Витамины и витаминные премиксы при выращивании осетровых рыб в индустриальной аквакультуре

• Автор: Бахарева, Анна Александровна
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 129 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
ГЛАВА I. ВИТАМИНЫ И ДРУГИЕ ЭССЕНЦИАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ПИТАНИИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ РЫБ И ЖИВОТНЫХ. ВИТАМИННЫЕ ПРЕМИКСЫ ДЛЯ РЫБ.

а Витамины как незаменимые вещества в рационах гидробионтов

б Минеральные элементы в питании животных и различных видов рыб.

в Витаминные премиксы в составе комбикормов для рыб.

ГЛАВА II. МАТЕРИАЛБ1И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ГЛАВА III. ВИТАМИНЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ РЫБ.

а Жирорастворимые витамины в составе комбикормов для осетровых

б Водорастворимые витамины в составе комбикормов для осетровых рыб.

ГЛАВА IV. ПРЕМИКСЫ КАК ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

а Витамины в составе прсмикса для осетровых рыб.
б Первый поливитаминный премикс 01 для осетровых рыб
ГЛАВА V. ВИТАМИННЫЙ ПРЕМИКС И МИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА В
КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
ГЛАВА VI. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ОСЕТРОВЫХ РЫБ.
ВЫРАЩЕННЫХ НА КОМБИКОРМАХ С ПОЛИВИТАМИННЫМ
И ВИТАМИННОМИНЕРАЛЬНЫМ ПРЕМИКСАМИ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Березовский Смирнов, Князева. Букин, . Аскорбиновая кислота принимает активное участие во многих окислительновосстановительных процессах в живом организме. , . Этот витамин участвует в образовании стероидных гормонов, свертывании крови, обеспечивает нормальную деятельность нервной системы, влияет на углеводный обмен, в частности на уровень накопления пировиноградной кислоты, контролирует отдельные фазы белкового обмена у рыб. Самое важное свойство витамина С заключается в том, что он принимает участие в синтезе коллагена, проколлагена и эластина, являющихся очень важным компонентом соединительной ткани v . v, , Князева, 5 Сорвачсв, Радснко, . Известно, что ,, сдерживающим фактором в рыбоводстве является относительно низкая эффективность воспроизводства ценных видов рыб, обусловленное высокой смертностью на ранних этапах онтогенеза. Поэтому изучение важности применения аскорбиновой кислоты имеет большой интерес на той стадии, пока рыба еще окончательно не сформировалась. Различные открытия показывают высокую концентрацию аскорбата в гонадах рыб. Его количество увеличивается по мерс созревания рыбы, а затем снижается на последней стадии овуляции. Аскорбиновая кислота переносится от яичников к икре и далее к личинкам, где концентрируется в тканях и органах , i, , . . i и другие а продемонстрировали важность этого витамина на личинках телягшщ вылупившихся из икры с различным содержанием аскорбата. Личинки, появившиеся на свет от особей, в корм которых не добавлялась аскорбиновая кислота, и получавшие аналогичное питание, развивались относительно плохо. В случае, когда потомство вскармливалось также, но с добавками в корм витамина С, личинки развивались быстрее. Таким образом, недостаток аскорбиновой кислоты ведет к большому проценту различных нарушений у потомства, обусловленных деформацией позвоночника. Следовательно, добиваясь оптимального качества икры и выхода из нес личинок, добавление в корм взрослых рыб витамина С имеет большое значение , Радепко, . Некоторые виды рыб обладают исключительной способностью синтезировать аскорбиновую кислоту i, i, v . , , . Это характерно, прежде всего, для молоди быстро растущих рыб. Основным материалом для синтеза служит глюкоза. Существенной особенностью этого процесса является наличие ферментов, катализирующих превращение глюкозы в аскорбиновую кислоту , . Активность этих ферментов у карпа слаба, но передастся но наследству , v, i, . У радужной форели она тоже слаба или вовсе отсутствует, но этот вид обладает способностью синтезировать аскорбиновую кислоту, правда в количествах, недостаточных для сс быстрою роста , . Производное 2сульфат это устойчивое к нагреванию соединение, синтезируемое лососевыми из избыточного витамина С, содержащеюся в корме и накапливаемое в тканях , v, . v, 6 . Вопросы всасывания аскорбиновой кислоты у сельскохозяйственных животных изучены недостаточно потому, что у большинства животных этот витамин синтезируется в организме. Так, почти все домашние млекопитающие синтезирую С в печени в присутствии цианидной iiii, а куры, голуби, амфибии и рептилии в печени и почках. Установлено также, что ткани куриного эмбриона способны синтезировать витамин С на четвертый день инкубации. В связи с этим многие ученые считают, что животные не нуждаются в дополнительных добавках аскорбиновой кислоты Труфанов, Емелина, Крылова и др. Вальдман, Раденко, . Однако необходимо помнить, что сс синтез зависит от уровня кормления и состава корма, функциональною состояния ряда ферментных систем в организме, наличия в корме веществ, стимулирующих синтез питамина С, в том числе и многих гормональных стимуляторов Петрухин И. В., . В настоящее время можно не сомневаться в том, что аскорбиновая кислота является для рыб незаменимым соединением, которое должно поступать в организм с пищей.