Влияние липотропных факторов на обмен липидов и физиологическое состояние мясных цыплят и кур-несушек

• Автор: Тихонов, Сергей Валерьевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 118 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. ПЕРЕВАРИВАНИЕ, ВСАСЫВАНИЕ И РЕСИНТЕЗ ЛИПИДОВ В ЖЕЛУДОЧНОКИШЕЧНОМ ТРАКТЕ У КУР.

1.2. ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ОКАЗЫВАЮЩИХ ЛИПОТРОПНОЕ

ДЕЙСТВИЕ

1.2.1. Холинхлорид

1.2.2. Никотиновая кислота

1.2.3. Медь.

1.2.4. Ограниченное кормление.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. ОБМЕН ЛИПИДОВ В ОРГАНИЗМЕ МЯСНЫХ ЦЫПЛЯТ ПРИ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЛИПОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ.
3.1.1. Влияние липотропных веществ на рост цыплятбройлеров.
3.1.2. Действие липотропных веществ на изменение массы внутренних органов и внутреннего жира
Ц 3.1.3. Динамика уровня липидов в сыворотке крови.
3.1.4. Накопление липидов в печени
3.1.5. Накопление жира в коже с подкожной клетчаткой
3.2. ДЕЙСТВИЕ ЛИПОТРОПНЫХ ФАКТОРОВ НА ОБМЕН ЛИПИДОВ В ОРГАНИЗМЕ МЯСНЫХ КУР И ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ.
ш 3.2.1. Динамика живой массы мясных курнесушек в возрастном аспекте.
3.2.2. Изменение массы внутренних органов курнесушек.
3.2.3. Обмен липидов в организме курнесушек в продуктивный период
3.2.3.1. Содержание общих липидов в сыворотке крови, органах и тканях
3.2.3.2. Содержание рлипопротеидов в сыворотке крови мясных курнесушек.
3.2.3.3. Содержание фосфолипидов в сыворотке крови, органах и тканях кур
3.2.3.4. Содержание триглицеридов в сыворотке крови, органах и тканях кур
3.2.3.5. Содержание холестерина в сыворотке крови, органах и тканях кур
3.2.4. Яичная продуктивность мясных курнесушек.
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Впервые получены физиологобиохимические данные о характере метаболизма липидов в организме мясных цыплят и курнесушек мясных пород при действии липотропных факторов и ограниченном кормлении. Предложена кормовая добавка в соавторстве с Супруновым О. В., Федорченко. О.В. Шевкоплясом В. П. и Сидоренко Л. Апробация результатов исследований. Кубанского государственного аграрного университета по итогам года Краснодар, , на международной конференции ветеринарных фармакологов и токсикологов, посвящнной 5летию со дня рождения . . Сошественского Казань, . Составлены соответствующие акты приложения 1 и 2 по теме диссертационной работы опубликовано 4 статьи и получен патент. Динамика живой массы, развитие внутренних органов и жироотложение в организме мясных цыплят при действии липотропных факторов. Влияние различных липотропных факторов на содержание и состав липидов в органах и тканях мясных цыплят и курнесушек. Динамика живой массы, развитие внутренних органов, жироотложение в организме мясных курнесушек и продуктивность под действием липотропных факторов. ПЕРЕВАРИВАНИЕ, ВСАСЫВАНИЕ И РЕСИНТЕЗ ЛИПИДОВ В ЖЕЛУДОЧНОКИШЕЧНОМ ТРАКТЕ КУР Пищеварение у птиц имеет существенные особенности, связанные с морфофизиологическими отличиями класса птиц от млекопитающих. Адаптация птиц к полту обусловила определнные изменения пищеварительных органов. На отдельных участках скорость различная, иногда во много раз превышающая среднюю. Так, например, передвижение корма из ротовой полости в зоб происходит в течение нескольких секунд со скоростью 00 см в 1 час, тогда как на последующих участках передвижение пищевых масс происходит в более замедленном темпе 6, 7. При небольшой общей длине пищеварительного тракта у птиц время пребывания в нм пищевых масс не превышает 24 часа 7. Липиды жиры нерастворимые в воде органические соединения, широко распространенные в природе и являющиеся неотъемлемыми компонентами живых клеток, тканей и жидкостей организма. Содержание липидов в большинстве органов и тканей составляет сухой массы, особенно велика их концентрация в нервной ткани. В организме птиц жиры находятся в двух формах протоплазматический и резервный . Протоплазматический жир является структурным компонентом протоплазмы клеток, он содержится в органах и тканях в постоянных количествах и имеет постоянный состав. Резервный жир откладывается в жировых депо под кожей, в брюшной полости, на поверхности и во внутренних органах и используются птицей при голодании. Жиры являются концентрированными источниками энергии ,5 кДж в 1 г. По энергетической ценности они в 2,02,5 раза превышают углеводы и протеины. Они способствуют тканевой проницаемости, обеспечивают накопление в организме жирорастворимых витаминов, входят в состав биохимических комплексных соединений, играющих важную роль в процессах роста, нервной и мышечной деятельности, синтезе яичной массы и др. Жиры различного происхождения неоднородны и представляют собой в основном смеси триглицеридов, к которым примешаны также свободные жирные кислоты ,,, 3. Биологическая полноценность жиров определяется содержанием ненасыщенных жирных кислот линолевой, линоленовой и арахидоновой, относящихся к незаменимым факторам питания. Они не синтезируются в организме и должны обязательно поступать с кормом, причм арахидоновая кислота может синтезироваться из линолевой 7. Прежде чем введнные с пищей липиды подвергнутся всасыванию, они подлежат процессу пищеварения. Этот процесс происходит преимущественно в тонких кишках и состоит отчасти в раздроблении липидов на тончайшие частицы, отчасти в их химическом разложении, при котором возникают водорастворимые соединения. Множество факторов участвует в этих процессах. Их можно обобщить с двух точек зрения гидролиз и эмульгирование , , , 6, 2. В рационах цыплят и взрослых кур содержание липидов составляет 23 и 35 от сухого вещества, соответственно 8, , 5. Птица захватывает корм клювом. Корм в ротовой полости находится кратковременно, где он овлажияется слюной 7.