Вкусовые предпочтения и особенности пищевого поведения трехиглой колюшки Gasterosteus aculeatus и девятииглой колюшки Pungitius pungitius

• Автор: Михайлова, Елена Сергеевна
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 148 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава 1. Обзор литературы

Глава 2. Материал и методика

2.1 Объекты исследования

2.2 Методика проведения поведенческих экспериментов

2.3 Методика исследования поведенческого вкусового ответа

2.4 Методика приготовления экспериментальных гранул

2.5 Методика окрашивания рыб

2.6 Статистическая обрабо тка данных

2.7 Общая характеристика материала

Глава 3. Результаты
3.1 Исследование вкусовых предпочтений и вкусового поведенческого ответа трехиглых колюшек
3.1.1 Балтийская колюшка
3.1.2. Беломорская колюшка
3.1.2.1. Форма йасЬигия
3.1.2.2. Форма Йнипк
3.1.3. Норвежская колюшка
3.1.4. Камчатская колюшка
3.2. Исследование вкусовых предпочтений и вкусового поведенческого ответа девятииглых колюшек
3.2.1. Москворецкая колюшка
3.2.2. Беломорская колюшка
3.2.3. Камчатская колюшка
3.3. Исследование вкусовых предпочтений трехиглой колюшки структурных производных и стереоизомеров аминокислот и их солей
3.4. Определение пороговой концентрации глутамина для девятииглой колюшки
3.5 Исследование вкусовой привлекательности органических кислот для девятииглой колюшки
3.6. Исследование динамики вкусового поведенческого ответа девятииглой колюшки
Глава 4. Обсуждение
Заключение
Выводы
Список работ, опубликованных по теме диссертации
Список литературы


У бентосоядиых рыб, которые при питании, как правило, захватывают с кормом большое количество грунта, внутриротовая вкусовая чувствительность обеспечивает отделение несъедобных объектов от съедобных и заглатывание только или преимущественно последних Павлов, Касумян,. Определенное участие в этом процессе принимает также и механорсцспция, которая функционально и структурно тесно связана с вкусовой системой , i, . Периферический отдел вкусовой системы рыб представлен вкусовыми почками, погруженными в кожный эпителий. Вкусовые почки состоят из 0 вторичных рецепторных клеток , i, . Средние размеры вкусовых почек варьируют у разных видов рыб в диапазоне рм по высоте и рм по ширине. Размеры и форма вкусовых почек зависит от их локализации так, в слизистой оболочке полости рта они обычно округлые или овальные и относительно небольшие по размерам. В небном органе вкусовые почки грушевидной формы, причем располагаются на вершине дермальных сосочков, внутри которых проходят пучки нервных волокон и кровеносные сосуды , , i, i, . Апикальные отделы вкусовых почек могут располагаться на одном уровне с поверхностью эпителия, могут быть несколько погружены или возвышаться над поверхностью эпителия, причем все типы вкусовых почек могут встречаться у одной особи. Так, в эпидермисе первых двух лучей брюшных плавников трески ii и наваги i v обнаружены вкусовые почки, как с погруженной вкусовой норой, так и возвышающиеся над поверхностью эпидермиса Девицина, , . Такая особенность строения имеет, повидимому, функциональное значение. Высказывается предположение, что вкусовые почки, апикальная часть которых выступает над поверхностью эпителия, выполняют не только хемосснсорную, но и механическую функцию Певзнер, . Особенности морфологии вкусовых почек и отдельных вкусовых зон в ротовой полости можнорассматривать как специфические признаки вида, тогда как системная организация сенсорных зон в ротовой полости представляет собой экологически адаптивную структуру вкусового анализатора Девицина и др. Вкусовые почки состоят из рецепторных, опорных и базальных клеток и окружены перигемальными клетками полулунной формы, придающие вкусовой почке характерный вид i, , . Восприятие химических раздражителей осуществляется рецепторными клетками, которые ряд авторов подразделяют на два типа светлые и темные. При электронном микроскопировании эти клетки выглядят темными. Апикальная часть рецепторов заканчивается либо одним крупным микровиллярным отростком 0. , , i, , , i, . Некоторые исследователи считают такое деление рецепторных клеток недостаточно обоснованным и полагают, что существующие цитологические различия между светлыми и темными рецепторными клетками связаны с их разным возрастом и выраженностью происходящих в них дегенеративных процессов i, i, . Вершины рецепторных клеток с их отростками покрыты гликокаликсом слизыо, располагающейся на поверхности эпителия. Основной составляющей гликокаяикса являются мукополисахариды. Предположительно, слизь играет важную роль в рецепции вкусовых химических раздражителей, а также защищает сенсорные структуры от механических повреждающих воздействий Певзнер, , i, i, i, , . Опорные клетки имеют вытянутую форму. Они окружают рецепторные клетки и иногда несут на своей поверхности фебни. Базальные клетки располагаются в основании вкусовой почки. Существует мнение, что именно эти клетки дают начало всем новообразующимся рецепторным клеткам Певзнер, . Кроме вкусовых почек в слизистой выстилке полости рта и на поверхности тела рыб встречаются одиночные олиговиллярные хсморсцеиторные клетки, внешне напоминающие вкусовые рецепторные клетки. Эти клетки принято относить к гак называемой общей химической чувствительности рыб i, , . . К базальному отделу вкусовой почки подходят афферентные нервные волокна, оканчивающиеся синапсами на рецепторных клетках. К одной клетке могут подходить ветви разных нервных волокон.