Пищеварение в многокамерном желудке и кишечнике у коров при скармливании кормовых добавок, обладающих адсорбционными свойствами

• Автор: Паршина, Вера Васильевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 147 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Особенности преджелудочного пищеварения у жвачных животных

1.1.1. Рубцовая микрофлора и с роль в питании жвачных животных

1.1.2. Метаболизм азотистых веществ, жиров и углеводов в рубце жвачных животных.

1.1.3. Способы увеличения поступления питательных веществ

в кишечник

1.2. Особенности пищеварения в кишечнике жвачных.

1.3. Кормовые добавки, обладающие адсорбционными свойствами

и их применение в кормлении животных.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
3.1. Влияние добавок, обладающих адсорбционными свойствами, на микробиологические и ферментативные процессы, протекающие в рубце
3.2. Переваривание питательных веществ и баланс азота в многокамерном желудке опытных коров
3.3. Влияние адсорбирующих добавок на процессы пищеварения
в кишечнике
3.3.1. Изменение активности амилолитичсских и протеолитических ферментов
3.3.2. Переваримость питательных веществ в кишечнике коров.
3.4. Переваримость питательных веществ в желудочнокишечном
тракте коров
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ IПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Накапливание полисахаридов в клетках простейших после кормления способствует равномерному течению ферментации в рубце и усвоению его в нижних отделах пищеварительного тракта . Кроме бактерий, протеолитической активностью обладают инфузории родов ii и x , 4. Конечные продукты гидролиза белка корма могут подвергаться дальнейшей дегидратации или включаться в белок микроорганизмов. Белок простейших составляет значительную часть содержимого рубца жвачных. Если в бактериях содержится белка от азота рубцового содержимого, то на азот инфузорий приходится ,3 7. В настоящее время установлено, что инфузории рубца синтезируют как заменимые, так и незаменимые аминокислоты. Биологическая ценность белка инфузорий достигает . Истинная переваримость белка бактерий составляет , а белка простейших . На основании вышеизложенного ясно, что инфузории являются поставщиками высокоценных белков, углеводов и липидов для организма хозяина. Поскольку простейшие, принадлежащие к различным родам и видам, существенно различаются по размерам, особенностям метаболизма и химическому составу, в частности аминокислотному, то от того, как сложатся взаимоотношения между простейшими преджелудков, во многом зависит их вклад в питание животного. Так, при повышении в протозойной фауне доли крупных инфузорий из родов 0ф1ос1тшт, оПлсНа и ОрЬгуоБСоЬх можно ожидать большего накопления биомассы простейших в преджелудках без заметного увеличения их количества, а при сдвиге в сторону рода Етосйпшт в протозойном протеине возрастает содержание лизина 4. Количество и видовой состав инфузорий рубца в значительной степени зависит от состава рациона и разных технологических схем кормления. Между тем нередко даже при идентичном кормлении и содержании животных можно наблюдать различные соотношения числа отдельных особей. Повидимому, эго обусловлено межродовыми и межвидовыми антагонистическими взаимоотношениями, которые служат факторами регуляции состава инфузорий в преджелудках жвачных. Основной причиной антагонизма является конкуренция различных видов за источники питания 0. Взаимоотношения между симбионтами рубца бактериями, грибами, инфузориями очень сложны и недостаточно изучены. Широко распространнное раньше мнение об абсолютном синергизме между бактериями и простейшими вс больше подвергается сомнению. В популяциях микроорганизмов рубца возникают антагонистические отношения. С точки зрения азотистого обмена следует подчеркнуть, что источником азота для простейших обычно являются бактерии, которых они заглатывают и переваривают . При этом бактерии не вмешиваются своими ферментными системами в физиологические процессы простейших, а являются поставщиками белка и витаминов 0. В рубце животных, лишенных фауны дефаунизированных, популяция бактерий увеличивается, и наоборот, она уменьшается после введения простейших в рубец через фистулу или другим путем. По некоторым данным в присутствии ЕтосНпшт численность бактерий в рубце снизилась до х мл. Ро1ур1аБиоп также сдерживали размножение бактерий, количество которых через 3 4 ч после кормления не превышало х мл 0. У жвачных, в рубце которых нет простейших, их функции могут выполнять бактерии. Однако на основании подсчетов простейших и изучения уровня ферментаций клетками становится ясно, что общей ферментативной активности рубца обеспечивается простейшими. Кайоли с соавторами 1,2 наблюдали уменьшение переваримости клетчатки у овец. Гак, за часов инкубации рубцового содержимого до деффаунизации расщепилось около клетчатки, а после дефаунизации около . После проведения рефаунизации расщепление клетчатки повысилось до . После дефаунизации изза уменьшения ферментативной активности в рубце снижается переваримость практически всех питательных веществ 4. В настоящее время считается, что существует конкуренция между простейшими и бактериями изза корма, а сами бактерии являются абсолютно необходимыми источниками питания для инфузорий и уменьшение численности бактерий в преджелудках связано с их поглощением простейшими 0.