Влияние селенсодержащих препаратов на физиологическое состояние, обмен веществ и продуктивность коров

• Автор: Портнов, Денис Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 130 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Миграция селена в системе почварастениеживотноечеловек

1.2. Биологическая роль и обмен селена в организме сельскохозяйственных животных

1.3 Эффективность скармливания различных форм селена в рационах

животных в условиях эндемических провинций но селену

1.4. Влияние обогащения рационов животных различными формами селена на пищевую ценность и физикохимические показатели продукции животноводства

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методы исследований

2.2. Влияние скармливания различных форм и доз селена на обмен веществ, продуктивность коров и качество молока

2.2.1. Условия содержания и кормления подопытных животных

2.2.2. Биохимические состав сыворотки крови и обмен веществ в организме дойных коров, получавших различные формы и
дозы селена
2.2.2.1. Состояние белкового обмена
.2.2. Углеводный и липидный обмен
2.2.2.3. Минеральный обмен и концентрация макро и микроэлементов в крови
2.2.2.4. Активность ферментов сыворотки крови
2.2.3. Продуктивность коров и качество молока
2.2.3.1. Химический состав молока
2.2.3.2. Аминокислотный состав молока
2.2.3.3. Микроэлементный состав молока
2.2.4. Физиологическое состояние и интенсивность роста телят,
полученных от подопытных животных
2.3. Влияние скармливания различных доз селена и витамина Е на
обмен веществ, продуктивность коров и качество молока
и молочных продуктов
2.3.1. Условия содержания и кормления подопытных животных
2.3.2. Биохимический состав сыворотки крови и обмен веществ в
организме дойных коров, получавших различные дозы
селена и витамина Е
2.3.2.1. Состояние белкового обмена
2.3.2.2. Углеводный и липидный обмен
2.3.2.3. Минеральный обмен и концентрация макро и микроэлементов в крови
. 2.З.2.4. Активность ферментов сыворотки крови
2.3.3. Продуктивность коров и качество молока и молочных продуктов
2.3.3.1. Химический состав молока
2.3.3.2. Аминокислотный состав молока
2.3.3.3. Микроэлементный состав молока
2.3.3.4. Химический состав молочных продуктов
2.3.3.5. Витаминный состав молока и молочных продуктов
2.4. Влияние скармливания различных форм селена и доз серы на обмен
веществ, продуктивность коров и качество молока
2.4.1. Условия содержания и кормления подопытных животных
2.4.2 Биохимические состав сыворотки крови и обмен веществ у
дойных коров, получавших различные формы селена и дозы серы
2.4.2.1. Состояние белкового обмена
2.4.2.2. Углеводный и липидный обмен
2.4.2.3. Минеральный обмен и концентрация макро и микроэлементов в крови
2.4.2.4. Активность ферментов сыворотки крови
2.4.3. Продуктивность коров и качество молока
2.4.3.1. Химический состав молока
2.4.3.2. Микроэлементный состав молока
2.5. Экономическая эффективность применения различных
селеносодержащих препаратов в комплексе с биологически активными веществами в молочном скотоводстве
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ


С тех пор исследования в области селена получили новый толчок и сегодня известно, что селен является неотъемлемой частью, по крайней мере, 0 селенопротеинов, участвующих в регуляции основных метаболических путей в организме животных и человека. Поступление микроэлементов в живые организмы осуществляется в системе почва растение животноечеловек. Поэтому для более полного представления о значении микроэлементов, в т. Содержание селена в почве, кормах и тканях животных характеризуется большой вариабельностью в зависимости от природноклиматической зоны, условий выращивания, заготовки, хранения и использования кормов,, вида источника селена, применяемой дозы и способов введения в организм В. В.Ковальский, В. В.Ермаков, . Концентрация селена в почвах изменяется в широких пределах от 1x6 до 1x3 . Последняя цифра характерна для некоторых биогеохимических селеновых провинций Ирландии и США, где в почвах иногда встречается и более высокое количество элемента i, Т. Однако в России до настоящего времени биогеохимическое обследование по содержанию селена проведено фрагментарно. При этом выявлена зональная биогеохимическая провинция с избытком селена в долинах Тувы и обширные биогеохимические субрегионы с различной степенью недостаточности этого элемента менее 0, мгкг почвы в Нечерноземной зоне европейской части России, на Южном Урале, в Забайкалье И. П. Коидрахин и др. Н.ИКонова,. Основная масса селена в почвах находится в виде элементного селена и в форме селенидов, селенатов, органических соединений и в меньшей мере селенитионов Л. И. Эгель, И. Розенфельд, О. Бис, . Степень миграции селена из почвы в растения зависит от концентрации водородных ионов в почве и вида растений. Наиболее активно поглощают растения селен из почв с показателем 7,5 9,0. Одни и те же корма, выращенные в разных регионах, различаются по содержанию селена так же, как и корма, выращенные в пределах одного региона Д. Саттаров, Э. Норрман, А. Кабата Пендиас, X. Пендиас, . Наиболее бедны им злаковые травы 8 мкгкг зерновые содержат мкг. Более высокая концентрация элемента в 1 кг сухого вещества выявлена в степном сене из разнотравья мкгкг, викоовсяной смеси 4 мкгкг, в костреце 0 мкгкг на 1кг сухого вещества корма В. В. Дюкарев, С. В.Ф. Кононский, . В кормах, заготовленных на кислых, влажных почвах, содержащих большое количество оксидов железа, концентрация селена очень мала и составляет мкгкг Н. И. Лебедев, В. В. Ковальский и др. В начальных стадиях вегетации растения более богаты селеном П. С. Ионов и др. Уровень селена в растениях снижается в октябресентябре и в разгар весны. Заметные потери селена до встречаются при высушивании кормовой биомассы при температуре С , . По способности аккумулировать селен растения подразделяют на три группы 1 растенияаккумуляторы, способные накапливать микроэлемент в количествах 0 раз больше содержания последнего в почве 2 растения, характеризующиеся коэффициентом биологического накопления КБН селена от 3 до КБН селен растенияселен почвы и 3 растениянеаккумуляторы, концентрация селена в которых в раза меньше, чем в почве Голубкина, Т. Т. Папазян, . Основные соединения селена, идентифицированные в растениях, это селенат, селеноцистин, селенометионин, селеногомоцистеин, селенометилселеноцистеин, селенометилселенометионин, селеноцистатионин, диметилселенопропионат и диметилдиселснид . Зерновые и кормовые культуры превращают селен преимущественно в селенометионин, который включается в белки вместо метионина, так как тРНК не способна отличить эти два соединения. Количество селенометионина растений определяется как потребностью самого растения, гак и количеством биологически доступного селена почвы , . Низкую доступность селена из кормов животного происхождения исследователи связывают с образованием комплексных соединений его с ртутью, пуриновыми основаниями А. П. Кудрявцев, Б. Д. Кальпицкий и др. Основным путем поступления селена в организм являются органы пищеварения . Селен и его соединения могут поступать также через органы дыхания и кожу. А.П. Кудрявцев, . В организме селен находится в форме неорганических и органических соединений. Абсорбируется он главным образом в двенадцатиперстной и подвздошной кишках П. Д. Евдокимов, В. И. Артемьев, А. Хенниг, Б. Д. Кальницкий и др.