Обмен минеральных веществ и продуктивные качества цыплят-бройлеров при скармливании марганца цитрата

• Автор: Мирошниченко, Ирина Владимировна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Марганец в окружающей среде и его биологическая роль Содержание марганца в организме и ею ф шоп юхимичесы ю функщ 1и Влияние недостатка и избытка марганца на организм человека, животных и птицы
Хелатные соединения металлов в кормлении животных и птицы Обмен веществ при скармливании цитратов мегаллов животным и птице МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Использование азота и минеральных веществ корма при скармливании марганца цитрата

Содержание марганца и токсических веществ в печени и мышечной ткани цыплят

Влияние марганца щ прата на содержание витаминов Е и С в тканях цыплят Концентрация минеральных веществ в костной ткани цыплят Физиологобиохимические показатели крови Качество мяса цыплят при скармливании марганца цитрата Органолептическая оценка мяса и мясного бульона Продуктивные качества цыплятбройлеров Послеубойная оценка тушек цыплят

Экономическая эффективность использования марганца цитрата

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Предложения производству

ЛИТЕРАТУРА


Содержание марганца в организме и его физиологобиохимичеекпе функции В теле сельскохозяйственных животных марганца содержится 0 0 мкг на 1 кг живой массы. В теле новорожденного теленка марганца мг, поросенка 0 0 мкг, вылупившегося цыпленка мкг. В начальный период онтогенеза концентрация марганца в организме нарастает, а затем начинает постепенно снижаться. В.И. Георгиевский и др. Весь марганец распределен в организме следующим образом скелет , печень , мышцы , кожа остальные органы И. В.Петрухин, Н. Г.Макарцсв, . Довольно высока 5 мгкг сухого вещества концентрация марганца в шерсти щетине, пере. Она коррелирует с уровнем марганца в рационе. В связи с этим рекомендуется содержание марганца в пере или пигментированном кроющем волосе использовать как критерий обеспеченности их этим элементом. Концентрация марганца в цельной крови составляет в среднем 5 мкг в 0 мл, со значительными видовыми и возрастными вариациями. Предполагается, что сывороточный марганец связан с Рглобулином В. И.Георгиевский и др. Концентрация марганца в организме птицы выше, чем в организме млекопитающих. Общее содержание его составляет 0,4 0,5 мгкг массы. По концентрации марганца органы птицы располагаются в следующем убывающем порядке печень, кости, гипофиз, поджелудочная железа, почки, перья, семенники, кожа, мозг, мышцы Г. П.Мелехии и др. В организме человека содержится приблизительно мг марганца, из которого около находится в костной ткани, остальная часть в печени, поджелудочной железе, гипофизе, надпочечниках и почках. Содержание марганца в мозге значительно ниже, однако более постоянно. Уровень марганца в крови человека составляет менее 1 мкг в 0 миллилитрах. Большая часть его присутствует в эритроцитах, а моча содержит менее 2 мкг в 1 г креатинина. До марганца экскретируется с желчыо и панкреатическими соками С. В.СегЬег и др. Абсорбция марганца из кормов очень низкая в среднем 2 5 от принятого количества у взрослых жвачных . В растительных кормах марганец связан хелатирующими агентами и усваивается животными довольно слабо. С увеличением уровня марганца в рационе за счет добавок его абсорбция в процентном выражении снижается, а в абсолютном возрастает В. И.Георгиевский и др. Всасывается марганец в кишечнике плохо. Выводится он из организма главным образом через пищеварительный тракт через стенку кишечника, с желчью и поджелудочным соком. В моче его почти нет Г. П.Мелехин и др. Всосавшийся марганец быстро выводится из крови и переходит в печень, кости и волос перо, которые являются основными резервными источниками этого элемента в организме. Для живых организмов марганец имеет жизненно важное значение. Он активизирует многие ферментативные процессы. Ю.И. Микулсц и др. И.В. Кулаченко и др. Марганец стимулирует синтез холестерина и жирных кислот, проявляя этим самым липотропное действие, снижает уровень липидов в организме, повышает утилизацию жиров и противодействует жировой дегенерации печени В. И.Георгиевский и др. Ю.И. Микулсц и др. А.В. Скальиый и др. Ионы марганца, наряду с коэнзимомА, дифосфопкридинуклеотидом, ионами кобальта и магния активизируют расщепление жиров в тканях. Марганец усиливает усвоение белка и жира в организме, ускоряет процессы кроветворения Попов и др. Ю.И. Микулсц и др. Р и витаминов В, Е, С А. Ы.Голттков, Ю. И.Микулсц и др. Имеются экспериментальные данные о нормализующем влиянии марганца на азотистый, кальциевофосфорный и энергетический обмен. Роль марганца в процессах окислительного фосфорилирования подтверждается быстрым накоплением Мп в митохондриях печеночных клеток В. И.Георгиевский и др. ТААхмедов и др. Ю.И. Микулсц и др. Ма , i, . По данным В. Д.Соколова с соавторами , марганец участвует в синтезе витамина Е и стимулирует биосинтез аскорбиновой кислоты, которые, в свою очередь, способствуют лучшему усвоению биоэлементов из рациона и быстрому расходованию токоферолов на предотвращение процессов перекисного окисления липидов в организме, повышают неспснифический иммунитет, стрессоустойчивость и сохранность молодняка, позволяют увеличить сроки хранения охлажденного мяса.