Изучение химического состава и особенностей накопления биологически активных соединений в плодовых телах Laetiporus sulphureus (Bull.: fr.) murr. в условиях Прибайкалья

• Автор: Агафонова, Софья Васильевна
• Шифр специальности: 03.00.12, 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Иркутск
• Количество страниц: 148 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы среды, регулирующие процессы жизнедеятельности грибов .

1.1.1. Температура

1.1.2. Влажность И

1.1.3 Освещенность.

1.2 Направления в изучении вторичных метаболитов высших грибов

1.2.1 Изучение антибактериальной и противогрибковой активности метаболитов высших грибов

1.2.2 Изучение противовирусной активности метаболитов высших грибов .

1.2.3 Изучение иммуномодулирующей активности высших грибов

1.2.4 Изучение ферментной активности высших грибов.

1.3 Химический состав плодовых тел ЬаеИрогив зи1ркигеиз
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.
2.1. Методы полевых работ
2.1.1.Исследование микроклиматических параметров экспериментальных плантаций ЭП.
2.1.2. Получение плодовых тел I. зи1ркигеиз на экспериментальных плантациях ЭП
2.2. Культивирование прибайкальских штаммов Ь. зи1ркигеш в лабораторных условиях
2.3. Методы исследования химического состава плодовых тел Ь. иргигеиз .
2.3.1. Экстракция и фракционирование.
2.3.2 Аналитические методы разделения.
2.3.3 Препаративные методы разделения
2.3.4 Физикохимические методы.
2.3.5. Химические методы.
2.3.6. Химические реакции
2.4.1. Антирадикальная активность ОРРНметод.
2.4.2. Антиоксидантная активность каротинН2модель
2.4.3. Определение малонового диальдегида в печени крысы.
2.4.4. Определение диеновой конъюгации КД ненасыщенных высших жирных кислот в печени крысы.
2.4.5. Моделирование острого токсического повреждения печени крыс линии i.
2.5. Гистохимические методы ШИКреакция
ГЛАВА 3. КЛИМАТИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНА
ИССЛЕДОВАНИЯ.
3.1. Факторы, определяющие дифференциацию природных условий района исследования.
3.2. Экологоклиматические условия экспериментальных плантаций
3.2.1 Климатические условия экспериментальной плантации Быстрая
3.2.2 Климатические условия экспериментальной плантации УстьКут
3.2.3.Климатические условия экспериментальной плантации Б. Голоустное
ГЛАВА 4. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
4.1. Химическое исследование плодовых тел i .
4.1.1 Органические кислоты.
4.1.2 Углеводы.
4.1.3 Аминокислоты. Характеристика аминокислотного состава плодовых тел . .
4.1.4. Жирные кислоты. Характеристика состава жирных кислот плодовых тел . .
4.1.5. Элементный состав. Характеристика элементного состава плодовых тел . .
4.1.6. Другие классы соединений.
4.1.7. Динамика накопления основных групп химических
соединений в процессе развития плодового тела . .
4.2. Исследование биологической активности извлечений из плодовых тел i .i.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


У всех организмов, в том числе и грибов, реакция на температурные изменения включает изменения в составе липидов мембран, а также запасных липидов , . Повышение температуры приводит к понижению содержания ненасыщенных жирных кислот, а понижение приводит к накоплению в составе липидов ненасыщенных ацильных цепей. Так, у С. А9, линолевая кислота, а при выращивании гриба при С основным изомером С 2 становится Д6,9линолевая кислота . При пониженной температуре культивирования i ii, наблюдается образование жирных кислот с короткой углеродной цепью. У базидиальных грибовксилотрофов изменения к температурным колебаниям имеет ряд особенностей. При охлаждении мицелия Р. С значительных изменений в ацильных цепях, как фосфолипидов, так и нейтральных липидов не наблюдается. Незначительные изменения отмечаются только в содержании С8з , . Относительно влияния гипотермии на состав фосфо и нейтральных липидов, по данным того же автора, у . Также, для грибов установлена интересная закономерность при повышении температуры культивирования резко увеличивается уровень трегалозы и пролина в мицелии. Влажность, наряду с температурой, в наземных экосистемах является одним из существенных экологических факторов . Нижний предел влажности древесины для роста грибов и прорастания спор точка гигроскопического насыщения древесного волокна , что достигается за счет гигроскопичности древесины при 0 влажности воздуха , , . При влажности, приближающейся к полной влагоемкости древесины, рост грибов прекращается , , следовательно, влага может быть как фактором, индуцирующим рост гриба, так и подавляющим данный процесс. Однако в данном случае вода не является лимитирующим фактором, а происходит дефицит кислорода, минимальный объем которого, необходимый для развития грибов, составляет 5 . Оптимальное развитие грибов наблюдается при влажности субстрата 0 ,,. Формирование базидиом и споруляции процессы, зависящие в значительной мере от влажности воздуха. Например, для формирования плодовых тел вешенки обыкновенной относительная влажность воздуха должна быть не менее , а у . По мнению Э. Х Пармасто , общий ход споруляции грибов совпадает с изменениями влажности воздуха и, как он считает, именно влажность контролирует образование спор. В частности, понижение влажности воздуха, засуха резко снижают интенсивность созревания и отделения спор . У многих видов в темноте или при недостаточном освещении образуются лишь зачатки плодовых тел в виде выростов цилиндрической или иной формы . Образованию плодовых тел целого ряда базидиомицетов способствует освещение голубым светом, очень слабое действие оказывает красный свет. Немаловажную роль в процессе жизнедеятельности базидиомицетов играет свет. Наблюдалось, что свет, особенно в коротковолновой области, может влиять на спороношение грибов, в зависимости от вида образование спор или индуцировалось, или подавлялось . Рядом авторов установлено, что интенсивность ультрафиолетового излучения влияет на синтез каротиноидов и других биологически активных соединений ксилотрофных базидиомицетов , , . Так, при облучении мицелия ультрафиолетом происходило накопление протекторных углеводов трегалозы и маннита. По данным Феофиловой , известно, что воздействие видимым светом определенной длины волны на спорообразование, вызывает изменение в химическом составе спор, в частности, липидов и углеводов. Например, мицелий АярегШш 8ротс, выращенный из спор, образование которых происходило в присутствии зелного света Х0нм, . Зеленый свет А0нм стимулирует процесс спорообразования в раза по сравнению с темновым контролем . Таким образом, воздействуя только на процесс спрогенеза светом Х0нм, можно значительно увеличить выход не только конечного продукта, но и посевного материала . При освещении красным светом, образовавшиеся споры содержат значительно больше фосфатидилсерина и меньше фосфатидилинозита, чем контрольные. Липидный бислой спор образовавшихся при облучении зеленым светом содержит больше фосфатилэтаноламина и значительно меньше фосфатидилхолина.