Физиолого-биохимическое обоснование лабильности липидно-углеводного метаболизма и его коррекции у крупного рогатого скота

• Автор: Душкин, Евгений Васильевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 350 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ВВЕДЕНИЕ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Основные особенности жвачных животных

2.2. Функциональнофизиологическое значение основных липидноуглеводных метаболитов

2.3. Образование биосинтез молочного жира и происхождение его предшественников у жвачных животных.

2.4. Физиологическая функция печени в липидноуглеводном обмене у жвачных.

2.5. Заключение.

3. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДЫ И ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Схема и условия проведения опытов

3.2. Методы биохимического исследования.

3.3. Методы клинического обследования животных
3.4. Методы оперативного отбора материала для биохимического анализа.
3.5. Объект исследования
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
4.1. Динамические особенности продуктивных качеств у коров при
разном времени наступления пика лактации и в зависимости от разного уровня кормления в новотельный период.
4.1.1. Секреция молока по месяцам лактации и в зависимости от разного уровня энергетического и протеинового питания
4.1.2. Жирность молока и объем секретируемого жира в зависимости от типа лактации и уровня кормления.
4.1.3. Продукция и содержание белка в молоке у коров первой и второй серии исследований.
4.1.4. Зависимость динамики живой массы тела подопытных коров ярославской породы от уровня кормления и фазы репродуктивного цикла.
4.1.5. Изменение жирнокислотного состав молочного жира в течении лактации и в зависимости от разного уровнях питания в период раздоя, а также разного времени наступления пика лактации
4.2. Физиологобиохимические показатели лабильности липидноуглеводного метаболизма по фазам воспроизводительного цикла и в зависимости от разного уровня общей питательности рациона в первую треть лактации
4.2.1. Содержание глюкозы в крови у коров в зависимости от типа лактации, физиологического состояния и уровня питания. .
4.2.2. Концентрация ЛЖК в крови по фазам репродуктивного цикла и е изменчивость в зависимости от кормового фактора у новотельных коров.
4.2.3. Уровень кетоновых тел в крови в течение лактации и сухостоя, а также в зависимости от разного объема питательности рациона после отела.
4.2.4. Профиль НЭЖК в крови у коров ярославской породы по фазам полного воспроизводительного цикла и в зависимости от разного уровня потребления корма в разгар лактации .
4.2.5. Лабильность общих липидов в крови в течение периода между отелами и в зависимости от уровня кормления в новотельный период
4.2.6. Показатели динамики триацилглицеролов в крови у коров в течении репродуктивного цикла, и в зависимости от изменения общего количества корма в рационе в раннюю фазу лактации
4.2.7. Статус беталипопротеииов в крови у коров и факторы, влияющие на пределы его колебания.
4.2.8. Характеристика жирнокислотного состава крови у подопытных животных в связи с их физиологическими периодами и типами лактации.
4.3. Субклиническое и клиническое состояние липидного обмена в печени у коров по периодам лактации и сухостоя, а также в зависимости от общего уровня корма в рационе в начале лактации.
4.4. Исследование моторной функции рубца и поведения в нем ЛЖК по фазам репродуктивного цикла и в связи с разным уровнем питания в после отельный период
4.5. Способ оперативной клинической коррекции жировой дистрофии печени.
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
6. ВЫВОДЫ
7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
9. СОКРАЩЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ТЕКСТЕ ДИССЕРТАЦИИ. .
. ПРИЛОЖЕНИЕ.
1. ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


В вымени коровы из глюкозы синтезируется лактоза 9, а также глицерин углеводная часть молекулы молочного жира 6, 7. Кроме того, она используется для образования фруктозы и гликогена 5, 2, 6. Опытным путем показано, что скорость поступления глюкозы находится в прямой зависимости от количества потребленного корма и возрастает с увеличением потребления псрсваримой энергии при различных условиях кормления 2, 6, 3, 4. Содержание глюкозы в кровивзрослых жвачных в равно мг , , 5 и др. Пестовой, Примакина 5 и Болгова, Корпусенко , содержание глюкозы в крови колеблется в пределах мг, что значительнониже, чем у животных с однокамерным желудком 0 мг. Суточная потребность в глюкозе у лактирующей коровы с удоем л составляет г 4, из. Условная корова живоймассой 0 кг, с суточным удоем кг молока, содержащего 3,7 жира, 4,8 лактозы, 3,3 белка, поступление ацетата составляет ,9 моля в сутки, что соответствует г в. Опытами i vi показано, что для образования лактозы затрачивается всей используемой в молочной железе глюкозы 5. По данным i 2, в молочной железе из глюкозы синтезируется лактата молока. Повышение глюкозы в организме жвачных зависит от многих факторов, ключевым является уровень потребления корма. Немало важным фактором является состав рациона а также физиологическое состояние животного. В нормальных условиях кормления . Согласно данных 6, у жвачных из пищеварительного тракта поступает менее глюкозы, а остальные обеспечивает глюконеогенез, в котором глюкоза образуется главным образом из пропионата 1, 8, глицерина и лактата. По данным Цюпко 3, 9, i 2, из. Теоретически для синтеза 1 молекулы глюкозы требуется 2 молекулы пропионата. Таким образом, 1 г пропионата может дать 1, г глюкозы. По данным Валтроута и Саттера 0 не менее глюкозы образуется из пропионата у сухостойных коров, у лактирующих глюкозы. Приблизительно такие же результаты получены в опытах Дависа 8. По мнению автора, у высокопродуктивных коров в течение дней после отела скорость синтеза1 глюкозы должна удваиваться для удовлетворения этого метаболита на образование молока. Общее образование глюкозы составляет 3 кг в сутки в это время. Васыливым. По мнению автора эти различиясвязаны с особенностями физиологического состояния, животных разных цехов при поточноцеховой системе производства молока. Вследствие интенсивной ферментации углеводов корма в преджелудках из пищеварительного тракта всасывается небольшое количество глюкозы, однако жвачные нуждаются в глюкозе практически в такой же степени, как и моногастричныс животные. И хотя повышением количества крахмала в рационе, в особенности за счет кормов с менее деградирусмым, в рубце крахмалом кукуруза, сорго, можно увеличить поступление его в кишечник, но изза относительно низкой у жвачных животных мальтозной активности в тонком кишечнике значительного увеличения поступления этого источника глюкозы не наблюдается. Как у других животных, у жвачных глюкоза абсолютно необходима для клеточного метаболизма причем энергетические потребности клеток не могут быть удовлетворены одними лишь жирными кислотами. Клетки некоторых органов и тканей используют только лишь глюкозу. Так, глюкоза требуется для клеток мозга и клеток нервной системы в целом, где она является главным источником образования АТФ, необходимого для поддержания в этой жизненно важной . Во время. Мозг овцы, к примеру, потребляет около мкМ0 г в минуту глюкозы, мозг коровы мкМ0 г в минуту 4. Если допуститьпримерно одинаковую степень утилизации глюкозы во всех частях центральной нервной системы, то величина усвоения глюкозы составит 8 мгмин у овец и мгмин у крупного рогатого скота. Есть сведения, что нервная система коровы за сутки потребляет около 0 г глюкозы. Не установлено поглощения нервными клетками других метаболитов в частности кетоновых тел, сохраняющих глюкозу от окисления, что возможно, объясняется непроницаемостью для них гематоэнцефалического барьера и отсутствием ферментов для их усвоения. Вполне вероятно что недостаток глюкозы в тканях индуцирует усиление кетогенеза.