Продукты переработки панциря крабов в составе комбикормов для некоторых объектов аквакультуры

• Автор: Передня, Александр Александрович
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 105 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введени.с

Глава I. Обзор литературы

Глава И. Материал и методика.

Глава III. Адгезионные свойства продуктов переработки

панциря крабов

1. Комбикорма для осетровых рыб

2. Комбикорма для карпа и проходных лососевых рыб

3. Производственные испытания хитозана

Глава IV. Рыбоводнобиологическая эффективность продуктов переработки панциря крабов

1. Кормление осетровых рыб

2. Кормление карпа
3. Кормление проходных лососевых рыб
Глава V. Физиологобиохимическая характеристика рыб, выращенных на комбикормах с хитозаном.
1. Осетровые рыбы.
2. Кари.
3. Проходные лососевые рыбы.
Глава VI. Хитозан как лечебнопрофилактическое средство в
рыбных комбикормах.
Заключение и выводы
Практические рекомендации
Литература


Применение хитозана при изготовлении кормов может стать в определенной мере альтернативой экструзии в плане получения прочных водостойких гранул, что часто может оказываться единственной возможностью получения кормов высокого качества непосредственно вблизи мест добычи или культивирования гидробионтов. Хитозан также привлекает внимание как ихтиопатологов, так и специалистов, занимающихся кормопроизводством в связи с поиском антидотных средств, то есть веществ для обезвреживания и устранения токсинов из организма животных. О перспективности использования хитозана свидетельствует тот факт, что мировой потенциал панцирьсодержащего сырья достаточен для производства 0 тыс. Россия располагает большими сырьевыми ресурсами ракообразных для производства хитозана креветки и крабы, гаммарус озер Западной Сибири и Урала, тихоокеанский криль Охотского моря, а также антарктический криль в случае возвращения российских рыбодобывающих судов в этот промысловый район. Большой интерес к проблемам изучения этих полимеров, технологии их получения и использованию подтверждают семь международных конференций по хитину и хитозану, проведенных за последние лет США , Япония , Италия , Норвегия , США , Франция и , а также конференций, состоявшихся в нашей стране Владивосток , Мурманск , Москва и . Широкие сферы применения, внимание ученых самых разных специальностей к проблемам хитина, хитозана, большой опыт, накопленный в ходе проведения связанных с этим работ, успешное использование этих полимеров в самых различных направлениях промышленного и сельскохозяйственного производства позволяли надеяться на получение успешных результатов наших исследований. Есть все основания полагать, что изучение и позитивное решение проблемы создания комбикормов с добавлением хитозана может повысить эффективность кормления при выращивании ценных объектов аквакультуры осетровые, лососевые и др. Это свидетельствует об актуальности проведения исследований в данном направлении, которая еще более усиливается экологическим эффектом, связанным с уменьшением загрязнения окружающей среды отходами переработки ракообразных. В связи с этим целью наших исследований являлось изучение свойств продуктов переработки панциря крабов крупка, хитозан и его композиции в составе комбикормов для ряда объектов рыбоводства. Автор приносит благодарность ученым и специалистам, оказавшим помощь в выполнении диссертационной работы д. Гамыгину Е. А., д. Пономареву С. В., д. Головиной . ., д. Щербине М. А., к. Головину П. П., к. Воропаеву В. М., Монакову Б. Д., Сазоновой Т. Н., Сушкову И. Глава 1. Для нормальной жизнедеятельности рыб в корме должен находиться комплекс питательных веществ в определенном количестве и соотношении. Потребность рыб в структурных элементах питания не остается постоянной и изменяется в зависимости от возраста, размера, половой зрелости рыб, гидрохимических свойств, температуры воды, а также от качественных особенностей самих питательных веществ корма. Все эти вопросы рассмотрены в одной из наиболее полных публикаций по кормам и кормлению рыб Гамыгин, . В процессе обмена веществ главное место отводится протеину. Говоря о пищевой ценности белка, следует иметь в виду его аминокислотный состав. Общими для всех белков растительного и животного происхождения являются более аминокислот. В США были проведены фундаментальные исследования но определению потребности лососевых рыб в аминокислотах. В результате опытов определили, что для чавычи, нерки, радужной форели и кижуча незаменимыми являются те же аминокислот, что и для высших животных аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин v, , , , i , i, . Усвоение рыбой белка зависит от солености и температуры воды, с увеличением которых потребность в протеине повышается Канидьсв, Гамыгин, . Переваримость протеина основных растительных кормов является максимальной при кормлении карпа арахисовым шротом, горохом, пшеницей и ячменем Щербина, . При использовании полноценных кормов, изготовленных в гранулированном виде, на 1 кг прироста рыбы требуется 00 г протеина.