Влияние биологически активных компонентов и минеральных солей на рост и развитие мицелия гриба вешенки обыкновенной Pleurotus ostreatus Fr. Kumm

• Автор: Польских, Светлана Валерьевна
• Шифр специальности: 03.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 169 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Г ЛАВА I. Обзор литературы

1.1. Систематика, морфология, экология и распространение

вешенки обыкновенной

1.1.1. Систематика вешенки обыкновенной

1.1.2. Экология и распространение грибов.

1.1.3. Особенности питания древоразрушающнх грибов.

1.1.4. Использование разными штаммами РЬигоШв ояйкаию

источников углерода

1.1.5. Использование разными штаммами Р1еигош овегеашэ

источников азота.
1.2. Источники углерода
1.2.1. Краткая характеристика лигнина
1.2.2. Целлюлоза.
1.3. Лигнолитический комплекс. Состав ферментов, механизм
действия
1.3.1. Лигнинпероксидаза.
1.3.2. Амилаза, ксиланаза и пектиназа
1.3.3. Мл зависимая псроксидаза МпПО.
1.3.4. Фенолоксидазы высших базидиомице гов и их свойства
ЛАК КФ. 1.1.
1.4. Ферментативный гидролиз целлюлозы.
1.5. Регуляторы роста их действие на растениях и грибах
1.5.1. Действие элиситоров на ферментативные системы живых
организмов
1.5.2. Многоцелевой стимулятор защитных реакций, роста и развития растений иммуноцитофит
1.5.3. Брассиностероиды. Свойства брассиностероидов
1.5.4. Функции брассиностероидов.
1.6. Физиологическая роль элементов минерального питания
и витаминов в процессе развития растительного организма
1.6.1. Элементы, необходимые для растительною и грибною
организма
1.6.2. Физиологическая роль витаминов в процессе развития
грибного организма.
1.7. Варианты усовершенствования технологии производства
зернового мицелия
ГЛАВА II. Экспериментальная часть
2.1. Цель и задачи исследования
2.1.1. Объект и методы исследований
2.2. Методы исследований.
2.2.1. Приготовление жидкой сусло среды 4 по Баллингу
2.2.2. Приготовление питательной среды с факторами роста
2.2.3. Питательные среды и условия выращивания культуры
гриба вешенки обыкновенной Р1еигоав овиеапю.
2.2.4. Методика определения скорости роста культуры гриба вешенки обыкновенной а на чашках Петри, б на жидкой среде.
2.2.5. Анализ биомассы и культуральной жидкости
2.2.6. Приготовление агарнзованной солодовой среды.
2.3. Определение ферментативной активности.
2.3.1. Качественное определение активности ферментов.
2.4. Подготовка ферментативного препарата
2.4.1. Определение активности ферментов лигнолитического
комплекса
Определение активности тирозиназы ТИР. Тирозиназа
или монофенолмонооксигеназаК.Ф.1.1
Б Определение общей активности псроксидазы ПО.
КФ .7
Определение Мпзависимой пероксидазы КФ .1.
МпПО
Г Определение активности полифенолоксидазы лаюсазы
ЛАК. КФ 1.1
Д Определение активности целлюлазы ЦЕЛ. КФ 3.2.1.4.
Количественный метод определения целлюлозой и чес кой активности.
2.4.2. Определение белка по метод Брэдфорда.
2.5. Электрофоретические исследования.
2.6. Специфическое окрашивание фермента.
2.7. Статистическая обработка.
2.8. Полученные результаты и их обсуждение
2.8.1 Влияние факторов роста витаминов, питательных
добавок и минеральных солей на рост и развитие мицелия вешенки обыкновенной
2.8.2. Изучение влияния питательных добавок на рост мицелия
вешенки обыкновенной Реигошя оэЦеаШз.
2.8.3. Влияние витаминов на рост и развитие мицелия Реигошв
ояНсаик.
2.8.4. Влияние минеральных добавок на рост и развитие гриба
вешенки обыкновенной.
2.9. Влияние биорегуляторов на рост и развитие мицелия вешенки обыкновенной Реигошз озцеашэ Бг.

