Эмбриональное развитие мясных кур в зависимости от возраста птицы, морфологического и биохимического состава яиц

• Автор: Долгорукова, Анна Михайловна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 140 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Морфологический и химический состав яйца птиц.

1.2 Факторы, влияющие на морфологический и химический состав яйца.

1.2.1 Тип развития птицы.

1.2.2 Генотип птицы

1.2.3 Возраст родителей

1.3 Факторы, влияющие на эмбриональное развитие птиц.

1.3.1 Влияние особенностей морфологии яиц и их химического состава на эмбриональное развитие птиц.
1.3.2 Влияние возраста родителей на оплодотворенность яиц и эмбриональное развитие их потомства
1.4. Факторы, влияющие на постнатальную скорость роста
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1 Морфологический и химический состав яиц кур разного возраста и с различным относительным содержанием желтка.
3.2 Инкубационные показатели и общая эффективность использования эмбрионом питательных веществ яйца в зависимости от возраста матерей и соотношения белка и желтка в яй
3.3 Анатомические особенности эмбрионов и цыплят в зависимости от возраста матерей и соотношения белка и желтка в яй
3.4 Влияние возраста матерей и относительной массы желтка в
яйце на скорость эмбрионального и постэмбрионального роста и раз
. витие органов 4х дневных цыплят.
3.5 Химический состав эмбрионов и эффективность использования питательных веществ яйца в процессе развития
3.5.1. Использование липидов, протеина и кальция в первые суток эмбриогенеза
3.5.2. Использование аминокислот в первые суток эмбриогенеза
3.5.3. Использование липидов, протеина и кальция за весь период эмбриогенеза.
3.5.4. Использование аминокислот за весь период эмбриогенеза.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
Предложение производству
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Выделяют две основные экологические группы птенцовые и выводковые. Основанием для отнесения птиц к той или иной группе служит степень зрелости птенцов на выводе. Так, птенцовые птицы выводят слабых, неопушенных птенцов, которые, однако, обладают высокой скоростью роста. За некоторым исключением, яйца и птенцы выводковых видов относительно больше. Так, яйца птенцовых птиц составляют 4 от веса взрослых особей. Размер яиц затем прогрессивно возрастает у полу птенцовых он составляет , у полувыводковых и выводковых 9 , 0. В яйцах выводковых видов относительное содержание желтка больше, чем у птенцовых. Желток содержит более высокий уровень липидов и протеинов 1, 8. суммировал данные о размере желтка, представляя его как от содержимого яйца без скорлупы. Относительное содержание желтка в яйцах выводковых птиц составляет , полу выводковых , полуптенцовых , и птенцовых . Относительное содержание желтка не только согласуются с типом развития, но и также указывает на биологически важный разрыв между самостоятельно питающимися выводковыми и более зависимыми полувыводковыми 9, 1. Яйца птиц с разным типом развития также значительно отличаются по химическому составу и количеству энергии. Данные по химическому составу птиц четырех типов развития приведены в таблице 1. Наиболее значительная разница между выводковыми и птенцовыми птицами в содержании воды в яйце. Больший желток у выводковых птиц связан с увеличением содержания липидов и калорий во влажном веществе, однако, процентное содержание липидов и калорий в сухом веществе незначительно различается у выводковых и птенцовых видов птиц 0. У диких птиц яйца в пределах одной кладки гетерогенны по комплексу морфологических, биохимических и биофизических параметров. В связи с этим биологическая значимость яиц, составляющих кладку, неоднозначна. Можно предполагать, что гетерогенность яиц обусловливает гетерогенность эмбрионов, птенцов и действие естественного отбора 6. Для успешного развития эмбриона яйца должны содержать определенный запас питательных веществ. Основными питательными компонентами служат вителлогенин и липопротеиды. Исходя из сходства первичной структуры фосвитина в желтке яиц кур, индеек, уток, можно сделать заключение о наличии высокой гомологии вителлогенина у различных видов птиц . Свободные аминокислоты крови являются непосредственными предшественниками всех белков в организме. Установлены различия по содержанию как суммы, так и отдельных аминокислот в крови между различными линиями, породами кур 6. Возможно, эти различия какимто образом связаны с наследственными различиями по массе яиц. Как известно, потребляемая энергия имеет большое значение для массы яиц 6. Жирные кислоты основные компоненты, транспортируемые в кишечнике особым, связывающим жирные кислоты белком, концентрация которого наследственно обусловлена 2. Холестерин входит в состав липопротеинов крови и транспортируется ими в желток. Содержание холестерина в желтке наследуется при Ъ 0,0, 6. Обнаружены межлинейные различия по массе яиц, пигментации желтка, массе белка, устойчивости вителлиновой мембраны 1, межпородные и межлинейные различия по содержанию в яйцах витамина А, рибофлавина, тиамина . То1шап и Уао 4 исследовали состав яйца трех пород кур красный родайленд, серый и белый леггорн несколько линий в месячном возрасте. Был обнаружен эффект гетерозиса по абсолютной и относительной массе желтка при межлинейном и межпородном скрещивании, установлены уровни изменчивости. Коэффициенты вариации для линий, отцов, матерей и сочетаний составили соответственно 0,, 0,, 0, и 0, но массе желтка и 0,, 0,, 0, и 0, по относительной массе желтка, что говорит о значительной изменчивости этих признаков в зависимости от линии и породы и относительной стабильности состава яиц, полученных от одной несушки. Эффективность отложения веществ в яйце может быть обусловлена общим характером циркуляции крови в организме кур, в частности относительным объемом плазмы и крови, и их различиями у различных пород, линий.