями. Кроме того, ионы тяжелых металлов могут быть связаны с минералами как часть кристаллической решетки В. В. Ковальский, г. Сравнительная характеристика токсичности основных токсичных веществ приведена в таблице 2. Характеристика токсичности основных токсичных веществ, мгм3 поданным А. М. Синицкая, Е. А. Семенов, АЛО. Олефиренко, П. А. Козуб, Г. Гринь, г.