Физиологическое состояние кроликов, биохимические показатели их тканей и органов после применения водно-дисперсных форм каротинсодержащих и витаминных препаратов

• Автор: Васильченко, Геннадий Викторович
• Шифр специальности: 03.00.13, 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1. Обзор литературы

1.1.Защитная роль каротина в организме животных.

1.2 Пути метаболизма, биодоступность и биоконверсия

каротиноидов

1.3. Биологическая роль цинка

1.4. Биологическая роль аскорбиновой кислоты.

1.5. Характеристика воднодисперсных комплексов витаминных препаратов, применяемых в животноводстве.

2. Материал и методы исследования

3. Собственные исследования

3.1. Технологическая схема промышленного производства бетавитона и бетацинола, состав и физикохимические свойства изучаемых препаратов
3.2. Определение безвредности бетавитона и бетацинола
3.3. Влияние бетацинола на организм молодняка кроликов.
3.3.1. Интенсивность роста и сохранность.
3.3.2.Морфологические показатели крови.
3.3.3. Биохимические показатели крови
и содержание витаминов А и С в печени
3.3.4. Показатели естественной резистентности
3.3.5. Биохимические показатели мяса.
3.4. Сравнительная оценка влияния бетацинола, бетавитона и нитамина на физиологические и биохимические показатели организма молодняка кроликов.
3.4.1. Сохранность и мясная продуктивность.
3.4.2.Морфологические показатели крови.
3.4.3. Биохимический состав крови и содержание витаминов
в печени
3.4.4. Показатели естественной резистентности.
3.4.5. Биохимические показатели мяса
3.5. Влияние бетацинола, бетавитона и нитамина
на физиологическое состояние подсосного молодняка и биохимические показатели крови и печени лактирующих самок
3.5.1. Физиологическое состояние лактирующих самок
и подсосных крольчат
3.5.2. Морфологические и биохимические показатели крови лактирующих самок.
3.5.3. Показатели естественной резистентности.
3.6. Производственные испытания препаратов и определение
экономической эффективности их использования.
4,Обсуждение результатов исследования
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Среди отдельных структурных изомеров наиболее активен бетакаротин. Если принять активность бетакаротина за 0, то у его альфаизомера она , а у гаммаформы . Ещ меньше выражена активность у цисизомеров, так как в результате трансцисизомеризации изменяется первоначальная структура каротина и этим затрудняется влияние ферментов, превращающих его в витамин А А. К. , Е. О. i, . . i, . . i . . . , . М. , Т. . , . В отличие от бетакаротина, цисформы ликопина хорошо абсорбируются. Единой научно обоснованной теории специфического действия бетакаротина еще не существует. Один из возможных механизмов состоит в том, что биологически активные молекулы бетакаротина нейтрализуют разнообразные свободные радикалы, присоединяя их по местам разрыва двойных связей. При этом молекулы бетакаротина распадаются на неактивные фрагменты, которые выводятся из организма . , . , Ю. В. Букин, . Р. Поддубный, А. М. Сампиев, . На основании химической природы витамина А и каротина, относящихся к группе ненасыщенных оснований, высказано мнение, что основное физиологическое значение этих соединений заключается в их участии в окислительных процессах . I. i, Ю. Д. Холодова, П. П. Чаяло, . , . Известно, что при авитаминозе А у животных существенно увеличивается потребление кислорода различными органами, интенсивно выделяется углекислый газ . , , образуются высокоактивные формы кислорода и другие свободные радикалы, которые могут вызывать изменения даже в структуре ДНК . . Клетка располагает специальной системой защиты от воздействий агрессивных форм кислорода и свободных радикалов. Эта защитная система включает набор специальных ферментов и низкомолекулярных антиоксидантов, к числу которых относятся и бетакаротин . , А. А. Чиркин, И. А. Маллак, . . x, А. А. Чиркин с соавт. Т. . , М. , . . , . . , . . i . Исследованиями последних лет доказано, что в основе всех патологических состояний организма, независимо от вызывающих их причин, лежит повышенное образование свободных радикалов и неспособность организма справляться с их нейтрализацией. Активными звеньями этой системы являются бетакаротин, аскорбиновая кислота и витамин Е . I. i, . Они эффективно защищают организм от агрессивных прооксидантов способных генерировать активные формы кислорода и даже свободные радикалы . . Механизм антиоксидантного действия бетакаротина отличается от природных антиоксидантов фенольной структуры например, токоферолов. Вероятно он связан с малоактивными углеродцентрированными резонансными радикалами, которые образуются в изопреноидной цепи при взаимодействии с органическими гидропероксидами . . , . Способность гасить свободные радикалы и нейтрализовать агрессивные формы кислорода лежит в основе антиканцерогенного действия бетакаротина . . i, . Особенно эффективно бетакаротин нейтрализует синглетный кислород Ог особую форму активированного кислорода с возбужденным электроном, занимающим более высокую орбиталь по сравнению с обычной. Синглетный кислород, время полураспада которого в клетке составляет около 1 миллионной доли секунды, опасен не только тем, что за это сверхкороткое время сам может повреждать ДНК, но и тем, что инициирует цепные реакции генерации других свободных радикалов. Многие потенциальные химические канцерогены, например бензапирен, сами по себе не могут вступать в реакцию с ДНК, но приобретают эту способность после активации, превращаясь в клетке в истинные канцерогены Р. А. i, . Указанный процесс образования истинных канцерогенов требует участия активных форм кислорода. Поэтому бетакаротин нейтрализующий активные формы кислорода, подавляет в клетке образование такого рода канцерогенов из их предшественников и тем самым защищает организм от канцерогенеза . . , , . . , . Процесс канцерогенеза начинается с необратимого изменения структуры ДНК.