Влияние сухой пивной дробины и биологически активных веществ на обменные процессы свиней и качество продукции

• Автор: Чурин, Артем Петрович
• Шифр специальности: 03.00.13, 16.00.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Казань
• Количество страниц: 177 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Теоретические основы и практические аспекты использования нетрадиционных источников кормового протеина в кормлении растущих свиней

1.2. Химический состав и биологическая ценность отходов пивоварения

1.3. Физиологобиохимическая роль ферментных комплексов в обмене веществ растущих свиней
1.4. Повышение продуктивного действия рационов растущих свиней на основе использования сухой пивной дробины и биологически активных веществ.

1.5. Влияние условий содержания и параметров микроклимата

на продуктивность свиней на откорме.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методика исследований.

2.2. Санитарнотоксикологическая оценка сухой пивной дробины и экспериментального гюлиферментного комплекса.
2.3. Влияние различных ферментных препаратов на гидролиз клетчатки сухой пивной дробины.
2.4. Условия содержания. Эффективность использования сухой пивной дробины в комплексе с ферментным препаратом и с пробиотиком
в рационах откармливаемых свиней первый хозяйственный опыт.
2.4.1. Влияние изучаемых рационов на интенсивность роста откармливаемых свиней и затраты корма на единицу продукции
2.4.2. Физиологическое состояние морфологические и биохимические показатели сыворотки крови откармливаемых свиней.
2.4.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов.
2.4.4. Влияние испытуемых рационов на мясосальную продуктивность свиней и биохимические показатели продуктов убоя.
2.5. Зоогигиенические нормы содержания и эффективность применения различных норм сухой пивной дробины в комплексе с ферментным препаратом в рационах откармливаемых свиней второй хозяйственный опыт.

2.5.1. Влияние изучаемых рационов на динамику роста откармливаемых
свиней и затраты корма на единицу продукции
2.5.2. Физиологическое состояние, морфологические и биохимические Ф показатели сыворотки крови откармливаемых свиней
2.5.3. Влияние изучаемых рационов на мясосальные показатели
откармливаемых свиней
2.6. Экономическая эффективность скармливания изучаемых рацио
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ф 6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


М. Базгутдинова, , селективно ингибирующих связывание свободного йода в щитовидной железе со всеми проявлениями гипотиреоза, который характеризуется пониженной секрецией гормонов щитовидной железы, при этом сама железа подвергается деструктивным изменениям клеточных элементов, патологическим преобразованиям фолликулов, разрастаниям фиброзной ткани, в результате чего объм органа резко увеличивается Т. Берзин, М. М. О. С. Федосенко, , . Значительно уменьшить или устранить содержание антипитательных веществ семян бобовых культур и рапса, возможно при помощи баротермической обработки экструдирования, которая позволяет полностью восполнить недостаток протеина в рационах откармливаемых свиней, исключив при этом корма животного происхождения Е. З. Ткачев, М. Р.Г. Гареев, Ш. К. Шакиров, Л. Трунова, . Однако вышеуказанные мероприятия до конца не решают проблему дефицита кормового белка. К ним можно отнести сухие отходы перерабатывающей промышленности, такие как сухая пивная дробина, сухая барда и жом Е. Калюшина и др. Среди вышеуказанных кормов наибольший удельный вес занимает сухая пивная дробина. По данным А. Сницарь и др. Российской Федерации составляет 0тыс. Значительный объм производства сухой пивной дробины в Республике Татарстан осуществляет ОАО Пивоваренное объединение Красный ВостокСолодовпиво, где в последние годы налажено безотходное производство и технология сушки пивной дробины, производственная мощность которого составляет летом0т, а зимойт сухой пивной дробины в сутки И. Ф. Лвин, . В предшествующие годы сухая пивная дробина в кормлении животных в России практически не использовалась. Это связано с тем, что сушка дробины, как правило, не оправдывалась с экономической точки зрения. Главная причина, по которой невозможно широкое использование сырой пивной дробины, это сроки е хранения и трудности при перевозке. Так, при температуре С дробина прокисает и обсеменяется в течение суток М. Ф. Гайнетдинов, Г. Д. Гуменюк и др. Однако в последнее время современные технологии сушки пивной дробины резко снижают расход топлива, делает ее вполне конкурентоспособным белковым ингредиентом комбикормов М. В. Брандис, М. П. Кирилов и др. Сушке дробины также способствует экономическая нецелесообразность применения е сырой формы при интенсификации отраслей животноводства. А выброс е в окружающую среду чревато экологическими бедствиями локального характера. Кроме того, сегодняшнее состояние промышленности требует комплексного решения вопросов утилизации пищевых отходов, в том числе и пивоваренных производств Ю. В. Новиков, . За рубежом исследования по изучению эффективности использования сухой пивной дробины в кормлении сельскохозяйственных животных проводятся более лет , . России с года. В настоящие время в комбикормах, производимых в некоторых зарубежных странах Германия, Испания, Чехия и др. России, доля сухой пивной дробины составляет от 7 до для моногастричных животных и до для жвачных животных В. Крохина, А. Сницарь, . Одновременно наблюдается тенденция снижения зернового сырья и замена некоторых кормов животного происхождения отходами перерабатывающей промышленности, в т. И.И. Мошкутело, . Широкое применение сухая пивная дробина находит в пищевой промышленности, в частности, в составе белого хлеба, сухарей, бисквита и в лгких напитках Р. Vv, . Таким образом, при интенсивном ведении животноводства наиболее важное значение имеет обеспечение животных полноценным протеином. В решении этой проблемы одним из направлений является рациональное использование в кормлении сельскохозяйственных животных, новых, нетрадиционных сухих отходов перерабатывающей промышленности, в том числе сухой пивной дробины, как компонента с высоким содержанием протеина. Основной вид сырья, используемый для получения пива, ячмень. При производстве пива используется около сухих веществ сырья, остальные переходят в отходы. Среди кормовых отходов производства наибольший удельный вес занимает свежая пивная дробинаоколо , зерновые отходы от до и отсевот 6 до к массе ячменя, а также солодовые ростки к массе получаемого солода.