Физиологическое состояние и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при включении в рацион зерна малоалкалоидного люпина

• Автор: Костюковский, Павел Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 153 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота

1.2 Особенности пищеварения в преджелудках жвачных животных

1.3 Углеводнолипидный обмен

1.4 Роль печени и почек в обмене веществ

1.5 Зерно люпина как источник протеина в рационах

растущих бычков

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материалы и методы исследования

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Состояние рубцового пищеварения у подопытных животных
3.2 Состояние углеводнолипидного обмена у бычков
3.3 Морфологические и биохимические показатели крови
3.4 Морфофункциональное состояние печени и почек
3.5 Рост и развитие подопытных животных
3.6 Мясная продуктивность подопытных животных
3.7 Экономическая эффективность использования зерна люпина сорта Кристалл в рационах бычков на откорме
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


В., Малявко И. В., Ващекин Е. П. и сотр. В ранний молочный период у телят микробиологические процессы в преджелудках и синтетическая деятельность микрофлоры рубца ограничены, хорошо функционирует поджелудочная и кишечные железы, питательные вещества корма перевариваются в сычуге и кишечнике, продукты переваривания всасываются в кишечнике. При переходе телят с молочных кормов на растительные кишечные тип пищеварения заменяется желудочнокишечным, характерным для взрослых животных. У телят, выращиваемых на молоке, масса и объем рубца, а так же длина его сосочков значительно меньше, чем у телят, получавших с раннего возраста сено и концентраты Криницын Д. Я., с сотр. Синещеков А. Д., Козлов . . и сотр. Линдсей Д. Б., Жеребцов П. И. и сотр. Курилов Н. В., Кроткова А. П., Антал Я. Ерсков Э. Р., Козлов . . и соавт. Особенности пищеварения в преджелудках жвачных животных. Желудок жвачных животных состоит из четырех камер. Первые три камеры рубец, сетка и книжка преджелудки не имеют желез, выделяющих пищеварительные соки, и переваривание корма в них осуществляется с помощью многочисленной и разнообразной микрофлоры и микрофауны, находящейся в симбиотических отношениях как с макроорганизмом, так и между собой. Рубец самая емкая камера из преджелудков жвачных у крупного рогатого скота до 0 л, фактический объем содержимого обычно 0 л. Слизистая рубца образует нитевидные сосочки высотой 0,5 1 см, покрытые многослойным ороговевающим эпителием и увеличивающие площадь всасывания питательных веществ Салмин И. П., Криницын Д. Я. и сотр. Курилов Н. П., Кроткова А. П., Антал Я. Шевелев Н. С., Грушкин А. Г., и др. Строение преджелудков жвачных животных позволяет подвергать потребленный корм механической, физическохимической и биологической обработке. Механические процессы приводят к изменению структуры и физических свойств корма плотности, консистенции, размеров частиц. Они происходят благодаря специфическим особенностям слизистой оболочки, выстилающей внутренний слой камер преджелудков, сокращению их мышц, воздействию слюны и воды, выпитой животным. Физикохимические изменения кормовой массы это набухание частиц корма, увеличение их поверхностной площади для контакта с микрофлорой и продуцируемыми ею ферментами, а также доведение температуры и пищевой массы до значений оптимальных для жизнедеятельности микроорганизмов. Ферментация питательных веществ корма растительными ферментами самого корма и ферментами микроорганизмов осуществляется как до промежуточных продуктов, так и до мономеров Эннисон Е. Ф., Льюис Д. Курнлов Н. В., Кроткова А. П., Тараканов Б. В., и др. Конечным продуктом расщепления белковых и небелковых азотсодержащих веществ корма является аммиак. , , i . ., . ., Курилов Ы. В., Айрапетова Р. Т., и др. Конечными продуктами сбраживания углеводов в рубце, являются летучие жирные кислоты ЛЖК, главные из них уксусная, пропионовая и масляная. Сетка расположена между рубцом и книжкой, у крупного рогатого скота имеет емкость 5 8 л. В ряду камер сложного желудка рубец сетка книжка, сетке отводится в основном, роль сепаратора, т. Сетка выполняет важную роль в процессе отрыгивания пищевых порций при жвачке. Жвачные животные, принимая грубые корма, мало их измельчают, формируют пищевой ком, смоченный слюной и проглатывают. Они после наполнения рубца несколько более половины начинают жвачку отрыгивание части содержимого из преддверия рубцасетки и повторное пережевывание ранее принятых порций корма. Биологическое значение жвачки состоит 1 в дополнительном механическом измельчении и расщеплении частиц корма 2 в обильном смачивании пищевого кома при интенсивном выделении слюны всеми железами, особенно околоушными, что обеспечивает буферную емкость и осмолярность жидкости рубца 3 в усиленной эвакуации содержимого рубца в книжку и сычуг. Эти факторы влияют на скорость передвижения и переваривания корма, а, следовательно, определяют уровень его потребления.