Изучение действия биорегуляторов на рост мицелия
вешенки агаризованная среда.
Действие биорегуляторе эпина и иммуноцитофита на рост и развитие культлры вешенки обыкновенной на жидкой сусло среде 4 по Баллингу и зерновой среде.
Изучение действия биорегуляторов роста на плодоношение вешенки обыкновенной.
Оптимизация состава питательной среды для роста
мицелия вешенки обыкновенной
Агаризованныс среды. Изменение на них скорости роста
культуры
Влияние питательных добавок на скорость роста культуры вешенки обыкновенной при переходе с одной среды агаризованной на зерновую среду зерно овес Изменение активности ферментов лнгнолитического
комплекса под действием регуляторов роста.
Качественный метод определения активности
ферментов.
Количественный метод активности ферментов.
Зависимость удельной активности фермента 1 от стадии роста мицелия на жидких средах разного состава.
Электрофоретические исследования
Определение субстратной специфичности фермента лакказы.
Влияние биорегуляторов на активность
целлюлозолитических ферментов.
Разработка способа выращивания мицелия в полимерных пакетах.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Основные результаты исследований опубликованы в печатных работах, в том числе в 2 авторских свидетельствах. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 0 сграницах и состоит из введения, обзора литературы, 5 глав по результатам исследований, заключения и выводов. Список использованной литературы включает 9 наименований. Работа иллюстрирована рисунками, содержит таблиц и приложение. ГЛАВА 1. Систематика, морфолоин, экология и распространение вешенки обыкновенной. Надцарство Царство i Отдел Класс ii Порядок i Семейство Род Вид 8. В i Э. Фриза приведено три близких вида вешенок i , i i и i i с некоторыми их формами. В году Э. Фриз выделил еще четвертый вид i ii . Куммер в году перевел i и i i в род . Пилат эти четыре вща объединил в один . Донно, Ортон и Хора в году этот вид снова разъединили на три . Наконец, Мазер в году эти виды представил как с двумя разновидностями v. Колоссальное значение грибов как положительное так и отрицательное в природе и для человека общеизвестно. Грибы чаще всего растут скрытно и, изза своего незначительного размера, почти не привлекают внимания. В то же время их роль например, как микоризообразователей в биогеоценезах и возможные перспективы применения например, как источников различных биологически активных веществ пока еще явно недооцениваются. Нельзя забывать также о большем использовании грибов в фундаментальных исследованиях по биохимии, биофизике, генетике, физиологии и т. По образу жизни различают две 1руппы грибов сапробионты и биотрофы. Сапробионгы сапротрофы, сапрофиты получают необходимые для них соединения углерода из органических остатков, тогда как биотрофы симбионты и паразиты используют в качестве партнеров или хозяев растения, животных, водоросли, простейших, бактерии или другие грибы . Своей гетеротрофностью грибы отличаются от растений, водорослей и цианобактерий, которые используют углекислый газ и солнечный свет как единственный источник углерода и энергии. Своей клеточной стенкой 1рибы отличаются от растений и животных . Клеточные оболочки растений и многих протистов представлена каркасом из целлюлозных микрофибрилл, погруженных в магрикс из молекул гемииеллюлоз и пектиновых веществ. Оболочка грибов образована в основном другим полисахаридом хитином, входящих также в состав наружнего скелета членистоногих, т. Это вещество устойчивее к микробному разложению, чем целлюлоза. Быстрый рост и нитчатое строение гифов грибов обусловливают особый тип их взаимоотношений с окружающей средой, не встречающийся в других группах организмов. Такой тесный контакт между грибами и средой связан с тем. Ферменты и другие вещества, выделяемые грибами, мгновенно воздействуют на их окружение ,что важно для жизни самого гриба 3,6,7,8. Особенности питания древоразрушающнх грибов. Важной составной частью питания грибов являются вещества витаминного характера и стимуляторы роста. На их значение в своих работах обращает внимание Вакин А. Т. . Он пишет, что типичные паразиты или дереворазрушающие грибы быстро отмирают после рубки ствола, так как прекращается синтез веществ, стимулирующих рост, хотя химический состав древесины, ее физическое состояние сохраняются. Некоторые грибы используют органические остатки любого рода убиквисты, но другие предпочитают совершенно определенные субстраты например, часть ХдЫбеасеае обитает только на растениях определенного рода или вида специализированные сапробионты. В естественных условиях вешенка поселяется на ослабленной или мертвой древесине, относится к группе ксилотрофов дереворазрушающих грибов. Основным источником питания дереворазрушающих является древесина. Отчасти такая специализация зависит от того, располагает ли гриб ферментами для разложения нерастворимых источников углерода например, крахмала, целлюлозы, лигнина или же он способен перерабатывать только растворимые органические вещества. На здоровых деревьях, как правило, грибы, относящиеся к этой группе, не встречаются. Характерно вертикальное расположение вешенки по стволу дерева, центрическое расположение опенка на пне. Вешенка относится ко второй подгруппе.