Влияние белково-энергетического и элементного статуса на функциональное состояние организма человека

• Автор: Губайдулина, Светлана Гумаровна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 116 с. : 21 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Приспособление организма к внешней среде как основное проявление жизнедеятельности 6

1.2 Биологическая роль химических элементов

1.3 Понятие питания, недостаточность нутриентов

1.4 Взаимодействие различных видов обмена

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Белковоэнергетический статус различных возрастных групп населения.

3.2. Взаимосвязь бслковоэнергетичсской обеспеченности и других факторов питания.

3.3. Элементный статус обследованных в связи с
белковоэнергетической обеспеченностью.
3.4. Изучение влияния белковоэнергетической обеспеченности
на показатели функциональных резервов организма
3.5. Изучение показателей качества жизни в группах с различным содержанием белка в рационе питания
3.6. Связь белковоэнергетической обеспеченности рационов
с нарушением функционального состояния.
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.I
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Непродолжительные и незначительные по силе действия внешние факторы вызывают ответную реакцию, ограничивающуюся функциональными сдвигами срочный этап адаптации. Срочный этап адаптации заключается в изменениях функций и обменных процессов непосредственно во время воздействия на организм. Он осуществляется за счет готовых в основном, генетически обусловленных регуляторных механизмов Меерсон Ф. Размах и устойчивость изменений зависят от развитости соответствующих клеточных структур, обменных процессов и функциональных возможностей. В этом отношении большое значение имеют условия жизни индивидуума, предшествующий опыт. Жизнедеятельность организма протекает на пределе его функциональных физиологических возможностей, и в организме для осуществления срочных адаптационных реакций имеются готовые механизмы. Основная цель срочной адаптации обеспечение выполнения необходимого акта жизнедеятельности и поддержание постоянства внутренней среды организма. При длительном и выраженном влиянии условий внешней среды на организм развивается долговременная адаптация. Адаптационные перестройки затрагивают практически все стороны жизнедеятельности и оставляют свой отпечаток на физиологические, биохимические и структурные перестройки органов и систем, включая генетический аппарат клеток Агаджанян . ., . Сложнейший процесс адаптации в определенной мере управляем. При этом надо учитывать, что адаптация к любому неадекватному фактору сопряжена с тратой не только энергии, но и структурных генетически детерминированных ресурсов организма Преображенский В. Н., Ушаков И. Б., Лядов К. В., . Снижение приспособительных возможностей человека в современных медицинских исследованиях рассматривается в качестве главного фактора, формирующего степень вероятностных или уже существующих патофизиологических изменений Баевский . ., Берсенева А. П., . К. Бернар считал, что поддержание постоянства внутренней среды осуществляется в результате координированной деятельности всех витальных механизмов, которые обеспечивают восстановление параметров внутренней среды при возникновении изменений под влиянием возмущающих воздействий внешней среды. Система поддержания организмом гомеостаза исключительно сложна по своим механизмам и строится на бесконечном разнообразии его компенсаторноприспособительных реакций. Комбинации КПР, которые использует организм для поддержания гомеостаза, исключительно разнообразны. Однако принципы их действия весьма однотипны и однообразны Гальперин Ю. М., Лазарев П. И., . Чем более сближены действия факторов окружающей среды и ответ организма, тем эффективнее приспособительная реакция Лруин Л. И., Бабаева А . Г., . Согласно современным представлениям, процесс функционирования и адаптации организма к условиям среды обитания в наибольшей степени определяется биохимическими факторами, обеспечением человека необходимыми питательными веществами, включая макро и микроэлементы Ковальский В. В., Кист . ., Саст Ю. Е. и др. Рихванов Л. П. с соавт. Иванов В. В., Ермаков В. В., . Однако экологофизиологические механизмы адаптации и дезадаптации человека к быстро меняющимся условиям среды обитания антропогенного происхождения пока изучены недостаточно Белякова Т. М., Сусликов . , Агаджанян . . с соавт. Стабильность химического состава является одним из важнейших и обязательных условий нормального функционирования организма. Соответственно, отклонения в содержании химических элементов, вызванные экологическими, профессиональными, климатогеографическими факторами, приводят к широкому спектру нарушений в состоянии здоровья. Отклонения в поступлении в организм макро и микроэлементов непосредственно сказываются на деятельности организма, могут снижать или повышать его сопротивляемость, а, следовательно, способность к адаптации . Р., i . ., Авцын А. Г1. Агаджанян . . и др. Скальный . ., . Индуцированное внешними факторами напряжение адаптационных механизмов изменяет устойчивость организма Авцын Л. П. и др. Изучение механизмов адаптации является одной из главенствующих задач экологической физиологии и медицины Гичев Ю. П., .